Nuttige eienskappe en hitte soetrissie

Bell of soetrissies - 'n gemeenskaplike groente wat 'n integrale deel van enige spyskaart geword het. Of dit is 'n groente bredie, slaai of eenvoudig sny, sonder dat dit moeilik is om te bestuur. 'N stokkie met rissies in die natuur - dit eenvoudig heerlik. Al die ander is nog by die nuttige eienskappe van hierdie lewendige groente. 'N Lae kalorie soetrissie toelaat om dit te gebruik as voedsel vir diegene wat dieet.

'N bietjie geskiedenis

En jy wonder hoekom rissies genoem Bulgaarse? "Ek dink dit kom uit Bulgarye" - antwoord die meeste. Maar dit is nie die geval nie. Peppers het die verspreiding daarvan na Suid-Amerika. "Bulgaarse" dit genoem word in Rusland, die res van die wêreld, hierdie groente staan bekend as "paprika". Maar in Bulgarye het dit 'n indirekte verhouding. Want dit is die telers van hierdie land in staat was om die soetrissies met groot vrugte bring. En in die dae van die Sowjet-Unie die vloei van die verskaffing van hierdie produk was presies uit Bulgarye, wat is die rede waarom in ons land is 'n groente genaamd "Bulgaarse".

En nou delf in die storie. In Europa, paprika gebring niemand anders as Hristofor Kolumb homself. Hy het eers probeer hierdie groente in Haiti is nog in die 15 ste eeu en na Europa het 'n paar vrugte. Maar hulle was so sappig en lekker dat gekruid alle Europeërs. Paprika vervang speserye, wat in daardie tyd 'n goedkoop plesier was nie. Toe het sy wêreldwye roem. In Rusland, is Pepper in die 17de eeu het.

Multi-gekleurde soetrissies

Rasse en spesies van peper daar is so baie, maar hulle sorteer ons sal nie. Tipies, paprika aandeel deur kleur. En ten spyte van die feit dat die chemiese samestelling, hulle is almal identies, speel almal dieselfde kleur 'n rol.

Rooi soetrissie verplig in so 'n helder kleur stof likopeen. Dit is 'n kragtige antioksidant wat in staat is om die beskerming van selle teen gifstowwe is. Baie rooi rissies en vesel, wat al die skadelike stowwe in die liggaam vertoon. Die inhoud van beta-karoteen in rooi peper 'n paar keer hoër as in groen en geel. Kalorie soet peper rooi is 27 kcal.

Die geel soetrissie ontbreek likopeen, so die kleur van die vrugte so. Maar askorbiensuur is veel groter as in die rooi peper. Die geel is groot konsentrasie van B-vitamiene, wat beskerm teen voortydige veroudering vaartuie. Hitte soetrissie geel, te, is 27 kcal.

Soetrissie is ryk in phytosterol. Hierdie stof is in staat om net versprei metabolisme, die bevordering van gewig te verloor. By the way, groenrissies, kalorieë per 100 gram wat - net 20 kcal - die gewildste onder dieters.

struktuur

Al die voordele van rissies, natuurlik, lê in die samestelling daarvan. En hy was net magiese. In die eerste plek, soetrissie, kalorieë per 100 kcal waarvan 27, word beskou as die kampioen op die inhoud van vitamien C. verbaas wees? En almal van ons - ja suurlemoene swartbessie. Maar nee. Dit is waar die fontein askorbinki. In bykomend tot vitamien C, dit bevat peper en ander baie nuttige en belangrike vitamiene, mikro en makro. Hier bied ons 'n blik op die lys.

vitamiene:

• Betakaroteen (vitamien A).
• Absoluut alles B-vitamiene (tiamien, riboflavien, niasien, piridoksien, pantoteensuur en foliensuur).
• Vitamien E.
• Vitamien K.
• Biotien.
• Flavonoïede.

Mikro- en makro-elemente:

• Yster.
• Mangaan.
• Koper.
• Jodium.
• Sink.
• Fluoried.
• Kalium.
• Kalsium.
• Magnesium.
• Natrium.
• Fosfor.
• Chloor.

En met al hierdie ryk deel van die kalorie-inhoud van soetrissie kan nie anders as om bly. Vir diegene wat om gewig te verloor, hierdie groente is 'n uitkoms. Hitte vars soetrissie is ongeveer 27 kcal per 100 gram.

nuttige eienskappe

Al sy nuttige eienskappe paprika dank sy ryk samestelling. Net om daarna te kyk, kan jy sien dat in klein paprika poltablitsy Mendeleev, en dit kan nie anders as om bly. In die eerste plek, te danke aan sy ryk vitamien en mineraal samestelling, soetrissie in staat is om die liggaam te beskerm teen verkoue en verhoog immuniteit vlakke. Gereelde gebruik van paprika en normaliseer die senuweestelsel, sal jy agterkom dat die stryd teen senuweeagtig stres en spanning makliker geword, en jy sal nie meer slapeloosheid versteur. Daar word geglo dat die soetrissies - is 'n groente vir skoonheid, want dit gebruik, sal jy die toestand van jou hare, naels en vel te verbeter.

