"Tatiana" koek. Secrets van kook ongelooflike goodies

Wat is die gasvrou wou nie hul kulinêre genot te wys af? Veral wanneer dit kom by die nageregte, want hardste kook hulle. Maar enige gasvrou streef daarna om jou arsenaal van lig en maklike resep wat nie baie tyd en produkte om te kook vereis om te kry, en die resultaat moet sekerlik meer as al die gaste se verwagtinge. koek "Tatiana" kan toegeskryf word aan sulke resepte. Hy was ongelooflik lekker, en dit kan selfs die beginner kok hanteer.

funksies

Soos enige ander resep, daar is sy eie eienaardighede. Byvoorbeeld, is dit aanvaar dat die koeke moet wees verskillende vulsels, dit wil sê die deeg aanvanklik is verdeel in drie dele en elke voeg een ding. As vulsels gebruik kan word en verskeie gedroogde vrugte, en neute, en selfs papawer. Nog 'n kenmerk wat die koek "Tatiana" het, is sy room. Hy sou moes word gemaak van suurroom, want dit verseker die harmonie van smaak: soet koek en 'n bietjie suurroom. Daar is twee basiese resep van die koek, hulle is anders stel bestanddele, maar in die algemeen, is soortgelyk. Dit moet beide oorweeg en kies die een wat is meer geneig om te appelleer.

Die eerste opsie

Vir hierdie opsie, sal jy medium eiers (vyf stukke), 'n glas van suiker nodig, rosyne (of ander van jou gunsteling gedroogde vrugte), okkerneute, papawersaad, meel, 'n halwe koppie heuning en 'n teelepel koeksoda. Aanvanklik het effens mash die eiers en suiker, klits nie, dit is nie nodig nie. voeg dan al die res van die bestanddele by en meng goed. Bedek met foelie en sit 'n klomp 'res' in die yskas 'n uur by 4. Dit is noodsaaklik om te verseker dat die meel swel, dan is die koeke uit sy beurt meer welige. Soos ons gesê het, die mees heerlike koek "Tatiana" behels verskillende toppings, maar jy kan een ding kies of net nie die deeg verdeel en voeg die beleg alles op een slag. Beter, maar na drie verskillende koeke te maak - so nagereg sal interessant wees om te sien wees. So, die deeg van die huidige - die tyd om te bak. Maar eers kap neute en dreineer water uit die pre-geweekte rosyne. Verdeel die deeg in drie dele en elke voeg, onderskeidelik, neute, gedroogde vrugte en papawer. Berei 'n bak, smeer dit met botter. Afwisselend bak koeke (teen 200 grade) tot goudbruin, en dan laat hulle heeltemal af te koel.

Die tweede opsie

Om die koek, "Tatiana" op hierdie resep voor te berei, het jy nie heuning nodig. Neem die koek vir elke halwe koppie suiker, meel, suurroom, en eier en 'n teelepel koeksoda. Hoe meer jy sal stysel (1-2 eetlepels) is onbelangrik, koring of aartappel nodig. As vulsels ook gedroogde vrugte, neute en papawer ( 'n halwe glas). In die eerste plek, klop die room met die suiker, klits goed na massa digte geword. Afsonderlik, klits die eiers en gooi dit in die room. voeg dan al die res van die bestanddele, insluitende een van drie beleg, en meng. Vir die volgende twee koeke deeg gemeng in 'n soortgelyke manier. In hierdie geval het jy nie nodig om die deeg dus direk te stoot voor te berei 'n vorm, gesmeer met olie, en hitte oond tot 200 grade. Bak elke dienende ten minste 20 minute tot goudbruin. As die koek veel styg, dan eenvoudig sny elkeen in die helfte, dan kry jy 3-6 koeke. In hierdie geval, die lae is selfs meer geweekte room en word selfs sagter en meer lus was vir die smaak. Na die bak, laat hulle heeltemal afkoel.

suurroom

Wat ook al jy 'n resep koek "Tatiana" is altyd met suurroom voorberei gebruik. Om dit te kook jy suurroom en twee soorte nodig - 'n huis en 'n winkel (in 'n verhouding van een tot een). Op die hele koek sal ongeveer 'n halwe liter neem. Huis, meer vet, sal die room nie val af, en die winkel sal dit uniek suur smaak te skep. Nog 'n behoefte is suiker - een glas. Sodat dit meer oplosbare, sal dit te slyp in 'n koppie koffie grinder om 'n toestand van poeier. Meng alles in 'n bak, kan laasgenoemde 'n bietjie koel in die yskas en klits totdat, totdat die mengsel nie gekompakteer. Wanneer die room is gereed, kan jy begin om die koek te vergader. Beter om dit te doen in die pan, dan sal die room nie vloei, en heeltemal deurtrek koeke. Dan net flip die top en versier. Promazyvat shortcakes met sodat jy genoeg het nie en die gips op die kante en bo-op. Laat die koek toekoms "Tatiana" in die yskas vir sowat drie uur, en ideaal - vir die nag. Versier as jy wil, fantaseer.

Wenke

Relevant tot die opstel te fasiliteer en te elimineer alle vorme van foute, volg hierdie wenke. Rosyne of enige ander gedroogde nadat deurdringende die behoefte om te rol in meel, dan sal hulle nie sink na die bodem, en is eenvormig versprei oor die volume van die koek. Neute dit is nie nodig om te slyp in 'n koppie koffie grinder of mis deur 'n vleismeul, beste as jy dit kap, dan sal hulle voel en skep 'n mooi tekstuur. Aandag te gee aan die feit dat die room is koud, so heeltemal afgekoel koek lae, anders sal die room net smelt en sal versprei. Nou dat jy weet hoe om 'n koek, "Tatiana" kook, sodat jy kan gaste nooi vir tee.