Stokkielekkers: 'n resep. Hoe om 'n groot, ronde stokkielekkers kook

Die Sowjet-Unie het alles - 'n goeie en nie so goed nie. Dit is 'n feit dat jy nie kan redeneer. Maar wat nie weg van die gewone man neem, so is intelligensie.

Eenvoudige menslike vindingrykheid wat gehelp het om te leef en te oorleef. Dit is hierdie wit getref die Nazi's terug in '41, dit was sy wat die meeste van die gaste in verwondering gelei uit die buiteland. En dit was 'n nasionale eienskap. dit is regtig amper eminent Sowjet mense - niks om iets te doen.

Vaardig in die kombuis

Daar is baie gepraat oor die nadele van die tyd, maar wat vaardig gemanifesteer in alles - op sigself 'n rekord. Selfs in 'n gebied soos kook, mense het daarin geslaag om kreatiewe oplossings vir die moeilike omstandighede vind. Nog 'n bevestiging van hierdie - stokkielekkers. Resep van eenvoudige tot banaliteit, maar dit beteken nie hulle verhoed dat een van die gunsteling lekkernye vir kinders. Verder, nie net in die USSR, die kinders was mal oor die karamel hasies en Haantjies. Selfs nou, een en al die kinders staar die kleurvolle mannetjies, wat verkoop word in die markte van 'n vrou onbekende nasionaliteit. Natuurlik, 'n paar sal my ma waag om 'n verrassing te koop by een van hierdie dames. Maar dit maak nie saak. Selfs by die huis, kan jy 'n groot suigstokkie en asseblief kinders maak. Maar nie net kinders is lief vir lekkers. Daarom sal selfs volwassenes gelukkig om stokkielekkers knie wees. Resep hulle openbaar ons hieronder. Kom ons begin.

Stokkielekkers: resep

In die eerste plek moet jy die suiker gooi in 'n kastrol. Beter, natuurlik, neem die gewone wit. Dit is goedkoper, en deur die kleur van sy gereedheid om 'n baie makliker te definieer. So, voeg die suiker in 'n kastrol met water. 300 ml water word aanbeveel om sowat 100 g suiker neem.

Hierdie verhouding word beskou as optimale. Moenie vergeet om asyn, presies 1 eetlepel by te voeg. As jy skielik nie asyn het, kan jy 0,1 g van sitroensuur voeg. Alhoewel, as 'n reël, is dit makliker om 'n huis asyn vind. Die smaak kan bygevoeg word om enige eetbare wese karamel, byvoorbeeld, pepermentolie of heuning. Kleurstowwe is beter om nie betrokke te raak nie, want hulle is ver van onskuldig, ook sal inmeng om die gereedheid van karamel bepaal. Volgende, sit 'n pan met al die bestanddele in die stadige-stadige vuur. Dit is nodig omdat die suiker nie brand om te begin. Die ideaal is, soet massa begin om "dryf", maar nie brand nie.

Op die vuur om die gewig van sowat 10 minute te hou, kyk nou die kleur van ons toekoms karamel. Dit is in hierdie opsig soortgelyk aan melk: 'n mens net om weg te kyk, sy probeer onmiddellik om te brand. Daarom, nooit weg te beweeg van die plaat tydens kook. Dit word egter nie aanbeveel om te alle afwyk van die stoof terwyl dit kook. Maar in die geval van karamel is veral relevant. Smeltpunt sy is baie laer, dus, net 'n paar minute, die mengsel moet wees "gaan", en dit sal 'n ogie te hou.

Hoe om tuisgemaakte stokkielekkers voor te berei? Die resep het nuanses

Hoekom is dit so gevaarlik uit brandende suiker? Die feit is dat as gevolg van dit die karamel sal 'n bitter smaak het, en finesse sal absoluut bederf wees. Die ideaal is dat jy 'n ligbruin mengsel het. Jy kan dan draai die gas en giet dit op formochkam. Met die oog op die karamel maklik verwyder, word dit aanbeveel om die vorm van sonneblomolie smeer.

Botter hier, heel waarskynlik, sal nie werk nie, asook margarien. En lekkers is maklik om uit die vorm, maar sal 'n kenmerkende geur wat die indruk van die nagereg kan bederf word. Daar is 'n ander opsie. As spesiale vorm nie, fiks en eenvoudige lepels, waarin dit nodig is om die nog vloeibare karamel gooi. Wat ons nie moet vergeet nie - stokke. Ja, ons is besmeer met olie vorm vir gerief. Maar daar is selfs meer gerieflik stokkielekkers. Die resep, soos jy kan sien, niks kon makliker wees. Natuurlik, soos elders, in die voorbereiding van karamel is nuanses. Byvoorbeeld, as jy 'n spesiale gevormde vorm gebruik, dan is jy waarskynlik 'n assistent nodig. Een en gooi die karamel in vorm en insetsel stokke baie ongemaklik. Daarom kan jy in verbinding bly relevant tot die opstel van lekkers en kinders. Kinders sal interessant wees om te sien hoe hulle oë is gebore 'n heerlike en pragtige lekkernye, soos 'n ronde stokkielekker. Terselfdertyd, sorg die kind nie aan die brand steek.