Nog belangriker, paprika positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Byvoorbeeld, vitamien E, 'n deel van die paprika, versterk die mure van kapillêre en maak hulle buigsaam. A kalium en magnesium uit te skakel inflammasie, die risiko van 'n hartaanval te verminder en stabiliseer die vlak van cholesterol in die bloed. As jy ly aan yster-tekort anemie, die gebruik van hierdie produk wat jy net nodig het om, omdat dit groot hoeveelhede yster bevat. By the way, soetrissie, wat lae-kalorie, kan die soet tand van sjokolade te vervang. Sedert ook in staat is om die vrystelling van "geluk hormoon" veroorsaak - endorfiene. Hoekom is daar 'n hoë-kalorie sjokolade wanneer jy soetrissie kan pohrustet?

Soetrissies in die kombuis

Bulgaarse peper is wyd gebruik word in kook verskillende kombuis. Dit is gemarineer, gebraai, gekook, met sout gemeng, geblikte, opgestopte, wat net dit nie doen nie. Maar nog steeds beter om dit te gebruik in vars vorm, byvoorbeeld in 'n slaai. Daar is 'n baie resepte, souse met paprika. 'N Lae kalorie soetrissie het dit die fondament van behoorlike voeding in die spyskaart.

Hoe soetrissie gekies en gestoor?

Ongelukkig, 'n baie goedere en produkte, eenvoudig gestop met plaagdoders. En om nie te loop in 'n fetus en die mees nuttige eienskappe van peper kry, is dit nodig om te weet hoe om te kies. Reëls vir die keuse van hierdie groente is nie besonder anders as die keuse van ander groente. Dit wil sê, in die eerste plek, moet die vrugte skoon, hoë-gehalte en veerkragtig wees.

Peper oppervlak moet glad wees en het geen skade. Daarbenewens moet die vrug kleur uniform wees. As daar vlekke op die oppervlak van die groen, dit dui daarop dat die peper is ryp. Natuurlik, kan dit wat jy koop, sodat die vrugte vinnig sal ryp word by die huis, maar op sy "rykdom" is niks oor nie. Ook, moet die kleur helder. Dowwe skaduwee groente dui daarop dat sy of onbehoorlik geberg, of nie voldoen aan die verbouing voorwaardes. In die algemeen, moet paprika ideale oppervlak droog wees en sonder punte en sonder gedenkplaat.

Soos vir die stert, kies vrugte met groen. Sukhoi sê dat die groente vir 'n lang tyd gehou op die toonbank. Ook, moet jy die algehele afwesigheid van die steel te waarsku. Blykbaar, 'n gewetenlose handelaar wil die feit dat die groente goed vir 'n lang tyd gehou het om weg te steek. En jy moet gewaarsku word so baie mooi, groot en sappige vrugte van die peper. Blykbaar is dit die opgestopte chemikalieë. In die algemeen, moet asseblief nie huiwer om deeglik te inspekteer elke peper.

Store rissies in die yskas moet wees in die helder vir ongeveer 'n maand. Ook paprika kan gevries word vir 'n lang tyd, het die ontdooi produk nie sy voordelige eienskappe verloor.

Verborge skade en kontra

Ten spyte van so 'n uitstekende eienskappe paprika, wetenskaplikes het bevind nog foute in dit. Soetrissies - een van die min produkte wat kan ophoop plaagdoders, nitrate en plaagdoders. Dit is die een groente wat in kweekhuise gekweek en wat gely het onder 'n gebrek aan sonlig en suurstof, net nie kan nuttig wees. Daarom, die koop van peper in bewese plekke probeer winter. Vergiftig groente chemikalieë kan skadelik vir die gesondheid wees.

Met betrekking tot kontra, hier is hulle. Sedert soetrissie in staat is om dun die bloed, mense met hoë bloeddruk is dit nie aanbeveel. Siektes van die spysverteringskanaal, soos gastritis en maagsere, is ook kontra met die gebruik van peper.

ook daar vir gewig verloor 'n bietjie teleurstellend nuus: lae-kalorie soetrissies - nie 'n rede om dit te vernietig in onbeperkte hoeveelhede. Onthou dat die meer paprika stimuleer aptyt.

Soetrissies in cosmetologie

In cosmetologie rissies dit neem op die laaste plek, soveel glo. Trouens, paprika gebruik vir kosmetiese doeleindes. En ons kan praat oor die universaliteit van hierdie produk. Peper pas absoluut enige tipe vel, sowel as om te gaan met onvolmaakthede.

As, byvoorbeeld, jy sal die vel daaglikse vee met 'n mengsel van peper en wortel sap, sal jy sien hoe jou gesig omskep, is die vel deurdrenk met vitamiene wat dit 'n gesonde voorkoms sal gee. Op grond van 'n verskeidenheid van rissies berei gesigmaskers.

gevolgtrekking

Bell of soetrissie is vandag een van die mees gewilde groente in die wêreld. Waarskynlik, daar is nie meer 'n man wat nie hierdie produk het probeer. Iemand wat hy dadelik verlief geraak, en iemand soet smaak van paprika is nie op prys gestel. Tog sou die voordele van niemand produk argumenteer. Bulgaarse peper is veral nuttig vir swanger vroue, want niemand is in die behoefte van voedingstowwe, soos dit is.