Komplekse en eenvoudige koolhidrate: Wat is beter vir ons liggame

Baie mense glo dat alle koolhidrate is skadelik vir die figuur, vandag sal ons probeer om hierdie mite te verdryf, en uiteindelik uit te vind wat carbs is skadelik en wat noodsaaklik is vir die normale funksionering van die liggaam is. Hierdie organiese verbindings is die primêre voedingstowwe vir die mens, gewoonlik moet ons ten minste 50% koolhidrate van die totale verbruik kalorieë kry.

Dit is verantwoordelik vir die koolhidraatinhoud die vlak van suiker in die bloed, hulle die doeltreffendheid van die breinselle te bepaal, te danke aan hulle, ons spiermassa toeneem, en proteïen en vet is baie makliker om te verteer. Onmiddellik spesifiseer - hulle is verdeel in eenvoudige en komplekse koolhidrate (suikers), dit hang alles af van die spoed waarmee hierdie klas van organiese verbindings is verdeel en omskep in glukose - die hoofbron van ons energie.

Vir 'n eenvoudige verbindings sluit in:

• disakkariede - laktose, sukrose, maltose;
• monosakkariede - fruktose, galaktose, glukose en organiese sure.

Vir komplekse polisakkariede sluit glikogeen, is dit vervat in diereprodukte, stysel, lignien, sellulose, pektien - is polisakkariede van plantaardige oorsprong. Wat is die verskil tussen hierdie twee tipes? Komplekse organiese verbindings stadiger verteer dunderm sonder dat 'n skerp styging in die bloedsuiker.

Die voedingswaarde van hulle is redelik hoog en die inhoud suiker is minimaal. Terwyl eenvoudige koolhidrate, om in die liggaam, onmiddellik omskep in suiker. So, eet eenvoudige glycidyl, kry jy leë kalorieë en zero energie waarde. Die enigste voordeel van 'n vinnige verbindings - energie, vitamiene en suiker, maar sy oorskot eerder vinnig verander in 'n ongewenste vet.

Maar oormatige verbruik van komplekse koolhidrate ook veilig vir ons liggaam, hul oortollige veroorsaak fermentasie in die dunderm en opeenhoping van liggaamsvet. Hoe kan dit wees? In die eerste plek, nie oorlaai jouself nutteloos en skadelike koolhidrate, en, natuurlik, om te oefen om kalorieë en vet verbrand.

Wat bevat eenvoudige koolhidrate: 'n lys van produkte

• gebak;
• vrugtesap;
• wit en bruin rys;
• wit en koring brood, rog brood;
• gebakte aartappels en kapokaartappels;
• alkoholiese en nie-alkoholiese drank;
• lekkers (lekkergoed, sjokolade, marmelade, heuning, konfyt, konfyt, roomys, cornflakes, koring klappers);
• vrugte met 'n hoë suikerinhoud (ryp piesangs, pynappels, waatlemoene, druiwe, spanspekke, datums);
• groente (muurbal, witwortels, rape, gekookte wortels).

As gevolg van die feit dat al die vinnige carbs vinnig geabsorbeer in die bloed, daar is 'n skerp toename in die vlak van suiker, so verfyn verbindings beskou as slegte (skadelike) koolhidrate wees. Maar dit beteken nie dat hulle geheel en al moet weggegooi word, behalwe vir suiker, hulle 'n groot hoeveelheid nuttige minerale en vitamiene bevat. Die belangrikste ding is om dit te gebruik voordat intensiewe oefening voor of op die loop, dan sal al glukose eenvoudig "brand".

Nou dat jy weet waar die hede en wat eenvoudige koolhidrate. Produkte met 'n komplekse of lang verbindings:

• peulgewasse (soja, lensies, kikkererwten);
• pasta gemaak van durum koring;
• vrugte (appels, kersies, perskes, appelkose, pruime, lemoene, grap fruits);
• groente (zucchini, rissies, spinasie, avokado, sampioene, prei, kool, tamaties).

As gevolg van die ineenstorting van koolhidrate stadig sonder 'n dramatiese toename in suiker, en mense vir 'n lang tyd voel nie honger.

Hoe om te maak eenvoudige koolhidrate is meer nuttig en minder skadelik?

Dit vereis 'n vinnige organiese verbinding gebruik saam met proteïen kos of nadat dit (vis, pluimvee, vleis, eiers). Proteïene vir 'n geruime tyd bly in die maag vir die vertering van die finale, uiteindelik aangehou hulle en eenvoudige koolhidrate.

Gevolgtrekking: Die opname is vertraag, en eenvoudige koolhidrate is omskep in komplekse en dus is nuttig.