Versiersuiker of eetbare kant. Versiersuiker om sy eie hande kant

Kersie is nie baie moeilik om te doen vir veters met hul eie hande. Maar die proses van die versiering van nageregte vereis spesiale kulinêre verbeelding. Na alles, as jy nie kan trek, kry jy 'n pragtige en grasieuse figuur jy onwaarskynlik om te slaag is. Alhoewel sommige huisvrouens het toevlug tot 'n truuk. Hulle maak patrone met behulp van 'n verskeidenheid van templates.

Vandag sal ons jou te vertel oor hoe om versiersel te maak vir veters met hul eie hande. Daarbenewens, jou aandag is 'n meester-klas in vyrisovyvaniyu verskillende patrone aangebied sal word. Die gebruik van die hieronder beskryf wenke, sal jy in staat wees om ten volle te versier 'n enige nageregte.

algemene inligting

Voordat ons jou te vertel oor hoe om versiersel vir veters met hul eie hande te maak, moet vertel dat dit is alles oor.

Versiersuiker is 'n teken proteïen massa, wat bedoel is vir die vervaardiging van grootmaat patrone versier suiker. Aanvanklik het so 'n raamwerk dit blyk wit. Maar as daar 'n spesiale behoefte, kan dit gedoen word deur die byvoeging van verskillende kleure kleurstowwe.

kook Kenmerke

Versiersuiker om sy eie hande kant is vinnig en maklik gedoen. Na voldoening aan al die vereistes van die voorskrif jy moet relatief dik en plastiek massa gevorm word. Tipies, is dit verkry deur die maal die gesif gepoeierde suiker met vars eier wit. Ook volgens die bestanddele noodwendig enige acidulant toeval (bv vars suurlemoensap, kremortartar, droë sitroensuur en so aan.). Dit is noodsaaklik om te verseker dat proteïen massa blyk meer rekbaar en smeebaar.

Hoe om versiersel plastiek te maak?

Soos hierbo genoem, koek versiersel, of ander gebak moet as elasties wees. Soms hierdie effek is moeilik om te bereik deur die byvoeging van die basis van slegs een versurende agent. In hierdie geval ervaar kokke vereis verdere gebruik glukose stroop of 'n klein hoeveelheid van glycerine. Maar die laaste bestanddeel kan die proteïen massa maak is so taai dat jy moeilik sal wees om dit los te maak van die plastiek substraat. Dit is waarom hierdie komponent word aanbeveel vir gebruik in die daaropvolgende vervreemding van die kersie is nie verwag nie. Tipies, dit gebeur in gevalle wanneer deponeer proteïen massa direk op die oppervlak van die nagereg.

Ander maniere om te skep

Versiersel hul hande kan gedoen word nie net met die gebruik van die proteïen. Na alles, daar is ander bestanddele om 'n teken massa te skep. Byvoorbeeld, 'n baie gewilde manier van kook, gebak basis is die gebruik van albumien. Een kilogram van hierdie stof vervang oor 316 eierwitte. Daarbenewens is daar is ander bestanddele wat nie dikwels gebruik word in die huis en in die industriële produksie.

Versiersel: resep, meester-klas op voorbereiding van proteïen massa

In die oë van die finale uitslag van baie mense twyfel oor die vraag of hulle in staat is om hierdie ornament te maak met jou eie hande sal wees. Op hierdie wil ek een ding sê: moenie probeer - weet nie.

In die algemeen, moet daarop gelet word dat die kersie op die koek, asook ander gebak produkte, doen nie so moeilik soos dit lyk uit die staanspoor. Die sleutel tot hierdie - streng voldoen aan al die vereistes voorskrif. Alternatiewelik, beteken die proteïen massa nie 'n konsekwentheid wat noodsaaklik is vir die voorbereiding van 'n verskeidenheid van kant en patrone te kry.

So, versiersuiker, is 'n foto van wat aangebied word in hierdie artikel vereis dat die gebruik van die volgende produkte:

• vars hoender eier wit - 1 st,.
• Poeier van gesifte suiker - 250 g;
• vars suurlemoensap of sitroensuur droog - sowat ½ eetlepels;
• glukose-oplossing stewige - eetlepel (as jy wil toegepas).

Die proses van voorbereiding van produkte

Voordat jy die versiersuiker by die huis al die bestanddele moet voorberei. Om mee te begin eierwitte moet versigtig geskei van die eiergeel. Wanneer jy hierdie tweede komponent van die eerste onaanvaarbaar. Andersins, sal die versiering nie werk nie.

