Kos en drinkKook wenke

Hoe om Solyanka Nasionale span, Mushroom, Fish te berei

Die eerste geregte in Rusland is altyd baie gewild. Onder die bekendste is nie net sop en borsch nie, maar ook die bekende solyanka. Belangstelling in hoe om 'n hodgepodge span te maak, vervaag nooit.

Die woord "solyanka" verskyn later as die "dorp", maar hulle noem dieselfde gereg. Die verduidelikende woordeboek van SI Ozhegov verduidelik dat solyanka 'n digte vis of vleissoep met pittige geurmiddels is, asook 'n gereg met gestoofde kool met vleis, sampioene, vis. Nie verrassend nie, het die uitdrukking "solyanka-span" in figuurlike sin gebruik, wanneer hulle die heterogeniteit van komponente in iets wil wys.

Die onveranderlike bestanddele van die soutwortel is gesoute komkommers, pittige kruie, kruie.

So, hoe om 'n hodgepodge- span te maak? In die algemeen kan die voorbereiding van hierdie gereg in verskeie stadiums verdeel word.

Sous. Voordat jy 'n hodgepodge-span voorberei, moet jy die sous kook. Dit sal 1-2 spesies vleisprodukte benodig. Dit kan wees: beesribs, kalfsvleis, beesniere en ander. Na 'n halfuur van kook in sous voeg peper en wortels by, 'n halwe porsie sout. Wanneer die sous heeltemal gereed is, moet dit gefiltreer word, die bene afgebreek en die vleis in stroke gesny word.

Zazharki. Dit sal 2-3 soorte vleis benodig, byvoorbeeld varkhokkies, hoenderfilet, gerookte wors, ham, gekookte wors, worsies, ens. Elke soort vleis word apart in olie gebraai, dan moet jy op dieselfde olie die braai kook. Uie spaar, voeg wortels, meel, tamatiepasta (of sous of sap) by en kook die sous. Dan kombineer die vleisprodukte en sous, goed om uit te gooi.

Voltooiing. Plaas die aartappels in 'n kastrol, dan vleis, gebraaide speserye, soms gesoute uie met meel, bring die hodgepodge tot gereed.

Wat om te doen met gepekelde komkommers? Dikwels word hulle geskil en in sous gebring. In sommige resepte word komkommers egter by die gebraaide bygevoeg, en dan saam met sous geboer.

So sal ons die lys van produkte wat aangekoop moet word, aankondig voor die voorbereiding van 'n hodgepodge: die vleisprodukte vir sous - 0.5 kg; Vleisprodukte vir braai - 200-300 g; Gerookte vleis - 200-300 g; Wors (worsies, ham) - 200 g; Wortels van medium grootte - 2 stuks. Uie van medium grootte - 2 stuks. Gepekelde komkommers - 100 g; Aartappels - 2-3 stuks; Olie vir braai - 50 g; Tamatiepasta - 2 eetlepels; Sout, peper, speserye, wortels.

Hoe om peperwortelwors te kook ? Dit is 'n redelik eenvoudige resep wat opgeblaas kan word. 50 g blaarvet in 'n braaipan, braai die worsprodukte (ham, gerookte wors, 70 g worsies). Afsonderlik, spaar op groente-olie fyngekapte uie, voeg tamaties by (pasta of vars tamaties), gesnyde wortels, almal uit. Komkommers skoongemaak, in stroke gesny. In die kokende soutwater lê ons konsekwent uit: gebraaide vleisprodukte, gestoofde groente, gepekelde komkommers. Kook vir 'n paar minute. Suurroom en pietersielie sal 'n vinnige solyanka versier.

Hoe om koolsop te kook ? Vir hierdie soutwortel benodig jy: 1 glas gesoute sampioene en suurkool, 100 gram gedroogde sampioene en suurroom, 1 wortel, groen en pietersielie wortel, sout, peper, 1 eetlepel groente-olie.

Gedroogde sampioene moet oor lae hitte gekook word om gesoute sampioene, kool, wortels, stroke te sny, kook totdat die groente gereed is. Giet die groente-olie in, voeg gekapte pietersielie wortel, sout en peper na smaak.

Vis halofiet is nie minder suksesvol nie. Probeer dit soos volg voor te berei. Kook vis sous. Ons berei die speserye vir die solyanka afsonderlik voor. Sit 'n fyngekapte ui in 1 lepel groente-olie, voeg 1 wortel in 'n halwe sirkel by, en die wortel van pietersielie, dan 1 lepel meel, 2-3 lepels tamatiepasta. Kombineer met gespanne sous, duik gebraaide klein stukkies vis in die pan (baie lekker - steur, snoek, stellate steur), 2-3 geskil en halwe ringe van gekapte komkommer, 4-5 aartappels. Ten slotte sit ons olywe, komkommerpitel en gekapte groente.

Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.