Kos en drankKook Wenke

Hoe om vis te droog. Kook Wenke

Gedroogde vis verwys na die een wat voorheen prosolili was, en dan droog by 'n temperatuur nie bo vyf en twintig grade in vivo. Onder die invloed van hierdie gekombineerde produk stof wissel baie. Die meeste gebruik word vir die verwerking van vobla, Roach, blou neus, brasem.

Hoe om die vis droog?

Hierdie produk word beskou as een van die mees gewilde snacks vir bier en ander alkoholiese drank wees. Daarbenewens, ten einde te weet hoe om vis te droog, 'n mens nodig het om te weet wat presies om te kies om te kook. Vars, vars gevang vangs gutting, as dit is groter as dertig sentimeter en gehou vir twee ure in 'n koel plek, gemeng met brandnekels. Gesuiwer vis gespan op 'n dun tou of tou deur die oog gate rug teen die een kant. Afhangende van hul grootte, kan die split akkommodeer 2-10 stukke. Die einde van die tou wat gekoppel is aan die site. Bundels vis in lopende water uit verskeie onsuiwerhede en vuil, en dan elke karkas gevryf met growwe sout deeglik gewas, die sout te plaas in die binnekant van die maag en kiewe, as die vangs afgebrand.

In groot vis , ten einde beter prosolilis, graveer die vel langs die rug en om ook 'n paar van die sout sit. Aan die onderkant van die vat is eerste uitgestort in bakkies of piekel voorberei van die een deel van sout te vier dele water, en dan klaar bundels geplaas op die bodem, is nie baie streng, mae up. Na 'n paar dae, gewoonlik 2-5, afhangende van die aanvanklike grootte van die vis en weerstoestande, dit is geneem uit die vaartuig en die water gewas. Daarna in die buitelug gehang het, is dit wenslik dat dit was warm, maar die vis was nie onder oop sonlig, ideaal vir droog is yster garage. Dit is belangrik dat karkasse nie aan mekaar raak, en die maag is gedraai binne na buite.

Droog vis by die huis neem ongeveer twee weke, indien dit is 'n klein, maar as 'n groot - tot ses. Die beste tyd van die jaar vir droog soos 'n produk - die lente, want in hierdie tyd die weer is dikwels koel en droog. In die somer te maak soos spasies word nie aanbeveel, as die finale lekkerny vinnig verswak.

Hoe om op te slaan stokvis (gedroogde) vis?

Absoluut kan nie gestoor word in nat gebiede, waar dit maklik is om te versleg, en as dit opdroog, sal die vleis grof en smaakloos geword. Dit is die beste om die finale produk in te hou 'n opgeskorte staat in 'n droë plek in spesiale doek sakke kan wees in gaas. Voor die stoor, maak seker dat die vis is regtig droog, al is dit undercured, dan vinnig paketten versleg. Gaan elke baksel vir die teenwoordigheid van die vorm of muwwe reuk, die tyd aan om in kennis en die oorsaak uit te skakel, kan jy skade aan die hele werkstuk voorkom. As jy weet hoe om die vis behoorlik droog te word, dan nie hoef te bekommer oor sy veiligheid omdat korrek voorberei en droog is, dit sal gestoor word vir 'n lang tyd.

Hoe om die vis onder die juk droog?

Net gevang in die vangs en gut 'n bietjie prisolit. Dan was en maak klein insnydings langs die hele rug. Oorvloed gooi growwe sout, lê die lae en plat enige geskikte lading, verwyder die koue, byvoorbeeld in 'n yskas. Hoeveel dae het jy die vis hou in die sout by lae temperature, baie ure moet dit in water geweek, om dit te verander elke twee ure. Tydens hierdie proses, die produk is ook die beste in die yskas te hou. Unskinned vis hang aan sy stert, afgebrand en kan vasgestel word deur te haak die clip deur die oë. Droog hulle in die hitte, sonder toegang tot direkte sonlig, is dit moontlik op die bedekte balkon, maar onder die plafon.

Tot op datum, behalwe ywerige vissermanne min mense weet hoe om vis te droog. In werklikheid is dit is 'n eenvoudige saak kan omskep word in 'n chic besigheid met 'n minimale belegging. Aangesien hierdie produk hoofsaaklik verbruik met alkohol, sal die vraag na dit permanent wees.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.