Turkye - wat is dit? Curcuma: medisinale eienskappe en kontraindikasies. Wat is die gebruik van borrie? Goue melk uit borrie

Turkye - wat is dit? Dit is 'n pittige-aromatiese, sowel as 'n medisinale plant. Hy word verwys na die gemmerfamilie. Die plant het meer as vyftig spesies waarvan slegs drie op industriële skaal gegroei word met die doel om speserye en medisyne te produseer.

Historiese feite

Toe die bekende Italiaanse reisiger, Marco Polo, 'n wonderlike plant in Suid-China ontdek het, was hy baie geïnteresseerd. Turkye - wat is dit? Die feit is dat dit 'n plant is wat die kleur en reuk van ware saffraan besit.

Turkye word deur die Hindoes vereer. Hierdie mense assosieer die plant met vrugbaarheid. Sonder borrie, daar is nie 'n enkele Indiese trou seremonie nie. Tradisioneel bind die bruidegom 'n draad, voorheen gesmeer met pasta van hierdie plant, om die nek van die bruid. Gebruik borrie in Maleisië. In hierdie land word die pasta daaruit verdryf deur bose geeste van die vrou in die kraam, wat die buik smeer. Die middels word ook gebruik vir die behandeling van die naelstring na bevalling.

In Europa het speserye in die middel van die veertiende eeu bekend geword. Van Indië is dit ingevoer deur Arabiese handelaars. As gevolg van die eienskappe van borrie, soortgelyk aan saffraan, het sy 'n tweede naam gegee - Indiese saffraan. Die speserye, wat 'n aangename geur en brandende smaak het, het 'n beroep op die inwoners van die Europese vasteland gemaak omdat dit moontlik is om 'n geel kleur en warm aroma aan verskillende geregte te gee.

Turkeriek - wat is dit in Latyns? Daar word geglo dat die naam van die plant afkomstig is van die woorde terra merita. In vertaling in Russies beteken dit "die waardigheid van die aarde".

Biologiese eienskappe van die plant

Turkeriek groei in die gebiede wat tot 'n half duisend meter bo seespieël geleë is. Vir 'n normale bestaan het sy 'n temperatuur van 20 tot 30 grade nodig. Hy hou van plant en hoë humiditeit. In die plekke van sy landing moet die gemiddelde jaarlikse reënval meer as 1500 millimeter wees. As vog nie genoeg is nie, word besproeiingstelsels gebruik om normale groei van borrie te verseker. Grond vir die verbouing van gewasse kan enigeen wees. Die plant gee egter veral voorkeur aan sout, sowel as goed gedreineerde sanderige leem.

Aankoop van grondstowwe

Die gebruik van die plant is sy risoom. Grawe dit sewe of nege maande na plant. Dan word die rou materiaal verder verwerk. Rhizome kook in water of 'n 1% oplossing van kalsium bikarbonaat vir vyf en veertig tot sestig minute. Dit is belangrik om hierdie prosedure betyds te doen - na oes moet risome nie meer as twee of drie dae neem nie. Het 'n sagte rou materiaal gedroog onder die invloed van sonlig.

Verder word die voorkoms van die risome verbeter deur poleer. Om die oppervlak 'n heldergeel kleur te verkry, moet jy 'n bietjie trick kry: tien minute voor die einde van die poleerproses word maïsmeel by die trom gevoeg.

struktuur

Wat is die gebruik van borrie? Die plant het 'n voordelige uitwerking op die menslike organisme as gevolg van sy ryk samestelling, wat insluit:

- bruikbare makro elemente (kalium en jodium, fosfor en magnesium, natrium en kalium);
- mikroelemente wat nodig is vir die liggaam (mangaan en selenium, yster en sink en koper);
- waardevolle vitamiene van groep B (tiamien, piridoksien, foliensuur, tiamien), sowel as E, K, C, PP en cholien.

