Spyskaart somer. Hoe om hutspot kook?

Eerlik, ek weet nie mense wat nie daarvan hou hash verstaan, maar hier ek is mal oor haar net! Cool, digte, met suurroom - dit is 'n fees op 'n warm dag!

Hoe om hutspot beter kefir op serum, kwas, minerale water met asyn kook - hier as jy wil. A fondament is oral: verse komkommer, sappige radyse, groen uie vere, dille, gekookte aartappels, gekookte eiers en gaar wors (natuurlik lekkerder sal wees 'n honderd keer as wors in plaas van om gekookte vleis).

Tradisioneel berei okroshka op kwas. My ouma en gesê: brou "Vandag het ek sal doen" "," - wat beteken deur hierdie nie drink nie, maar dit verkrummel en deurdrenk met koue tuisgemaakte kwas al die bogenoemde bestanddele, en bo alles cut en potolcheny afsonderlik met sout groen uie, het deur die rasper radyse en komkommer, goed, gekookte aartappels met gekookte eiers, gekap dille melenko, sensitief vir die reuk van swartpeper - al (die ouma, selfs sonder die wors gemaak, al is dit skielik blyk). En brou Ouma voorbereiding self: dit was nog altyd 'n groot was, moet 5 liter 'n glasfles, wat sy was baie bang om op te breek nie, daar is sy besig met 'n gis brou op oor-gedroogde in 'n oond tot 'n baie donker kleur klappers.

Hoe watter produkte om te neem en hoe om hutspot kook? In my mening is die antwoord is: hoe meer, hoe beter - selfs 'n bak gereed, eet die hele dag en nie verveeld raak.

En tog, as ons kyk na wat ons doen hutspot 4 porsies, jy sal nodig hê om 'n liter van kwas, 'n maksimum van 1.5 liter tot 'n aanvulling, so te sê, dit was nie. Neem 'n goeie klomp van vars groen uie, was deeglik uit en skud die water en in stukke gesny die pen van 5-7 mm en, belangriker, in 'n aparte bak, in 'n mortier mash met sout (verkieslik hout tolkushkoy vir aartappels), om boogskiet sap effens uitgestaan - dit is ons hash baie lekkerder sal getoets word! En doen dieselfde met dille: kap dit en 'n bietjie peremyat met sout, dille hoewel jy nie kan klop.

Komkommers (3-4 is nie klein komkommer) en radyse (dinge 5) Ek verkies om deur middel van die rasper, normale, groot of medium, en gekook in advance en verkoel aartappels navigeer (2-3 medium aartappels) fyn in blokkies gesny (maar dit is moontlik en dit is ook opgevolg deur 'n groot rasper). Hardgekookte en afgekoel in advance 2-3 eiers fyn verkrummel. Uiteindelik neem 'n stukkie van 200 gram doktorale wors en sny in klein, netjiese, buite 5 mm blokkies.

Al die bestanddele gemeng in 'n groot houer of kastrol en vul met koue kwas. Gooi gedeeltes van plate, wat elkeen dra 'n mooi lepel dik room. Hash op kwas is gereed!

Maar ek erken, 'n lang tyd gelede nie maak okroshka op kwas, dit is eerder 'n geheue van die kind, en ten spyte van tradisie, ek verkies om jogurt meng met koue minerale water te vul.

Hoe om hutspot kook in hierdie geval? Ja, net soos met kwas. Net die jogurt klaar 'n halwe liter en 'n halwe liter mineraalwater kantien, altyd sprankelende (dan hash skerp draaie). Jogurt en mineraalwater Ek neem min of meer gelyk, hoewel ook hier kan gemeng na smaak, sal lekkerder wees as kefir neem 'n bietjie langer, so as jy jogurt koop in sakke, neem dan 'n groot pak - liter.

Ook 'n goeie hash verkry wanneer gemeng met water in plaas van jogurt gegiste melk wei, in ongeveer dieselfde proporsies, hoewel teen 'n serum, dat jy veilig kan doen - ook heerlike draai.

Enige hutspot wat versadig was, in my mening, lekkerder daar met witbrood is nie soet, natuurlik, as met 'n konvensionele tin of bord.

Reeds ek dink hoe gekoop in die mark vars groente en doen meer okroshechki volgende naweek en jy dieselfde wens!

En as iemand 'hul geheime, hoe om 'n mengelmoes kook, deel jou ervaring, ons sal probeer!

Bon Appetit!