Karamel tydens kook raak baie warm. Daarom, soos hierbo genoem, sodat die kind in die kombuis kan net die finale stadium van voorbereiding van lekkers wees.

Hoe om die stokkielekkers op die Royal resep kook?

Soos die naam aandui, hierdie resep, hoewel gebaseer op die vorige, verskil van dit in 'n pragtige smaak en ongewone kulinêre oplossing. So, wat is ongewoon hierdie kerse? In die eerste plek, is ons met behulp van nie net lekkergoed, maar ook speserye. So, in die proses van voorbereiding is moontlik en selfs noodsaaklik om kaneel en vanielje by te voeg. Die belangrikste ding - oordoen dit nie. Oortollige vanielje karamel gee bitterheid, nie maklik pragtige geur. Soos vir die kaneel, kan dit in feitlik onbeperkte hoeveelhede word. Maar in die vorm van 'n hamer. Net haar muur geplaas in die karamel mengsel, sal enige geur of 'n mooi kleur gee nie. Maar hierdie lekkergoed genoem Royal ook as gevolg van die probleme in voorbereiding. Die feit is dat as gevolg van die kaneel karamel kleur verandering, en spoor stokke of nie dit moeiliker sal wees. Natuurlik, kan jy speserye by te voeg en aan die einde, voor giet die mengsel in vorm.

Maar dit word nie aanbeveel nie, want dan is die kaneel net op die oppervlak van die lekkergoed, nie eweredig versprei oor die karamel. In beginsel, niks verkeerd met dit nie, maar dan moet jy voel nie al die sjarme van kaneel karamel. Dus, die huidige self resep: 400 g water, 150 g suiker 2 t .. kaneel, kardemom na smaak.

Karamel "Oos"

Hierdie resep is een van die mees antieke. Die feit dat die samestelling van die karamel sluit 'n verskeidenheid van bestanddele. Tog is daar twee tipes van karamel ooste. Tydens die voorbereiding van die eerste tipe is bygevoeg in die gesmelte massa van sade, sesamsaad en neute. Met ander woorde, wat uiteindelik lei produk sou iets soos geroosterde neute wees. Die enigste verskil is dat die aantal sade en neute is minder. Nuanses in die voorbereiding van hierdie lekkerny is ook beskikbaar.

Nuanses en aanbevelings

So, is dit raadsaam om eers gekapte neute sade voeg. Sesamsaad en papawersaad kan gooi in die oorspronklike vorm. En as jy besluit om meer en flaxseeds voeg, het jy nie behandel net lekker nie, maar ook baie lonend. beide volwassenes en kinders - hierdie tuisgemaakte stokkielekkers sal al verower. So, die resep: 300 g van water, 100 g suiker (hier is dit moontlik om te gebruik en rottang), gekapte neute, sonneblomsaad, papawersaad, sesamsaad. Onlangse bestanddele bygevoeg na smaak, want jy kan eksperimenteer met verskillende bedrag van neute en so aan. D.

Stokkielekkers "Vitamien"

Ten spyte van sy ongetwyfelde voordele, hierdie kerse is nie verskillende spesiale smaak. Selfs groot suigstokkie op 'n stok sal nie vir jou kind is waarskynlik 'n welkome verrassing. Maar dit sal jou help om die balans van minerale in die liggaam te herstel. So, wat is hulle spesiaal en uniek? Dit is eenvoudig. Vir die voorbereiding wat jy nodig het vlas sade, 'n ander vesel, gemmer poeier. As jy nog wil hê dat die voordele kombineer en smaak, voeg meer heuning vir suiker. So, die gaarmaakproses is byna identies. Die enigste verskil is dat ons hier karamel vesel en vlas sade voeg.

Watter soort vesel is die beste om te neem?

Natuurlik, die lekkerste - bokwiet vesel, selfs al sou dit die smaak van suiker dood te maak. Jy sal net bokwiet lekkergoed. Daarom is dit beter om dit te kombineer met ander graan vesel. Vlas sade is nie net baie nuttig. Hulle is, onder andere, vermaak die kind, wanneer hulle glip en bars in jou mond.