Tradisionele Kubaanse kos: geregte en resepte

Daar was 'n Kubaanse kos, natuurlik, in Kuba. Dit het ontstaan onder die invloed van gastronomiese beginsels van ander lande. In Kubaanse kombuis kan teruggevoer word elemente van Creole, Afrikaanse en Spaanse kombuis.

Jaarlikse feeste. Hulle gaan gourmets en sjefs wat goed vertroud is met Kubaanse kos, resepte nie.

Die meeste Gewilde Artikels

Om te kook daar word gebruik:

• beesvleis;
• lam;
• pluimvee;
• melkpoeier;
• vark;
• oseaan vis;
• swart bone;
• klapper olie en melk;
• piesangs;
• seekos (garnale en kreef);
• patats;
• die wortel van maniok;
• rys;
• vrugte (lemoene, druiwe, koejawels, appels, ens);
• speserye en geurmiddels;
• groente (kool, uie, knoffel, tamaties, mielies, rissies, ens).

plaaslike kookkuns

Soos in baie lande, Kuba sonering plaasvind. In die westelike deel van die land en die sentrum word dikwels gebruik klapper en sjokolade. braai dan in klapper olie of melk. In die oostelike dele van die land word dikwels bereid warm en pittige geregte.

gewilde geregte

Wat geregte moeite werd diegene wat belangstel in Kubaanse kos is? Natuurlik, die gewildste. Dit is hul ons nou hulle oorweeg:

• Koek met lemoene, pampoen en klapper.
• Mahiako. Dit is 'n gewilde gereg in die land. Wat is soortgelyk gereg? Dit is gebraai of gestoofde vleis in pot met groente. Nie een maaltyd is nie volledig sonder hierdie geregte.
• Fried varkie (Lechon asado).
• Gebraaide varkvleis.
• Ragout van hoender met wortels, uie, aartappels, ham en ander bestanddele soos verlang. Dit is dan Caldosa gereg.
• Tostones (gebraaide plantains).
• Slaai met avokado en pynappel.
• Grond beesvleis met tamatiesous.
• Koek met koejawel.
• Kubaanse Sandwich.
• Rys met swart bone en ander geregte van Kubaanse kombuis.

drank

Hulle is baie gewild drankies:

• verskillende cocktails (bv Mojito Daiquiri en ander);
• rum;
• koffie (sterk);
• bier;
• guarapo (basis drink - dit rietsuiker) ;
• lemonade met kalk.

souse

Kubaanse kombuis is baie interessant, en haar resepte is maklik. Gewilde souse hier. Hulle in die Kubaanse kombuis very much. Hulle is deel van die plaaslike kookkuns. Kubane gunsteling sous, wat bestaan uit soetrissies, knoffel en tamaties, genoem Mojo. Die tweede gewildste - Salsa Criolla. Dit sous word gemaak van peper, botter, uie en tamaties.

In die samestelling van sekere verbande kan selfs vind vrugte, soos mango.

Kubaanse toebroodjie

As jy belangstel in Kubaanse kombuis is, foto's van 'n paar geregte aangebied vir illustratiewe doeleindes in die artikel. Jy wil een van die geregte kook? betaal dan aandag aan hierdie. Dit staan bekend as die Kubaanse toebroodjie.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• vier snye kaas die Switserse (sowat honderd gram), en dieselfde lang rolle;
• sout;
• 'n eetlepel van rooiwyn asyn en olyfolie;
• jar van gepekelde rissies en 'n pot van piekels;
• een hoof (gesny) salotte;
• drie eetlepels suurroom of mayonnaise;
• 'n halwe glas rum.
• ¼ koppie Creole mosterd;
• rooikool (gesny 'n kwart hoof van kool).

Om die vark op die rooster voor te berei benodig:

• 4 peperkorrels en zubochka knoffel (gekneus);
• Twee stukke van varkvleis (elk ongeveer 350 gram);
• sout;
• gemaalde swartpeper;
• Ligte bruinsuiker (2 eetlepels ..);
• olyfolie (1 eetlepel ..);
• halwe koppie donker rum;
• gemmer stukkie 2.5 cm (cut of rasper).