Bevry die wit van die geel, moet dit in 'n diep bak geplaas word en liggies klop met 'n vurk. Die doel van hierdie proses is 'n sagte en stabiele skuim te maak nie, en om die taai struktuur komponent ontwrig, deur die omskakeling dit in 'n vloeistof massa. Oortollige lugborrels in die massa-blom nie welkom.

Soos vir die poeier, moet dit gedoen word deur die gebruik van die grinder, of koop in die winkel gereed gemaak. Indien u hierdie produk jy nie daarin slaag om te koop, beveel ons net sif suiker deur 'n baie fyn sif. Soos bekend, soet grootmaat bestanddeel bevat altyd 'n sekere bedrag van poeier.

Die proses van voorbereiding van 'n elastiese massa

So, dit is tyd om jou te vertel oor hoe goed gedoen versiersel. Resep, meester-klas in te kook hierdie lekkerny sal jy beslis help om koeke en ander gebak produkte versier.

Na afloop van die eierwit geklop met behulp van 'n bietjie veerstelsel daartoe moet geleidelik gooi gepoeierde suiker. In hierdie geval, die bestanddele gereeld benodig gevryf tot glad.

Na 'n paar minute van intensiewe roer (ongeveer in die middel van die kombuis) te soet eierwit is nodig om droë sitroensuur voeg. As jy besluit om vars suurlemoensap gebruik, is dit beter om te gooi in aan die einde, tesame met 'n sterk oplossing van glukose. By the way, in die voltooiing van die gevolglike homogene massa moet bygevoeg word en die gewenste kos kleur (opsioneel).

So, in groepe te voeg eierwit gepoeierde suiker en al vryf kragtig, jy moet 'n stabiele en homogeen, viskeuse plastiek massa te verkry. In hierdie kook kersie is volledige beskou.

Vorms Teken proteïen massa

Om te leer hoe om die tekens van vloeibare massa doen, word ons vertel. Maar soms kokke moet 'n buigsame en versiersuiker. Hoe om dit te kook? Dit vereis dat die gebruik van meer gepoeierde suiker. Met ander woorde, moet dit so lank as wat die proteïen massa ophou om te voldoen aan die palms aangebring word. As gevolg hiervan, moet jy 'n mastiek-blom te kry. Sy is goed gedek krullerige koeke of gebak. Vir hierdie die gevolglike massa moet effens podpylit gepoeierde suiker en dan rol in die gewenste vorm met behulp van 'n koekroller. Terloops, in die pasta, sowel as in vloeibare versiersuiker, jy kan ook voeg voedselkleursel, gee dit 'n bepaalde kleur.

Waarvoor gebruik?

Soos jy kan sien, vir die kersie kant (resep proteïen massa is bo beskou) nie die gebruik van baie duur en skaars produkte vereis. Dit is gemaak van geredelik beskikbaar en eenvoudige bestanddele wat beskikbaar is in elke familie is.

So vir wat ons so 'n massa nodig? As 'n reël, is dit gebruik vir voorbereiding van ongewone patrone, wat bedoel is vir versiering van koeke en gebak. Terwyl kokke gebruik dikwels 'n teken soet massa en 'n onafhanklike nagereg te skep. In hierdie geval, die versiersel verskillende figure en patrone. As jy besluit om jou geliefdes te verras oorspronklike soet, dan bied ons 'n herring vorm, 'n verskeidenheid van diere, sneeuvlokkies en nog baie meer.

vormige ornamente

Diegene kokke wat nie weet hoe om te trek in 'n pragtige patrone, met behulp van stensils vir versiersel. Dit kan kinders se boeke met groot blomme, diere, skoenlappers, sneeuvlokkies wees. In hierdie geval kry jy 'n plat versiering wat maklik kan vashou aan die oppervlak van die koek of deeg.

As jy wil 'n drie-dimensionele patroon maak, stel ons voor om dubbele bladsye gebruik. Hierdie metode word dikwels gevorm fladderende skoenlappers en ander veters.

