Tuisgemaakte tamatiesous tamatie kook baie eenvoudig

Verskeie souse en souse te bring 'n paar verskeidenheid aan die tafel by die toepassing van gewone geregte. Maar dikwels, ten einde tyd te bespaar, baie huisvroue verkies om gereed gemaak mengsels, bv mayonnaise of tamatiesous, koop hulle in die winkel gebruik. Maar in die somer, veral wanneer 'n oorvloedige oes, vergader in die land, kan gemaak word van natuurlike groente lekker sous self. Berei tuisgemaakte tamatiesous van tamaties! Die resep is gebaseer op 'n langtermyn-geleidelike proses van kook die vrugte na die verlangde dikte. Die mengsel is dan gemeng met verskeie speserye om te dra spesiale, anders as ander smaak en geur.

Hoe om tuisgemaakte tamatiesous tamatie klassieke manier kook?

voorbereiding:

1. Medium 2 st. ui skil en kap fyn.
2. Ten volle ryp tamaties (5-6 kg) was en verdeel in ongeveer ewe groot stukke. Vou dit saam met die boog in 'n pan met 'n dik bodem en sit dit om te kook by matige vuur vir 30-40 minute.
3. Sagte massa vee deur 'n yster sif.
4. Dan gooi die tamatie-ui sap terug in die pan om te vul die volle ½ koppie suiker, 1 volledige artikel. l. soute knyp koljander 2 h. L. enige (swart of rooi) peper, 1 volle uur. l. mosterd, en sit op 'n lae hitte. Byna aan die einde van die kook gooi ½ koppie 9% asyn oplossing. Tydens die kook, moet die bedrag verminder word deur 'n derde van die oorspronklike, en die kleur verandering te bruin-rooi.
5. Die gevolglike tamatie ketchup huis gooi in gesteriliseerde flesse en deksels oprol yster. Die volgende dag, kan jy die pype te verwyder om te stoor in 'n koel plek.

Tamatiesous tuisgemaakte tamatie "Chinese"

1.5 kg ryp (kan selfs oorryp) Kook tamaties by en roer. Vee die eerste massa deur 'n vergiettes, en dan deur middel van 'n skerm aan die sade, vel en hard strepe te verwyder. Die linne sak, plaas 0,5 h. L. droë grond naeltjies, knoffel huisies 2 en 3 ure. l. kaneel. Sap met speserye prut, bedek die helfte van die deksel. Wanneer die mengsel effens verdik, 1 vsypte onvolledige artikel. l. groot sout en 2 koppies suiker onvolledig. Verwyder die sak van speserye vir 5-10 minute. tot sag en gooi 1 koppie deel 6% asyn. Hierdie tuisgemaakte tamatiesous tamatie geoes kan word in die winter of onmiddellik verbruik, winkel in die yskas. Wanneer 'n tafel te meng met die sous aangemaakte mosterd.

Kan ek weier om te kook 'n dik tuisgemaakte tamatiesous tamatie vinnigste manier?

Saamgestel geregte het 'n verskeidenheid van bestanddele om die konsekwentheid van die sous was nie vloeistof. Aan die begin van kook gewoonlik bygevoeg gekapte ui, knoffel, klok en rissies, wortels, appels. Dan is die mengsel gekook en die vee na gereedheid, geurmiddels speserye gebring. Aan die einde van die kook, kan jy 'n hele nuwe smaak tamatiesous en spesiale digtheid voeg wanneer gemeng met neute en pre-gebraaide sampioene. Voor die bekendstelling van die tamatiemengsel om hulle te slyp met 'n blender of grinder. Ook verwerk en okkerneute. Tamatiesous voorberei na 'n paar minute van kook. In hierdie gereg is nie geoes as winter stoor. Die gebruik daarvan, te stoor in die yskas.