Gestoofde lam

In die Oos-Europese lande is baie algemeen vleis uit wat bereid om 'n verskeidenheid van geregte is lam. In ons land is die mees gewilde geregte van bees-en varkvleis, en hoender. Maar soms is dit op die tafel en lam. Van dit sosaties maak, Pilaf, gebak dit in die oond. Baie smaaklike gereg is die gestoofde lam, 'n resep wat jy kan kies, afhangende van jou voorkeur en beskikbaarheid van produkte. Jy kan ook die verbetering van hul eie manier van kook.

gestoofde lam

Met kilogram vleis te verwyder film en are. Spoel en droog met papier handdoeke, vryf sout Khmeli Suneli en peper. Was 2 soetrissies en tamaties 4. Duidelik rissies uit die sade en sny in repies. Sny tamaties in skywe. Was met 100 g van appelkose in 'n vergiettes. Skil die 2 uie en kap stokke. In 'n pan met 'n dik bodem gooi die groente-olie, sit op die vuur en sit 'n boog. Dit moet prut oor lae hitte en roer aanhoudend. Na ongeveer 15 minute die ui word deursigtig. Verhoog vuur en sit die eerste gekap peper, en na 5 minute - tamaties. Sout groente, sprinkel met peper en gooi 'n glas kookwater. sit dan die lam en appelkose. Wanneer die vloeistof kom tot kookpunt, bedek die pan, verlaag die hitte en prut vir 'n halfuur. Van tyd tot tyd, moet jy die vleis te draai en dan gevul met warm water, indien nodig. Lam te lê in die middel van kos, en om groente met gedroogde appelkose. Gooi die sous, wat gevorm word tydens die brand gesteek.

Gestoofde lam met pruimedante en kaneel

'N halwe kilo vleis sny in lang smal stroke. Maalvleis die ui en braai in botter. Sit in die uie skaapvleis. Na 'n paar minute om 'n lepel meel, peper, 'n knippie kaneel en sout by te voeg. Deeglik te meng en hitte te verminder. Gooi water in die pan, sodat dit die stukke van lam gedek en kook tot sag. Van 50 g van pruim, voorheen geweek vir 'n paar uur en verwyder been suiker. Sit vleis op 'n skinkbord en sit voor saam met pruimedante. As 'n bykos, gebruik kapokaartappels of gekookte rys.

Gestoofde lam met eiervrug

600 g vleis was, droog en sny in blokkies. Skil en kap 3 knoffelhuisies. Uie sny in die helfte ringe. Lemon sny in sirkels en plaas in 'n verhitte pan en sprinkel met suiker. Verwyder van die hitte. Braai ui en knoffel in 'n pan met 'n dik bodem in olyfolie. Voeg dan baie grof gekap 5-6 vere van groen uie en 'n halwe lepel van komyn. Dan 2 minute, sit die lam. Braai aan alle kante. Sit in 'n pan skyfies suurlemoen, kaneel, kruisementtakkies, lourierblaar. Prut 40 minute. Sny snye eiervrug, sprinkel met sout. 'N Paar minute later sit in 'n pan met die vleis, voeg sout, peper by en prut vir 20 minute.

Gestoofde lam met aartappels

Salo weeg 700 g met 'n laag van vleis in klein stukkies gesny en geplaas in 'n diep pan. Gemiddeld, braai aan die brand gesteek. Wanneer die stukke van ligbruin, sit dit eenkant. In blokkies gesny 4 cm 3 kg lamsvleis, sit dit in 'n bak en voeg peper, meel polstakana, sout. Alle mengsel en braai in 'n pan van gesmelte vet in. Lam te skuif in 'n kastrol, voeg 'n paar naeltjies van knoffel. Gooi liter vleis sous. In blokkies gesny 3 wortels, aartappels en 3 2 uie. Soteer groente in 'n pan en sit in 'n kastrol. Voeg 'n teelepel gedroogde tiemie, spek, lourierblaar en 'n bietjie suiker. Gooi 'n glas witwyn. Prut 'n halfuur.

lam gebakte

Week in water vir 'n dag 450 g van die bone. skuif, dan is dit in die pan, gooi bo-op die water, 'n bietjie sout by en kook vir 'n halfuur. Blus op 'n botter kop gekapte ui, voeg 'n lepel van tamatie en bone. Roer. Die ram voet met 'n gewig van 2,3 kg tot insnydings in wat na knoffel en roosmaryntakkies plaas maak. Geur met sout. Vleis lê op 'n bakplaat, gooi 'n glas rooi semi-soet wyn , en sit in die oond 'n uur en 'n half. Water kook in 'n kastrol en 6 minute van kook 450 g van groenbone. Klaar lam uit op 'n bord. Vleis sap, wat nog in die pan, verwyder die vet. Sit daar al vrugte en gooi dit oor die vuur. Dan sit hulle op die rand van geregte rondom die lam. Sit voor saam met gebraaide aartappels en slaai.