"White Rabbit" - 'n restaurant in Moskou. Adres, spyskaarte, resensies. White Rabbit Restaurant

In die storie "Alice in Wonderland" te kry in 'n sprokiesland, was dit nodig om die wit haas volg. Maar in Moskou, in plaas van die haas gat, is dit nodig om te delf in die gebou en gebruik die hysbak tot op die boonste verdieping, "Passage", waar die "White Rabbit" - die restaurant, die adres van waar dit bekend is dat byna elke inwoner van die hoofstad.

Oor die plek

Vir die afgelope 4 jaar, "het White Rabbit", geleë op die 16de vloer van die winkelsentrum "Smolensky Passage", wil besoekers nie net 'n pragtige panorama, maar ook goeie kos en die beste cocktails in die hoofstad. Gedurende die bestaan van die restaurant White Rabbit (Moskou) is op die voorblaaie van die gewilde gastronomiese tydskrifte. En dit alles omdat hy - die beste, is opvallend en uniek!

Hoofkarakters restaurant is Boris Zarkov (restaurateur) en Vladimir Mukhin (sjef). 2 jaar gelede die instelling was op die 71 posisies in die lys van die 100 beste restaurante in die wêreld.

Soos vir Vladimir Mukhin, herhaal hy kampioen van kulinêre kompetisies en het ons land op die wêreld gastronomiese toneel verteenwoordig. En dat in die feit waardeer die vaardigheid en oorspronklikheid van die sjef, moet jy die Wit Haas te besoek.

Te danke aan die kreatiwiteit van Vladimir, elke nuwe seisoen begin met 'n spesiaal ontwikkelde stel, wat betrokke is by die skepping van die bestanddele van binnelandse produksie. Soos dit blyk, selfs van die Russiese kos voorberei kan word kulinêre meesterstukke. Die belangrikste ding - om te weet hoe om suksesvol te kombineer teksture, smake en hitte behandeling.

verhaal begin

Maar die meeste van al verstom besoekers weeklikse gastronomiese fees, gemaak op grond van "Alice in Wonderland". Dit het alles begin met die bottel wat sê Drink my, en dan is daar 'n sprong in die haas gat.

Die prestasie plaasvind elke Donderdag op die eerste vloer van die "White Rabbit". Die restaurant is die ontwikkeling van 'n spesiale program wat bestaan uit 12 kaarte, 12 kursusse en 12 hoofstukke. Elkeen van hulle vertel van 'n harmonieuse kombinasie van cocktails, kos, vertel ons van die smaak en geure en onthul die geheime wat verband hou met die eienskappe van eetbare sake.

Diegene wat nog nie gereed om die nuwe gastronomiese smake ervaar, mag 'n normale maaltyd bestel.

Die verskeidenheid van geregte

"White Rabbit" - 'n restaurant spyskaart wat 'n verskeidenheid van geregte, maar hulle is almal gemaak in die oorspronklike Mukhina prestasie en uitstaan vir sy uniekheid.

Byvoorbeeld, is brood gebak van berk bast, vleis het 'n soet smaak in die borsch float karp, vir skyfies gebruik vislobryuhoy vark vel, melk verkry uit koring. Slegs hier kan jy roomys probeer uit die naalde, niks van 'n unieke verskeidenheid van geregte sê in die kombuis as instellings van truffels die sap kan druk!

En dit is net die begin, want "White Rabbit" - restaurant, waar 'n studie cocktail spyskaart is 'n storm van onuitspreeklike emosies, tot niks van hul smaak te sê.

interieurontwerp

In hierdie plek, sodat almal van Chekhov se wonderlik dat soms vergeet dat jy waar jy is. Die mees prominente is die uitsig vanaf die vensters, en geen wonder besoekers beskou dit as 'n landmerk "White Rabbit". Restaurant op die eerste oogopslag lyk dit in kerollovski effens mal. Panoramiese vensters voeg 'n besondere sjarme na die binneland, en, verbasend, het hulle nie die enorme potensiaal van die hoofstad te verberg, maar op die teendeel nader.

Maar hierdie diversiteit voorkom fokus op spesifieke besonderhede, alles lyk 'n bietjie wankelrig: gewatteerd plafon dwarsdeur die restaurant geplaas banke van verskillende kleure met 'n interessante gevormde rug.

Spesiale aandag word gevestig op die middel van die kamer. Nie hoor dat hier is: of die laaikas, of kaggel, of 'n buffet. In elk geval, hierdie stukkie van die meubels is mooi en geheimsinnige verlig pers lig.

Dit moet egter so 'n instelling met die naam "White Rabbit" wees. Die restaurant is soos 'n sprokiesland, waar al die magic begin in die kombuis.

Uittreksels uit die spyskaart

Die finale touch om die integriteit van die instelling, soos altyd, bly sy sjef. Vladimir Mukhin in die koninkryk van die tradisionele Russiese kookkuns is in harmonie gekombineer met die moderne tegnologie van voorbereiding en bediening.