Daar is nog 'n oorspronklike tegniek, wat jy in staat is om kersie kompleks ontwerpe te neem. Byvoorbeeld, by die huis, waens, rolstoele, motors en so aan. D. Om dit te doen verg vooraf stensils dele vak op hul proteïen massa te sit met behulp van kornetika (deur die film) en laat teen kamertemperatuur vir 2 dae. Aan die einde van hierdie tyd, versiersuiker verhard heeltemal. Hierna alle items volumetriese struktuur moet saam verbind met 'n dik stroop suiker.

Versier proteïen patrone

Nou dat jy weet hoe om stensils gebruik vir blom. Maar as jy nie genoeg is om 'n pragtige drie-dimensionele of plat patrone wat hulle verder raai versier met deeg krale posypushek en ander maak. Dit word egter aanbeveel om dit so gou as die massa van die proteïen is van toepassing op die stensil doen. Trouens, na die gooi versiersuiker verhard, en vashou aan dit sal nie in staat enigiets wees. Ten minste, indien nie so 'n komponent gebruik as 'n dik stroop suiker.

Werk met Drawing proteïen massa

As jy nie weet hoe om jou eie patrone met behulp van versiersuiker trek, word dit aanbeveel om gereed gemaak templates gebruik. En jy kan net 'n kind se inkleurboeke toe te pas. So, kyk na ons in meer detail hoe om die prosedure te implementeer vir die werk met die Drawing proteïen massa.

1. Op die gekose papier sjabloon toegepas kleefplastiek of plaas dit in die normale deursigtige sak vir dokumente. Die grootste voordeel van hierdie sak is dat die proteïen massa is baie goed weg te beweeg van hom. As jy dit betwyfel, dan vir 'n beter loslating gevorm poliëtileen film produkte gesmeer met 'n dun laag van olyfolie.

2. Vars voorbereide die teken proteïen massa is in 'n spesiale kornetik geplaas waarop voorafbepaalde dra geskikte mondstuk. As hierdie deeg sak jy dit nie doen nie, dan pas 'n normale plastieksak waarin jy die hoek sny.

3. Druk die kersie op die stensil, of liewer, op die gevoer plastiek film op dit, moet stadig en egalig wees. In die teenwoordigheid van artistieke vaardighede, kan jy dit doen sonder templates, teken proteïen massa, gewapen met net 'n fantasie. Dit sal opgemerk word dat kersie dikwels direk gedeponeer op die oppervlak van die finale mengsel. Terselfdertyd, wees bewus daarvan dat 'n groot deel van die tekening in elk geval nie toegepas kan word om die room, koek of ander nat oppervlaktes.

4. Na die kersie is otsazhen, moet dit gelaat word om droog te word by kamertemperatuur. Dit kan jy neem oor 1-3 dae, afhangende van die ontwerp en grootte van die kamer humiditeit.

5. uitgedroog versiering items en versigtig uit die substraat verwyder en dan gebruik waarvoor dit bedoel is. Dit is bekend dat die aksie op die rand van 'n plat oppervlak beter te presteer, aangesien die hoek van plastiek film wat liggies is afgetrek.

Gegee dat so 'ornamente verkry baie bros, moet hulle bereid wees om met 'n voorraad hoeveelheid. As die produk is om te vernietig in die proses van die verwydering van die substraat, kan hulle gebruik word as 'n selfstandige nagereg, en net na die tafel met tee.

nuttige wenke

Nou dat jy weet hoe om vinnig en maklik gewig-icing maak by die huis. Om seker te maak dat jy 'n soet basis behoorlik voorberei het, kyk na haar konsekwentheid. Classic kersie moet nie uitgevoer word op geneig oppervlaktes. In daardie geval, indien die massa van waterige, die vorm produk moet eers droog tot dik in 'n horisontale posisie wees. En dan eers geplaas op 'n geboë oppervlak.

As jy nodig het om 'n visnetkouse sferiese produk kry, is die proteïen massa vereis op geoliede opgeblase ballonne (lug) om te sit. Na droog melk hul pap band en dan uit die gevolglike dop versiering verwyder.

stoor metode

Ornamente en figure gemaak van versiersuiker kan gestoor word vir 'n lang tyd, as hulle in bokse geplaas en gehou by kamertemperatuur. Op dieselfde humiditeit van die kamer moet nie te hoog wees.

Dit moet ook op gelet word dat patrone van die proteïen massa in elk geval nie kan gestoor word in die yskas. Trouens, na blootstelling aan koue lug, het hulle vinnig vervloei. Dit is waarom die pre-vormige ornamente geplaas op koeke voor uitsluitlik te dien vir die feestelike tafel.