Watter soort voël is 'n kalkoen? Kalorie en kulinêre truuks

Onder die ondersteuners van 'n gesonde en dieet vleis verbruik verhoog baie vrae. Ja, dit is heerlik. Ja, dit gee ons die nodige energie en proteïene. En ook nie maklik om te verteer, lang tyd om te verteer en nie altyd geskik is vir iemand wat probleme met die organe van vertering en bekommerd oor die probleem van vetinhoud en voedingswaarde. In hierdie verband, afgesien van die kompetisie, soos die voël is 'n kalkoen. Kalorie waarde van dieet en veral kook - Turkye in ons toegewyde artikel.

Kalkoene meer kieskeurige in die groei in vergelyking met hoenders. Hulle vereis 'n versigtige temperatuur beheer, meer ruimte, hulle is meer veeleisend op die gehalte van die kos. Daarom, in ons land hulle geteel net numeries klein plase, is vleis ingevoer uit ander lande, nie dikwels te koop, en sy prys is nie die mees toeganklike. Die vraag na dit is geleidelik te verhoog, soos meer en meer gesonde kos liefhebbers ontdek die voordele wat die vleis soos Turkye bring. Kalorie-inhoud van hierdie voël is laag as gevolg van die minimale bedrag van vet, proteïen en aminosure, waarde en volop - is enorm. Daarbenewens het die eis dat Turkye bevat stowwe wat ons gemoed te verbeter en veg slapeloosheid. Jy kan kyk, veral as die kalkoen as 'n dieet produk in kombinasie met groente vir aandete en opgelos met gesondheidsprobleme, en diegene wat probeer om dit te red.

So, wat is waardevol vir 'n kalkoen het? Kalorie-inhoud van vleis, afhangende van watter deel jy gaan om te kook, sal nie meer as 275 wees kcal. Kalorie kalkoenfilet sonder die vel nog verder. Turkye bevat byna geen vet en goed verteer. Dit is 'n uitstekende produk vir die verskaffing van klein kinders en almal wat dieet om gewig of om mediese redes verloor. Dit is die vleis van anallergic dus soos 'n haas vir kos allergie-lyers, en die eerste aanvullende voedsel vir kinders. Diegene wat nie poog om die aantal kalorieë te verminder absolute nul, kan gebakte kalkoen vleis met 'n bedrag van vet wees. Dit sal net by tot haar sappigheid. As jy wil 'n ware lekkerny smaak en lig met 'n mooi voordele besef, onder ons uiteen te sit 'n paar maniere om hierdie vleis.

Hoe om van te kies en te stoor?

van wit tot pienk - soos met enige ander voël, moet verkoel kalkoen n vars reuk, kleur hê. Omstoot op die karkas, en jy sal sien hoe vinnig verdwyn gevorm fossa. Dit praat ook oor die varsheid voëls. As jy 'n bevrore Turkye gekoop, ontdooi dit in die yskas moet wees, 'n hele voël - meer as 'n dag.

Hoe om te kook?

As jy reeds oor die voordele van hierdie waardevolle vleis gehoor het, is dit dalk probeer om dit te kook, en besef dat stories oor sy delikate smaak en tender tekstuur ietwat oordrewe. Inderdaad, Turkye - 'n redelik groot voël, en harde vesel vereis 'n spesiale benadering tot kook. Die tegnologie is eenvoudig, maar vereis 'n geruime tyd. So, as jy 'n kalkoen bors, wat net 110 kcal per honderd gram van rou vleis hitte, is dit wenslik om die pre-week dit in soutwater stywe, vir 2 uur, en jy kan selfs oornag. Tydens verdere voorbereiding die sout nie toelaat dat die vleis aan water, en dus sappigheid verloor. Dan ringe gepleister met 'n mengsel van groente-olie en speserye en gebak vir sowat 15 minute in 'n baie warm oond (goed om 'n kombinasie van warm speserye en soet gebruik), dan links aangedryf-off oond gesluit om volle afkoeling van die vleis. Ander, meer sappige dele, kan insgelyks bereid wees om die hoender. Optimaal - bak of bredie met suurroom. Hou in gedagte dat indien jy besluit om die hele karkas as 'n geheel te bak, kan dit 'n goeie 6 ure te neem, so beplan om voor te berei.

Soos jy kan sien, onder die baie voordele in besit Turkye - kalorie, laagste vir vleis, en die liggaam se aanbod van goed verteerbaar nie-allergeniese proteïen. Daarom kan dit veilig te adviseer almal wat dieet, sport of net op soek na 'n nuwe bron van wins en smaaksensasies. Hierdie vleis is die moeite werd om te probeer en voeg by jou spyskaart. Die opwinding van dit sal nie net jou huis nie, maar ook die mees veeleisende gaste kom.