Daarbenewens word die volgende stowwe in borrie aangetref:

Stysel;
- Curcumin;
- Essensiële olies;
- Sabinen;
- o-flanelander;
- tsingiberen;
- In-curcumin.

Genesende eienskappe

Wat is die gebruik van borrie? Hierdie plant is opgeneem in die lys van die kragtigste natuurlike medisyne wat deur die natuur self geskep word. Dit is al meer as twee en 'n half duisend jaar in Indië gebruik as 'n anti-inflammatoriese middel.

Turkye - wat is dit vir 'n persoon? Dit is werklik 'n wonderwerk van die natuur, wat nuttig is in die behandeling van baie kwale.

Gurmuur is 'n natuurlike antiseptiese, sowel as 'n antibakteriese middel. Hierdie eienskappe van die plant word gebruik in die behandeling van brandwonde en snitte. Gurmuur is 'n spesery wat kan beskerm teen longkanker, sowel as kwaadaardige borswasse. Die kombinasie met blomkool kan die voorkoms van prostaatkanker voorkom. Gebreekte borrie, ingesluit in die daaglikse dieet, vertraag die progressie van so 'n siekte as Alzheimer's. Hierdie effek van speserye is te wyte aan die vermoë om amyloïede plate in die brein te verwyder. Turkeriek is 'n goeie natuurlike lewervergiftiger. 'N spesery is nuttig vir kinders. Dit verminder hul risiko om leukemie te ontwikkel.

Borrie word aanbeveel vir die voorkoming van melanoom en die vernietiging van sy reeds gevormde selle. Spice voorkom die verspreiding van metastase in verskillende vorme van onkologie. Pas genesingswortels toe en as 'n natuurlike anti-inflammatoriese middel wat nie newe-effekte het nie.

Perspektief word beskou as borrie en die ontwikkeling van veelvuldige sklerose vertraag. Genesing speserye is nuttig vir die beheer van liggaamsgewig, aangesien dit 'n aktiewe rol in die metabolisme van vette neem. Dit toon curcuma genesende eienskappe wanneer ontslae raak van depressie. Danksy sy anti-inflammatoriese effek, is dit effektief in die uitskakeling van artritis, insluitende rumatoïede artritis. Dit word aanbeveel dat borrie- en kankerpasiënte chemoterapie ondergaan. Die insluiting van speserye in die dieet verhoog die terapeutiese effek van bestraling en verminder die negatiewe impak van die medikasie wat gebruik word. Dit vertoon kuratiewe eienskappe en velsiektes. Die onthaal word aanbeveel om die toestand van pasiënte met psoriase te verlig. Dit bring 'n spesery van verligting en met baie ander inflammatoriese siektes van die vel. Daarbenewens help borrie om die genesing van wonde te versnel.

Gebruik van die wortel vir medisinale doeleindes

Hoe om borrie te neem vir diegene wat met hul hulp besluit het om van die siekte ontslae te raak? Genesende wortel is ewe goed in tablette of in poeiervorm. In winkels wat produkte vir 'n gesonde dieet verkoop, word borrie ook in die vorm van kapsules van tweehonderd vyf en vyftighonderd milligram elk verkoop. Met gereelde gebruik van die medisinale wortel kan dit vir kook gebruik word. 'N Knippie speserye gee die gereg 'n ryk geel kleur en 'n aangename geur.

Poeier uit borrie word aanbeveel as 'n eksterne middel vir kneusplekke, aambeie, sere en wonde. In hierdie geval is dit wenslik om dit met heuning te meng.

Die genesende wortel is moontlik in die vorm van 'n waterinfusie of 'n afkooksel van melk. Maar dit is die beste om dit as 'n spesery te neem, bygevoeg aan kos. In hierdie geval is 'n enkel dosis 'n volume van 0.5-1 gram.

