As die tuiste van mayonnaise maak?

As die tuiste van mayonnaise maak? Die antwoord op hierdie vraag is van kommer vir baie. Vir nou, miljoene mense het begin om reg te eet. Gesondheid en welstand is nou in die mode. Daarom is dit nodig om te probeer om so min as moontlik van produkte wat stowwe skadelik vir die organisme gebruik. Volgens wetenskaplikes, mayonnaise, wat verkoop word in die winkels, hou die rekord vir die aantal stabiliseerders, geure, en ander nie baie nuttig komponente. Baie redeneer oor die gevare daarvan, maar redelike mense net verkies om dit self te kook. Naas, dit is nie moeilik nie. Jy sal verbaas wees dat die antwoord op die vraag van hoe om mayonnaise berei by die huis - elementêre.

Hierdie Franse sous is geliefd deur baie. Hulle vervul in slaaie, is dit bygevoeg in verskillende geregte, selfs eet net soos dit. Maar voedingkundiges is nie te bevoordeel hierdie produk op die tafels van diegene wat probeer om normaal te eet. Daarom sou dit beter wees om te leer hoe om voor te berei tuisgemaakte mayonnaise. Die volgende keer as jy iets wil met die toevoeging van hierdie produk kook, moenie gaan na die winkel. Probeer om 'n wonderwerk te werk in jou eie kombuis.

Vir diegene wat belangstel, beide in die huis te mayonnaise maak, pas die klassieke resep. Jy sal botter, moet rou eiers, asyn of suurlemoensap, mosterd, sout, suiker en bymiddels. Kom ons probeer om te gaan met meer bestanddele. Mayonnaise sluit altyd in sy lidmaatskap van sewentig persent van die groente-olie. Dit is die beste om te gebruik vir hierdie doel olyf verfyn. Maar nie almal kan dit bekostig nie. Enige ander geskikte olie, net seker wees om verfynde. Rou eiers moet nie kies die verste. Nie nodig om te gebruik vir hierdie doel is dié wat watervoëls. Eiers, sal jy net die eiergele nodig. Soos vir die sout en suiker, in plaas van die tweede bestanddeel is beter om fruktose te gebruik. Nou oor versuurders. Dit is die beste om dit te gebruik as 'n vars uitgedrukte suurlemoensap. In die uiterste geval geskikte en asyn, maar nie Apple. Mosterd nodig net as jou doel - om mayonnaise berei "Provensaalse". Soos vir die verskillende aanvullings, dan kan hulle optree knoffel, dille, kappertjiesaad, piekels, kaas, uie en so aan. Dit hang alles af van watter resultaat wat jy wil.

So, hoe in die huis te mayonnaise maak? Onthou dat al die komponente wat gebruik word net een temperatuur moet wees. Dit is nodig om die twee geel, 'n teelepel van fruktose of suiker en 'n bietjie sout in verbinding. Dit alles moet gemeng word met 'n kroon, altyd in 'n kloksgewyse rigting. Jy kan ook 'n menger te gebruik. Roer totdat dit nodig is om die sout en suiker op te los. Die hoofverhoog - die behoefte om geleidelik begin om die groente-olie by te voeg. Maar op dieselfde tyd, voortgaan om die inhoud van die bak klits. As jy twee eiergele gebruik, dan olie sal ongeveer 'n koppie. As gevolg hiervan, kry jy 'n redelik dik sous. As jy wil 'n meer vloeibare konsekwentheid sien, voeg net 'n bietjie olie. Die resultaat moet 'n gladde sous geel wees. Aan die einde van dit, jy nodig het om 'n eetlepel van die acidulant en tee te sit - mosterd. Jy sal sien nogal 'n bekende produk voorkoms. En glo my, in smaak dit nie sal toegee aan al die winkels, "broer."

Sommige mense dink dat tuisgemaakte mayonnaise is aansienlik duurder as industriële produksie. As jy nie gewoond is aan die sorg van jou gesondheid en goedkoop produkte van twyfelagtige gehalte, dan is hierdie stelling waar is. Maar, in werklikheid, 'n klein verskil in prys. Maar die produk is 'n vars, meer toepaslike samestelling ontvang, sonder allerlei preserveermiddels, kleurstowwe en ander "vullis." As die tuiste van mayonnaise maak? Dit is baie eenvoudig.