Natuurlik, baie van sjefs die hoofstad se probeer om hierdie teenoorgesteldes kombineer. Maar, as gevolg daarvan, niemand is Vladimir, dit steeds nie werk nie.

Dit is die gevolg van magie wat plaasvind in die "White Rabbit". Die restaurant bied 'n voorsmakie van die volgende geregte:

• patee van haas met geroosterde brood: Peach;
• ram kant (tomlony);
• sop met geurige hout hoen dragon;
• wortel schorseneren skuim van foie gras.

vir drinkers

Spesiale aandag word gegee 'n kroeg in "White Rabbit". Restaurant besoekers eis ingesamel uitsluitlik van professionele mense, so onthou die naam van Oleg Reshetnikov.

So, is die bar geleë in die middel van die kamer en, jy raai dit al, is nie die belangrikste rol in die instelling. Sjef-barman "White Rabbit" - hy was nog 'n towenaar en uitvinder. Die kombinasie van die komponente waaruit sy cocktails, waarlik skep ongelooflike smake. Een net hartseer ... Alkoholiese drankies het die vermoë om bedwelm - wat beteken dat hulle nie mishandel, en probeer om al die meesterstukke sal nie werk vir een aand. Terwyl aan die ander kant, dit is 'n groot rede om terug weer hier kom.

Paar cocktails van die bar menu:

• Sitroengras met vanielje en framboos.
• Pynappel met roosmaryn.
• Rooi aalbessievla met grappa.

Volg die wit haas

As in 2014 die instelling het 71 plek in die wêreld gradering, dan 'n jaar later die "White Rabbit" (restaurant, Moskou), was een van die 50 beste restaurante in die wêreld. Dit beteken dat dit nou nie net die fokus van die professionele mense, maar het ook die sogenaamde metropolitaanse mekka vir toeriste en kritici van regoor.

En so, in die Britse hoofstad, in die stadsaal, gebou in die 15de eeu, is daar sjefs van regoor die wêreld en aan te kondig dat die restaurant Moskou "White Rabbit" is die 23 posisie. Is dit nie 'n sukses? In een jaar, vergeleke met 71 sitplekke tot 23!

Dit is die grootste verdienste van die sjef - Vladimir Mukhin. Sy argitektoniese styl en onkonvensionele benadering tot die werk van die wêreld het herhaaldelik getoon dat dit is - een van die beste.

positiewe resensies

"White Rabbit" - restaurant resensies oor wat daar is nie net 'n goeie, maar ook sleg. Maar laat ons begin met die lekker. Muscovites, inwoners en besoekers eenparig herhaal van die suksesvolle reëling van die instelling. Met hierdie moeilik om nie te stem nie, want vir baie jare op die 16 vloer van die winkel en sakesentrum "Smolensky Passage" is Live Journal kantoor. En net 'n paar jaar gelede, die kamer het verander in een van die duurste en indrukwekkende restaurante land. En te oordeel na die talle kommentaar op die gespreksforums, pragtige uitsig (veral saans) vang sterker as bedien Culinair.

Kombuis is bekroon met spesiale aandag. Besoekers was beïndruk met die vermoë van die sjef suksesvol kombineer onvanpas met die eerste oogopslag produkte. Alle besoekers ooreengekom dat met die koms van die restaurant White Rabbit (Moskou) Chef Vladimir Mukhin kos is baie lekkerder, meer verfynde en meer interessant.

negatiewe resensies

"Volg die Rabbit, maar wees versigtig" - wat beskryf kan word as die essensie van al die negatiewe kommentaar oor die eiendom. Miskien is daar geen restaurant in die wêreld, wat sal tevrede wees met elke besoeker, en "White Rabbit" is geen uitsondering nie.

In die eerste plek daarop dat die ontevrede gaste instelling - is lomp houding van die personeel teenoor hul besoekers. Daar is gevalle dat die bestuurder het die verantwoordelikheid om te besluit of jy nou sal moet aandete in "White Rabbit" of nie. En dit ten spyte van die feit dat jy 'n tafel by voorbaat bespreek.

Tweede - stadig kelners, wat kan vergeet van jou bestelling. Baie is al geskryf kommentaar wat na 'n lang verwagting van die orde, baie besoekers bloot ontvou en na aandete elders. Van hierdie punt moet jy terug na die eerste punt gaan: geen verskoning van die bestuurder oor die vertraging van die orde en die banale ontvang afskeid.

En die derde, wat die gaste van die restaurant kwaad - klein porsies, hoë pryse.

Ter afsluiting wil ek sê dat baie mense wat 'n baie negatiewe kommentaar en resensies te lees, tog het gekom en het 'n wonderlike aand, bewonder die skoonheid van die hoofstad met 'n vogelvlucht en geniet die pragtige smaak van geregte. En as jy wil om seker te maak persoonlike ervaring en die professionaliteit van die kroegman sjef maak, maak seker dat die restaurant besoek aan Smolenskaya Square 3, TC "Smolensky Passage", die 16de vloer ..