In die geval waar borrie gebruik word om van mykose ontslae te raak, word 'n vloeibare kwaal van sy wortel gemaak. Hiervoor word die grond rou materiaal met gewone water uitgegooi. Na infusie van die mengsel vir twee of drie uur word dit deur letsels gesmeer.
Vir orale toediening is 'n afkooksel van kurkuma nuttig. Die daaglikse dosis van die medisinale poeier is 10 gram.

"Goue melk"

Die wortel van borrie is nuttig om een keer per jaar te neem met 'n kursus wat veertig dae lank ontwerp is. Om 'n groter terapeutiese effek te bereik, is dit beter om die gesonde geurmiddels met melk voor te berei.

Vir medisyne gebruik 50 gram speserye. Jy kan dit by kruideniersware winkels koop. Voeg 'n halwe glas water by die poeier. Die gevolglike gruel word op die vuur geplaas en vir vyf tot sewe minute gaargemaak. As gevolg hiervan word 'n bruin pasta verkry uit die oorspronklike heldergeel mengsel. Die produk na verkoeling moet in 'n glasbottel geplaas word en in 'n yskas geplaas word. Die ontvangde volume is genoeg vir die verloop van 'n veertig dae mediese kursus.

"Goue melk" uit borrie word gemaak deur gebruik te maak van 'n pasta wat uit die medisinale wortel voorberei is. Berei dit voor net slaaptyd voor. Om dit te doen, kook 'n glas melk en voeg 'n teelepel pasta by. Moenie die dwelm beskadig nie en 'n kwart 1 teelepel. Olie van amandels (dit kan by 'n apteek gekoop word). Voordat jy "goue melk" in jou mond eet, moet jy 'n teelepel heuning plaas. Die pasta wat op die onderkant van die glas oorbly, word ook geroer en dronk.

Heerlike "goue melk" van borrie sal jou 'n aangename en rustige slaap gee. Dwelmontvangs sal die kapillêre vaskulêre netwerk herstel, en dit sal sout skoonmaak. Genesende melk sal help met artritis. Dit sal die gelaat verbeter en die vel verjong.

Melk en heuning kan vervang word met melk van hawervlokkies en stevia siroop. In plaas van amandelolie kan onversierde sesam of olyfolie gebruik word. Melk en kan vervang word deur water. Dit word nie aanbeveel om borrie in galstene te gebruik nie.

Uittreksel van genesing wortel

Om ontslae te raak van verskeie kwale, kan 'n medisinale produk van borrie verkry word by die apteeknetwerk. Dit het baie nuttige eienskappe vir die liggaam. Die uittreksel van borrie kan die werk van die cholagogue-organe verbeter. Hierdie kuratiewe middel verhoed die aanvang van kanker en verbeter vertering. Die wortel uittreksel van borrie word die werking van die hartspier verbeter en kan gewrigspyn uitskakel. Gebruik dit en vir verskeie probleme met die lewer.

Gurmuurolie

Deur distilleer met stoomdroogpoeiermedisyne word 'n heerlike produk verkry. Dit is 'n essensiële olie van geurige borrie. Distillasie word as 'n reël uitgevoer in die land waar die plant gekweek word, of in die plek waar dit uitgevoer word. Die olie van wonderlike speserye het 'n geel-oranje kleur as gevolg van die teenwoordigheid van sy natuurlike kleurstof, curcumin. Die olie het 'n vars pittige reuk en 'n bitter smaak. Gebruik dit in die kosmetiese bedryf. Veral in die vraag na die produk in die vervaardiging van parfuum, wat pittige Oosterse geure het. Dien 'n unieke olie en aromaterapie toe as 'n uitstekende antibakteriese middel.

Gurkmeel in Kosmetologie

Genesende speserye word as vroulik beskou. En dit is maklik om te verduidelik. 'N Groot aantal verskillende skoonheidsmiddels kan daaruit voorberei word. Dus, die masker van borrie word aanbeveel vir die behandeling van ontstekingsfoci op die vel. Terselfdertyd manifesteer die genesende wortel sy bakteriedodende eienskappe en kan die effek van maklike liggies bereik word.

