Vries tamaties vir die winter - 'n goeie manier om vitamiene te bewaar

In die somer het ons toegang tot baie vrugte en groente. En wanneer die winter kom, ons tafel kry redelik swak op vitamiene. Hoe om dit te voorkom? Goeie huisvrouens weet metode van die behoud van reserwes vir die winter. Harvest gestoor perfek en nie verloor sy voordelige eienskappe. Huis vries groente en vrugte - die ideale manier om die gawes van die somer te bewaar, en hulle behou vitamiene veel meer as deur droog of inmaak. Daarbenewens, ons almal weet dat vrugte en groente in die winter baie kan bekostig nie. A vries hulle in die somer, kan jy bespaar in die koue seisoen. Ja, en die proses self nie veel tyd en arbeid vereis.

Algemene reëls vir bevriesing

1. Vir bevriesing gebruik net ryp vrugte en groente.
2. Voordat die proses, is die produk gewas en droog, sodat hulle nie saam vas.
3. In die yskas gebêre vir nie meer as 'n dag.
4. Dit mag blansjering.
5. Groente en vrugte word skoongemaak van sterte, bene, oneetbare dele, grof fyngekapte.
6. Hulle moet gestoor word in 'n kompakte en kragtige pakkette of spesiale pakkette van hoogstens 1 jaar.

Bevrore vrugte is lekker om die smaak en reuk goed. In die kombuis, word dit gebruik vir 'n wye verskeidenheid van geregte. Probeer bevrore tamaties tot winter in staat wees om nie net geniet jou gunsteling groente, maar ook om die liggaam te voed met voordelige vitamiene en minerale.

Vries tamaties vir die winter. Metodes en wenke

As die groente is gevries geheel, kan dit dan gebruik word vir vulsel. Die opleiding proses neem 'n geruime tyd. Tamaties deeglik gewas onder lopende water. Gedroogde op 'n papierhanddoek. Elke vrugte pulp met die sade verwyder en in die pakket of houer noukeurig geplaas in 'n enkele ry. Verdere, Tamaties gestuur in die vrieskas. Omdat hierdie groente is baie sag, moet jy seker maak dat hulle geen frommel en die voorkoms nie bederf nie. Vries tamaties vir die winter kan meer wees op twee maniere - hulle kan in klein stukkies gesny en omskep in 'n puree. Wat is die proses? Vir die eerste metode vereis tamaties gewas en steek vir 'n paar sekondes in kookwater om die skil te verwyder. Dan sny tamaties in klein stukkies, versprei in voorbereide sakke, styf geknoop en skoon die vrieskas. Bevrore tamatie tweede metode nie veel moeite verg. Groente gewas, gedroog en vryf deur 'n sif. Dan gelê in die voorbereide houer en onmiddellik vries. Jy kan ook voor te berei en klein kersietamaties. Daar is 'n klein caveat. In hierdie groente wat jy nodig het om 'n paar pap maak met 'n mes, om die "ontploffing" van tamatie te vermy.

Soos jy kan sien, vries tamaties in die winter - baie vinnige en maklike manier om die somer vitamiene te bewaar in die vrieskas. Na alles groente moet 'n onmisbare produk in die dieet. Hulle is nie net 'n lae-kalorie, maar ook bydra tot die gedeeltelike verwydering van cholesterol in die liggaam. En na die lees van die artikel, selfs onervare gasvrou verstaan dat vries tamaties in die winter - dit is 'n noodsaaklike jaarlikse proses. En wanneer daar geen vars groente aan ons tafel, sal hulle in staat wees om perfek te vervang gevries.