Wat is die verskil tussen borsch- en koolsop, wat is die verskil?

Weet jy wat borstsopsoep van koolsop onderskei? Indien nie, sal ons u hiervan in die voorgelegde artikel vertel.

Algemene inligting

Daar moet kennis geneem word dat die twee genoemde eerste skottelgoed baie gewild is in ons land. Byna elke meesteres kan dit doen. Daar is egter dikwels sulke kookkunstenaars wat geen idee het wat die verskil tussen borsch- en koolsop is nie. Ons het besluit om hierdie klein artikel aan hulle te bestee.

Ons vind saam wat borsch is

Voordat ons jou vertel oor die verskil tussen borstsop en koolsop, moet jy die genoemde skottelgoed afsonderlik beskryf. Dit is die enigste manier waarop ons u 'n volledige antwoord op hierdie vraag kan gee.

Borsch is 'n soort vleis (of vegetariese) sop, wat voorberei word met die byvoeging van 'n groente soos beet. Dit is hierdie produk wat die sous helderrooi of selfs bordeaux kleur gee.

Daar moet ook op gelet word dat die aangebied sop 'n tradisionele gereg van die Oos-Slawerny is. Dit het in die nasionale kombuis van naburige volke (soos Pole, Litaue, Roem Ense, Oekraïners, Wit-Rusland en Moldawane) wydverspreid geword. Daarom kan borsch op verskillende maniere in verskillende lande voorberei word. Een bestanddeel in dit is egter onveranderd. Dit is beet.

Kenmerke van die kook van rooi sop

Het jy al ooit borsch en sop gekook? Die verskil tussen hierdie sop word nie net na direkte verbruik, maar ook ekstern gevoel nie. Soos hierbo genoem, is dit verpligtend om bies by borsch by te voeg. Daarom is dit rooi of maroen soep.

Nou weet jy die tekens van borscht- en koolsop. Die verskil is nie net in die kleur van die sous nie, maar ook in die voorbereidingsmetode. Rooi sop vereis meer bestanddele, tyd en moeite.

As 'n reël word borsch op 'n beesvleis bewerk met die toevoeging van produkte soos aartappels, beet, wortels, kool, uie en bone. Ook vir die voorbereiding van so 'n sop word sampioene en tamaties dikwels gebruik. Wat die koolsop betref, word die laaste twee bestanddele, sowel as beet en boontjies, nooit bygevoeg nie.

Kenmerke van die dien van 'n rooi sop tafel

Nou weet jy watter bestanddele borsch en sop bevat. Die verskil is in die indiening van die tafel. Borscht word gewoonlik aan familielede aangebied in 'n diep gereg saam met suurroom of mayonnaise, wat direk by die sous bygevoeg word, wat rooskleurig en baie lekker maak.

Smaak kwaliteit van borsch

Die verskil tussen borsch- en koolsop is onmiddellik na die gebruik van hierdie skottelgoed sigbaar. As gevolg van die teenwoordigheid van beet, word die eerste sop nie net helderrooi nie, maar ook soetig. Alhoewel dit dikwels met sitroensuur of groente in groente-olie met tafel-asyn bygevoeg word.

Daar moet kennis geneem word dat borscht altyd meer bevredigend en ryk is. Dit het 'n baie ryk smaak, wat inderdaad die harte van al die Oos-Slawerns gewen het.

In detail oor wat sop is

Nou weet jy die belangrikste verskil tussen borsch- en koolsop. Maar vir die volledige foto moet in detail oor die tweede genoemde gereg vertel word.

Shchi is 'n nasionale Russiese gereg, 'n soort vleis (of vegetariese) brandstof. Ons voorvaders het so eeue gelede so sop vir middagete gemaak. Sedertdien het amper niks verander nie.