Daar is verskeie resepte vir maskers van borrie. Om die vel te verjong, word 'n mengsel van gelyke hoeveelhede (1 teelepel) borrie, melk en heuning voorberei. Die komponente moet deeglik gemeng word. Die masker word op skoon vel toegedien, dit moet na dertig minute verwyder word. Na drie prosedures, wat wenslik is om in die aandure uitgevoer te word, sal 'n merkbare resultaat verkry word - die gelaat sal gelykmaak, en die ontsteking sal merkbaar daal. Heuning in die masker kan vervang word met amandelolie of aalwynsap.

Met problematiese vel van die gesig, word dit aanbeveel om die tweede resep te gebruik. Om 'n anti-inflammatoriese masker voor te berei, moet jy in gelyke verhoudings swart klei meng, versag word in 'n klein hoeveelheid water en borrie. Die masker word op skoon vel toegedien, en na vyftien minute word dit verwyder. Die aantal prosedures per week moet nie meer as vier wees nie. Die algemene kursus is agt maskers.

'N Pragtige lyfskrop kan uit borrie geskep word. Dit sal 'n uitstekende effek skep, aangesien dit help om die dooie velselle te eksfoliere, terwyl dit vogtig en glad word. Om die voorbereiding voor te berei, neem 'n halwe koppie suiker, 1 teelepel. Turkerie, voeg by die mengsel van enige essensiële olie ('n paar druppels). Die gevolglike skrop moet die liggaam masseer tydens waterprosedures, vermy beskadigde areas.

Van borrie, kan jy 'n baie effektiewe middel voorberei om van pimples ontslae te raak. Om dit te doen, benodig jy 1 teelepel. Speserye en water. Die bestanddele word gemeng om te plak, op die gesig toegedien voordat hulle gaan slaap en nie tot die oggend verwyder word nie.

Toepassing in Kook

Gegraveer in die kleinste poeier, is die risome van die kurkuma gebruik vir 'n lang tyd as 'n spesery. Spice het 'n bitter, effens brandende smaak en 'n delikate aangename geur.

Terselfdertyd word borrie gebruik as 'n spesery en as voedselkleur. In hierdie geval word dit in die samestelling van verskillende mengsels ingesluit. 'N voorbeeld hiervan kan dien as 'n kerrie speserye. In Indiese kombuis is kurkuma teenwoordig in byna alle geregte - groente en vleis. Voeg dit by die aartappels en boontjies.

Dit is onmoontlik sonder borrie om die Sentraal-Asiatiese kombuis voor te stel. Kooke van Oesbekistan Voeg geurige speserye by gekookte lam, by pilaf en ryspap. In Tajikistan dien borrie as 'n kleurstof vir soet drankies. Die Azerbeidzjaanse kombuis spesialiste voeg altyd aromatiese speserye by wanneer jy pilaf kook. By dieselfde geurmiddels sit 'n klein hoeveelheid. Vir een porsie benodig dit 'n bietjie letterlik aan die punt van die mes.

Indië invoer geurige speserye na die lande van Amerika en Europa. Maar meeste van die borrie verkies om die Britte by hul skottelgoed by te voeg. Dit is in hierdie land dat die geurige speserye 'n tradisionele bestanddeel van slaaie en souse, omelette en sop-aartappels is. Verbeter borrie-smaak van hoender- en vleisgeregte.

Dikwels word speserye in suikergoed gebruik. Daar dien dit as 'n kleurstof vir marinades en likeurs. Hierdie eienskappe van borrie word gebruik in die produksie van mosterd, olies en kaas. Benewens die pragtige kleur, gee die spesery varsheid aan die produkte.

Soms word borrie met saffraan verwar. Hierdie speserye is soortgelyk in kleur. Saffraan, wat gedroogde stempelmasjiene van krokusblomme is, het egter 'n meer versadigde kleur. In hierdie geval het dit 'n geur wat nie eie is aan borrie nie.