Stysel: die voordele en Harms. Nuttige eienskappe van koring en aardappelzetmeel

Tot 'n paar dekades gelede, die stysel het 'n wye gewildheid onder die gashere as 'n kos en as 'n nuttige agent in die ekonomie. Na 'n ruk, het die wêreld "verskriklike" waarheid geleer het uit die gebruik daarvan mis en verloor hul gesondheid! Dit is nodig om te verduidelik wat eintlik gee 'n persoon die stysel. Voordele en Harms - die konsep van teenoorgestelde as dag en nag. Waar is die waarheid en wat is fiksie?

Om die "i" moet wees "versprei" die stysel dot in sy samestellende dele en verstaan hoe elkeen van hulle invloed op die menslike liggaam, wat nodig is en wat nadelig is.

Aardappelzetmeel: voordele en Harms

Een van die belangrikste bronne van energie vir die menslike liggaam is koolhidrate. Mono- en di monosacchariden - hierdie eenvoudige koolhidrate, waarin aardappelzetmeel het niks in gemeen. Polisakkariede - Koolhidrate ook net die kompleks, waaraan stysel verwys.

Voordele en Harms van die stof is nog betwis word deur verskillende wetenskaplikes gedagtes. Daarom is dit in die media verskyn mites oor liggaamsvet, wat as gevolg van onversadigbare verslawing aan Kiselyov, en gebraaide aartappels voorkom.

'N Sekere deel van gesonde verstand in hierdie transaksie. Jy kan 'n persoon met vetsug, wat nie graag en sal nie gebruik maak van die genoemde geregte vind nie. Maar hierdie halwe waarheid. Die waarheid is dat dit polisakkariede - 'n integrale deel van gesondheid van die liggaam. Verder het die gebruik van stysel - in die bevordering van gewig te verloor!

helfte van die stryd

Diegene aanhangers van 'n gesonde leefwyse, wat suksesvol uit die gebruik van aartappels en aartappel pannekoeke verskuif na die eet rys pap, en pasta, skraal, as die Chinese of Italianers, was nie. Eintlik vervang die "vlooimark". Van groot belang is in hul dieet, het niks verander nie. En alles as gevolg van hierdie nuwe "gesonde" kos ook polisakkariede bevat.

Die geheim is in die proses van voorbereiding van die geliefde aartappel, een keer deur Peter die eerste in Rusland ingevoer. Vergelyk vir jouself:

• Rou aartappel is 'n driekwart van die water, die oorblywende kwart verantwoordelik vir al die vaste stowwe. Stysel in dit is nog minder.
• Die fyn stysel is reeds 11%.
• 14% van hierdie stof in gekookte aartappels.
• 35% polisakkariede bestaan Frans Fries.
• Chips - 53%!

Redelik nuttige regdeur. Soos in die geëet bedrag, en die kwaliteit daarvan. Die verbruik van styselkos is geen uitsondering nie.

Hoekom die behoefte aan groente stysel?

• Dit is belangrik vir spiervesels en brein.
• Verder vir die krag wat nodig is immuniteit stysel.
• Voordele en Harms van die stof vir elke individuele organisme - dit moet in gedagte gehou word. Maar vir alle is die positiewe uitwerking van die gebruik van hierdie polisakkaried - energie produksie. Sonder komplekse koolhidrate die liggaam nie kan doen nie.
• Hy help ook die liggaam te inflammatoriese prosesse weerstaan.
• Verminder bloedsuiker, so gewild onder mense met siektes soos diabetes.
• Stysel is betrokke by die vorming van organiese sure.

Mielieblom: voordeel of skade?

Hierdie tipe van stysel is soortgelyk aan die aartappel met 'n bietjie verskil - dit is 'n bietjie meer kalorieë. Is 300 kcal per 100 gram "helder" stowwe van aartappel, 330 kcal bevat mielieblom. Die gebruik daarvan is identies.

Norm - dit is hoeveel?

Dit laat die vraag: hoeveel van stysel per dag kan as die norm vir die gemiddelde persoon beskou word? As jy my lewe nie kan dink sonder die aartappel, kan dit veilig eet dit 'n dag of vier kilogram, met dien verstande dat die ander produkte in hierdie geval sal daar nie 'n. Nie verrassend nie, sommige dokters voorskryf dit aan hul pasiënte aartappel dieet.

Let op: stysel!

Dit blyk dat al die "horror stories" oor hierdie saak - "eend", wat deur kompetisie nyweraars? So, wat regtig bang mense stysel?

Voordele en Harms, soos hierbo genoem slegs van toepassing op groente produkte wat die polisakkaried. Die werklike gevaar is belaai verfynde en verander stysel. Hy het die liggaam nie gee om iets waarvan hy kan baat vind by. Die mite negatiewe inhoud maak meganiese en chemiese metodes vir die verwerking van rou aartappel of koring stysel in die voorbereiding. Dit is in hierdie saak is daar 'n gebrek aan dieetvesel, so die liggaam nodig het, en te min voedingstowwe.

En as 'n gewone huisvrou vermy toe te voeg tot voedsel stysel wat deur industriële metodes, kan dit nie agterkom dat die produk nog steeds val op die eetkamertafel van haar familie in beduidende hoeveelhede. Na alles, almal is lief vir gebak gebak uit 'n hoë gehalte, wat beteken dat vysokokrahmalnoy meel. Die "vyand" inbreuk maak op menslike gesondheid, wegkruip in mayonnaise, tamatiesous en baie ander produkte, waar die stysel gevoeg tydens die vervaardigingsproses.

Dit is hierdie wit poeier in staat provokasie hormonale mislukking, aterosklerose, en ander ewe irriterende probleme in die mens.

Wat om te doen?

Die antwoord op hierdie vraag is voor die hand liggend, maar dit sal 'n bietjie moeite van die moderne mens nodig het.

In die eerste plek, is dit nodig vir die moontlikheid om produkte wat die industriële stysel produksie weier. Kan versigtig weer te lees die lys van bestanddele geskryf op die verpakking van die produk, maar dit is wys om te gaan vir etes eenvoudige tuisgemaakte kos.

Beter om permanent te sluit van die dieet van gekoopte wors, wors, souse, skyfies en ander soortgelyke produkte en kitskos. Goed versadig en tot voordeel van die geregte voorberei by die huis van bestanddele gegroei op private grond.

In die tweede plek moet ons onthou dat die stysel, wat gelyktydig tree in die liggaam met die proteïen kos, baie nie goed verwag. Hy is net nie gemetaboliseer as alkaliese suur wat betrokke is by die proses, sal besig vertering proteïen wees. Wat sal die stysel? Net gaan lê in die vetselle van die menslike liggaam.

Maar so 'n "mede-reisigers" van aartappels, muurbal, koring, seldery, radyse, pampoen, peperwortel en soortgelyke groente soos groente-olie, suurroom, room - die enigste voordeel! Help jouself om gesondheid!