Gepekelde beet: resepte en kook funksies

Gepekelde beet, resepte wat baie soortgelyk aan die beskrywing van beit komkommers is, ideaal vir lekker snacks en geurig. Terloops, moenie so 'n preform nie noodwendig rol op die winter. Na alles, dit is net vir drie dae, en jy kan dit amper dadelik gebruik.

Dit sal opgemerk word dat die ingelegde beet (resepte sal hieronder bespreek word) gebruik minder gewild as gepekelde. Maar dit was tevergeefs. Na-oes met behulp van asynsuur groente verloor al sy nuttige eienskappe. Verder is hierdie marinade teenaangedui om te gebruik vir diegene wat probleme met die spysverteringskanaal het. Met betrekking tot gegiste produk, is dit geproduseer net uit natuurlike bestanddele, en die gebruik daarvan is onmiskenbaar.

Heerlike en smaakvol gepekelde beet: resepte

Soos hierbo genoem, is hierdie preform word ten volle geskik vir gebruik net ná drie dae na die voorbereiding. Gedurende hierdie tyd het die beet is goed versadig met pekel en raak ongelooflik lekker en geurig.

So, tot 1 liter van snacks te skep, moet ons:

• Vars beet is nie 'n baie groot grootte - 500-700 g;
• gefiltreer drinkwater - 500 ml;
• sout klein natrium - 1 groot lepel sonder skyfies;
• lourierblare - 2-4 stuks;.
• peper geurige - 5-7 stuks;.
• vars knoffel - 2-3 medium naeltjies;
• Gedroogde dille (sambrele met sade) - 2-3 st;.
• Rooi warm peper - voeg na smaak.

voorbereiding groente

Voordat jy suur beet te maak, moet dit versigtig hanteer word. Om dit te doen, neem die gemiddelde wortels en was dit deeglik met behulp van 'n lap. Verdere groente in 'n pan met water en kook tot geplaas word tot sag vir 1-1,5 uur. So sterte van cut bestanddeel is hoogs ongewens. Andersins, sal al die ryk kleur van die vrugte word vrygestel in sous, maak die snacks minder lekker en mooi.

Na afloop van die beet gaar, is dit nodig om heeltemal af te koel en dan geskil en in skywe gesny tot 7 mm in dikte. As 'n snack wat jy kies om te kook vir die vakansie tafel, dit is pragtig om groente kap kan gebosseleer met behulp van 'n mes vir kaas.

Voorbereiding van pekel

Marinade vir so 'n eenvoudige, maar baie lekker snacks is redelik vinnig en maklik voorberei. Dit vereis meng drinkbare water met fyn tafel sout en peper na smaak, om hulle tot kookpunt bring, staan op die bord vir drie minute en dan verwyder van die hitte en laat heeltemal afkoel. By the way, dit is baie belangrik, want as jy gooi gekookte beet met warm soutwater, dan sal jy nie 'n elastiese en mooi voorgereg en onverstaanbaar sentimentaliteit smaak kry.

Die proses van die vorming van snacks

Na die pekel en beet bereid sal wees, moet jy dadelik na die gepekelde groente. Om dit te doen, neem 'n skoon en droog kwart jar, sit dit in die hele knoffelhuisies, sambrele gedroogde dille saad, allspice en lourierblare. Verder is dieselfde kapasiteit wat nodig is om die stukke van gekookte beet suiker sit, en dan hulle heeltemal te vul ostyvshim pekel.

In hierdie toestand, moet die preform by kamertemperatuur gehou word vir drie dae. In hierdie geval word dit aanbeveel jar losweg gesluit glas deksel.

kook Kenmerke

Voldoen aan al die vereistes vir die voorbereiding van so 'n leë moet jy uit te kom heerlike en smaakvol gepekelde beet. Resepte snacks wat kan insluit ander bykomende bestanddele. Byvoorbeeld, is 'n paar huisvrouens bygevoeg groente piekel en vars blare van aalbessievla, kersie en appelbome, asook verskeie kruie en speserye.

Dit moet ook op gelet word dat die ingelegde beet vir die winter voor te berei vir 'n soortgelyke resep, maar die enigste verskil is dat al die komponente nie in die gewone glasfles en in 'n gesteriliseerde houer, wat dan moet seker wees om te rol met die hulp van 'n spesiale toestel geplaas. In so 'n toestand van snack kan gestoor word in 'n koel plek vir 'n half jaar of selfs meer.

Gepekelde beet: die gebruik van smaaklike en geurige snacks

Klaar snack behou al die voedingstowwe van die belangrikste groente, naamlik organiese, wynsteensuur, appelsuur en citroenzuur sure, vitamiene B1, die C, A, E en B2, betakaroteen, PP en B9. Dit moet ook op gelet word dat die ingelegde beet vol groot hoeveelheid waardevolle minerale, insluitend fosfor en kalium.

korrekte Bedien

Na drie dae van gepekelde beet in die yskas geplaas moet word vir 'n paar uur. Daarna het die snye wat jy wil om te publiseer in 'n diep bak (sonder pekel), voeg by dit 'n ring van soet uie smaak en onverfynde sonneblom olie. Meng al die bestanddele wat hulle nodig het onmiddellik teenwoordig om die tafel as 'n heerlike en smaakvol snack te wees. In bykomend tot 'n huis gemaak word aanbeveel om kapokaartappels, gebraaide vleis en ander warm geregte voor te lê. Bon Appetit!