Kenmerke van sopvoorbereiding uit kool

Om te verstaan wat borstsopsoep van 'n koolsoep onderskei, is dit nodig om 'n stel bestanddele voor te stel wat gebruik word om die tweede gereg voor te berei. As 'n reël sluit dit in:

1. Grootgekapte kool of 'n plaasvervangende groentemassa (brandnetel, sout, raap).
2. Vleisbeen. Meer dikwels beesvleis. Alhoewel dit dikwels gebruik word en vark, lam.
3. Wortel, of liewer wortels.
4. Aartappelknolle.
5. Verskeie speserye (byvoorbeeld uie, knoffel, seldery, peper, dille, lourierblare, ens.).
6. Enige suurversiering (byvoorbeeld koolwaterstof).

Die hoofkomponent van kool is kool. In die somer, gebruik 'n vars groente, en in die winter - meer dikwels suur. Terloops, dit is die laaste bestanddeel wat die sop 'n spesiale suurheid gee. As jy nie suurkool het nie, word dit aanbeveel om sitroensuur of pekelwater uit gepekelde komkommers, tamaties en so meer te gebruik.

Smaakkwaliteit van koolsop

Nou weet jy hoe en hoe om borscht en sop te maak. Wat is die verskil tussen hierdie skottelgoed? Probeer sop, jy merk dadelik daarop dat die sop meer suur is as borsch. Dit is die vernaamste hoogtepunt van hierdie gereg.

Daar moet kennis geneem word en die feit dat dikwels soep sonder die gebruik van kool voorberei word. In hierdie geval word dit vervang met brandnetel of sout. Agter so sop is die naam "groen" vasgestel. Terloops, sop is baie vinniger voorberei as borsch. As die rooi sous op die beesvleis jy ongeveer twee uur moet doen, dan kan koolskottel maklik so vinnig so vinnig kook, dit wil sê in 60 minute.

Vegetariese sop

Hoe anders kan jy borsch- en koolsop kook ? Vegetariese sop is veral gewild onder diegene wat vinnig of eenvoudig nie vleis eet nie. Daar moet kennis geneem word dat dit nie moeilik is om sulke skottelgoed voor te berei nie. Hulle word op presies dieselfde manier as gewoonlik gedoen. Maar om jou aandete lekker en ryk te maak, is dit nodig om braai uie en wortels daarby te voeg. Dit sal op een of ander manier vleis vervang, wat die sous meer smaakvol en bevredigend maak.

Kom ons vat die resultate op

Soos u kan sien, is dit nie so moeilik om huishoudelike sop van tuisborsch te onderskei nie. En sodat dit vir jou duideliker word wat presies die verskil tussen hierdie skottelgoed is, het ons besluit om al die bogenoemde kortliks te lys.

1. Borscht is 'n rooi of maroen soep, sop is 'n wit gereg.
2. Die hoofbestanddeel van klassieke borscht is beet. Soos vir koolsop, is die hoofproduk vars of suurkool, asook brandnetel of sout.
3. In die meeste gevalle word borsch gemaak met 'n beesbeen. Shchi kan ook gekook word met pluimveevleis, vark en selfs lam.
4. Smaak kwaliteit van borsch verskil aansienlik van die smaak eienskappe van koolsop. Die eerste sop is meer soet en sateer. Die tweede een is suur.
5. Borsch is veel groter as koolsop. Dit is te danke aan die feit dat tydens die voorbereiding van rooi sop baie van hierdie hoë-kalorie-kosse bygevoeg word, soos beet, aartappels, wortels, bone, ens.
6. Teen die tyd kook borscht vir 'n lang tyd. Wat die koolsop betref, benodig jy net een uur om dit te skep.
7. Rooi sop word altyd by die aandete saam met suurroom of mayonnaise bedien. Om te shcham bied hulle ook net geurige gemaalde peper en 'n sny brood aan.

Dus, ten spyte van die groot ooreenkoms, het borsch en sop 'n groot aantal verskille. As jy hulle ken, sal jy nooit jou geliefdes wat jou bestel het vir aandete, 'n spesifieke lekker gereg op basis van beet of suurkool gee nie.