Die proses van voorbereiding van 'n broodjie

1. Eerstens, maak 'n pekel. Om dit te doen in 'n pan, gooi 'n halwe glas water, sit die suiker, knoffel, gemmer, en drie eetlepels sout. Roer. Bring tot kookpunt. verwyder dan van hitte. rum by te voeg. Koel die gevolglike samestelling tot kamertemperatuur.
2. neem dan die bak, lê in haar iets te ete. Gooi pekel verkry. Dek. Sit in die yskas vir 'n uur (dit is moontlik vir 'n lang tyd).
3. Berei die slaai. Week in koue water vir vyf minute salotte. roer dan kool, uie en sout (1,5 uur. L.) In 'n vergiettes. Laat so vir dertig minute of 'n uur. Dit is nodig om te stapel sap. Dan spoel en droog kool. Sit in 'n groot bak, meng met asyn en olie. Geur met sout.
4. Verhit die rooster.
5. Knip druk droog. Borsel met botter en sprinkel met peper.
6. Kook op die rooster. Op die behoefte om te draai. Kook tot die stroke aan weerskante (een neem ongeveer agt minute). Hoe om die gereedheid te gaan? Voeg in die dikste deel van die vleis kook termometer. As dit vertoon meer as 63 grade, dan kan jy gaan na die volgende stap. Naamlik: Sit op 'n snyplank sny, laat staan vir vyf minute, dan sny.
7. Sear op die rooster buns.
8. Die onderste helfte van elke kwas met mosterd en mayonnaise.
9. Lê die kaas bo-oor, effens smelt.
10. Sny in dun snye van vleis. Sit die brood met gepekelde komkommers, rissies en blaarslaai. Daarna kan gereg te voed.

Pikadilya

Is jy belangstel in Kubaanse kos? Dan, vir meer kennismaking met dit, bied ons u 'n ander bak. Bekend as die gereg is baie interessant - pikadilya.

Om voor te berei wat jy nodig het:

• 10 Cherry (gesny);
• 03/01 glase wyn (wit), tamatiepasta, Pimento peper gestop olywe met pekel (1 eetlepel ..) en rosyntjies;
• twee lourierblare;
• 2 h. L. gedroogde oregano, rooipeper en fyn komyn;
• 450 gram van beesvleis chorizo;
• 2 eetlepels. l. olies (olyf);
• groot gekapte ui;
• 4 knoffelhuisies (gekneus);
• sout;
• gemaalde swartpeper.

proses van voorbereiding

1. Verhit die olie in 'n pan. Sit die knoffel, lourierblaar en uie. Kook tot uie sag is, sowat vier minute. Tydens Roer aanhoudend.
2. Voeg dan maalvleis, braai. Wanneer die vleis bruin, verwyder van die hitte, verwyder oortollige vet.
3. Dan gooi die wyn. Roer. Voeg die tamatiepasta, opgestopte olywe (gesny), gehalveer kersietamaties, komyn, oregano, rooipeper. Prut oor lae hitte vir agt minute. Voortdurend roer. Voordat dit bedien word, geur met sout en peper.

slaai

Voort te gaan met die geregte van Kubaanse kombuis, resepte beskryf, vertel jy oor die heerlike slaai van pynappel en avokado. Hierdie gereg is 'n tradisionele snack dit is vinnig en maklik om voor te berei.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• pynappel (kilogram);
• twee avokado;
• drie zubochka knoffel;
• twee balk bronkors;
• Een rooi ui;
• eetlepel suiker;
• 'n kwart koppie olie (olyf);
• knyp fyn komyn;
• 2 eetlepels. l. suurlemoensap;
• kwart teelepel gemaalde swartpeper;
• sout (een teelepel).

voorbereiding

1. Was die bronkors. Verwyder ongewenste blare. Droog. Stuur in die yskas.
2. Skil die pynappel geskil. Die vlees is in ringe gesny.
3. Sit die ring op 'n bakplaat, sprinkel suiker (1 eetlepel. L.). Plaas die gekarameliseerde in die oond, kies die "grill" modus. Vyf - tien minute sal bestee word aan elke kant.
4. laat dan koel pynappel, in blokkies gesny.
5. Berei die vulsel. Om dit te doen, meng die olyfolie met die knoffelhuisies. Voeg dan die suurlemoensap, komyn, sout en peper. Die helfte van die vloeistof snoepie slaai yskas.
6. Avokado's is skoon, sny in blokkies.
7. Bymekaar laat kom die gereg. Eerste lê 'n kussing bronkors slaai met slaaisous. Oor Lay avokado, pynappel, pre-vermenging van die vrugte met 'n kleedkamer. Versier top met dun polukolechkami rooi ui.

gevolgtrekking

Nou weet jy wat is die Kubaanse kombuis. Resepte met foto's wat in hierdie artikel sal jou help om hierdie geregte voor te berei. Verkry geregte wat jy kan jou geliefdes te verras.