-Bruismeel: kook, gebruik

Baie minnaresse meer algemeen in resepte soos komponent as bruismeel. Nie almal weet wat agter hierdie naam nie, maar omdat dikwels eenvoudig weier om 'n spesifieke gereg voor te berei, probeer om daarvan af te haal 'n analoog sonder duister bestanddele. Dit moet egter nie bang wees nie. Dit meel is te koop vir 'n lang tyd. Maar selfs as jy dit nie kan vind, die produk is geredelik moontlik om homself voor te berei. Ons artikel sal jou help om alles in detail te leer.

produk funksies

Soos jy kan raai van die naam, die maaltyd het sekere eienskappe - dit laat die deeg te vinnig styg. Op hierdie maaltyd draai regtig welige bak. Dit is die belangrikste kenmerk van die produk, so as die resep vermeld hierdie komponent, moet jy nie probeer om dit te vervang met iets anders.

Baie mense glo dat bruismeel en pannekoek - dit is dieselfde ding. Om die waarheid te in die pannekoek mengsel bevat nie minder nie as ses komponente: die werklike meel, eier en melk poeier, koeksoda, suiker, sout.

Die samestelling van die self-verhoging beskeie. Behalwe vir die meel is teenwoordig in net bakpoeier, en soms selfs sout.

self voorbereiding

Dit is moeilik om hierdie mengsel jouself te maak? Glad nie, die belangrikste ding - om die verhouding te leer ken. En hulle is soos volg:

• Koringmeel - 1 kg;
• bakpoeier - 1 teelepel .. (Gewoonlik soveel in 'n klein sakkie);
• sout "Extra" - 1 teelepel ..

Meng al die bestanddele, en jy het presies dieselfde bruismeel gebak, wat in die winkel verkoop.

By the way, as jy het geen bakpoeier, dit kan ook maklik om te maak by die huis te wees. Meng 1 deel van koeksoda, 1 deel van sitroensuur gemaal en 2 dele van meel. Jy sal 'n volledige analoog van die produk aangekoop het.

Hoe om bruismeel gebruik?

En wat hierdie produk? Hierdie vraag sekerlik elke gesin, wat geleer het dat so 'n bruismeel. Resepte met dit baie uiteenlopend. Dit is gebraai en wind pasteie, muffins, koeke en nog baie meer. As jy wil die deeg met borrels lug te kry, voel vry om hierdie produk te gebruik. Maar vir die puff, gemaalde en ander digte deeg resepte dit nie pas nie. Dit is nie nodig om dit toe te pas in die geval wanneer jy wil die kook Armenian lavash, want dit het styf te wees, maar nie welige. Daarbenewens is bruismeel nooit gebruik word vir die resepte waarin daar gis. Inderdaad, gis en so voorsien lig en fluffiness toets. Brood by die huis moet ook suurdeeg berei van die mees algemene, koring of rog.

Maar pizza en gebakte ongesuurde tandyrnaya op bruismeel verkry net mooi.

Stoor by die huis

Bruismeel is geneig om te versadig met vog. Daarbenewens kan dit versadig geure inkorporeer, indien, byvoorbeeld, is gestoor in 'n enkele kabinet met die fyn kaneel of neutmuskaat. Daarom, hou altyd hierdie produk in 'n houer met 'n stywe deksel. Hierdie reël geld ook vir die aankoop, en persoonlik gaar bruismeel.