Aspiek in 'n bottel in die vorm van 'n vark. Die oorspronklike ontwerp van die gewone geregte

Aspiek - 'n gunsteling gereg in baie Russiese families. Maar hoe om dit voor te berei en, bowenal, om so 'n wyse dat dit 'n ware juweel van die vakansie tafel geword in te dien? Vandag sal ons jou wys hoe om 'n jellie maak in 'n bottel in die vorm van 'n vark. Die gereg sal nie net lekker nie, maar ook oorspronklike.

Vleis vir Brawn

beesvleis, varkvleis kop, net hoendervleis met die toevoeging van gelatien,: in werklikheid, kan variasies op die tema van vleis vir hierdie gereg 'n magdom van wees in gelei bene varkvleis en hoender. Wat laaste opsie sal ons vandag speel. Dit jellie, wat verskillende soorte vleis kombineer, word beskou as die gewildste onder huisvroue en lekker.

Vir die maak van aspiek produkte

• bene varkvleis - twee stukke.
• Hoenderborsies - twee stukke.
• 'N paar van die groot bolle.
• Vier of vyf knoffelhuisies.
• Soetrissie.
• Lourierblaar.
• Sout.
• 200 gram van gekookte wors (vir versiering).
• Blaarslaai (vir voeding).

kook vleis

Om 'n voedsame en goed versiersel jellie voor te berei in 'n bottel, geen varke was nie genoeg nie. In ons geval is dit sal wees bene varkvleis. Voor te berei die voete moet geweek in water vir 5-6 ure. Probeer om die water meer gereeld verander, ten minste elke twee uur. Na afloop van die bene afkom en vymoknut ekstra bloed kan verder gaar. Hulle moet goed gewas, 'n bietjie skraap met 'n mes. Die vel op die vleis moet heeltemal skoon wees.

Dan is die voorberei vleis in die groot pot sit, en vul met koue water. Wat moet die vlak van water in 'n pot wees? Hier alles sal afhang van wat is so dig verpakking van vleis. As die vleis styf genoeg is gepak, moet die water dit dek en uitstyg bo dit vyf sentimeter tot sewe. Sodra die water kook, verwyder die vorm skuim en speserye by te voeg: sout, peper, lourierblaar. Bolle moet skoongemaak word en geheel en al laat sak in die water. Jy kan dit sny in twee groot dele.

Soos vir die tyd van kook vleis, dat, as in enige standaard resep gaarmaakproses is so lank, totdat die vleis is nie net om tred te hou met die baie bene. Min of meer, dit neem gewoonlik drie tot vier uur. En nog een ding. Bedek met 'n deksel of nie? Reëls en advies van ervare huisvroue sê dat die dekking deksel gebrou jellie is nie nodig nie. As dit gedoen word, dan is die sous is sterk vetterige smaak. Hoewel die kok, bedek baie vinniger en meer gerieflik. So kies die opsie wat jy sal wil hê.

Kom ons praat nou oor die hoender. Ons jellie in die bottel sal bestaan uit twee tipes vleis. Vark is reeds gaar. Nou is dit tyd om aandag te skenk aan die hoenderborsies. Hulle moet ook ontslae te raak van al die oortollige, dit wil sê, verwyder vel (as dit), en spoel deeglik onder lopende water. Hoendervleis sagter as vark, so geniet dit is nie nodig nie. Dit sal ons net kook in soutwater vir 'n halfuur. Vir die hoender ook die helfte van uie, 'n paar ertjies swartpeper en lourierblaar kan voeg. Natuurlik, sal die voorraad nie gebruik word nie, maar gevul met speserye in die vleis resep nie oorbodig.

voor te berei 'n bottel

So, voor te berei die jellie in 'n bottel. "Vark" sal niemand onverskillig verlaat! Ons moet 'n breë bottel, waaruit moet effens afgesny word die nek. Jy kan dit te laat, maar sodra die binnekant van die vleis massa so sal doen sonder om die struktuur is baie meer ingewikkeld. Daarom, om ontslae te raak van oortollige advance. Wanneer die bottel in 'n manier wat nodig is om ons gesny, moet dit afgespoel en deeglik droog. Verder moet dit 'n paar disse wat jy die bottel kan sit sodat dit goed horisontale vorm gehou word tydens stolling van jellie vind.

vergadering

Sodra die vleis gaar is, is dit nodig om 'n geruime tyd om af te koel gee. Aspiek in 'n bottel, die resep waarvan ons jou raad gee, gaan vinnig, en spesiale vaardighede is nie nodig nie. Gaar varkvleis vleis moet word uitmekaar gehaal in klein stukkies. As jy dit lank genoeg gekook, dan moet daar geen probleme nie. As ons van bene varkvleis net selektief die voedsel te gebruik en dan gekook hoenderborsie net in klein stukkies gesny. Kan oor die algemeen hoender onderwerp aan die vesel en sodoende die massa van vleis visueel aandeel aspiek toeneem.

Meng die vleis met die sous in 'n aparte bak. Daar is ook die gekapte knoffel by te voeg. Sommige huisvrouens is nie gekapte knoffel, en gooi in die jellie heel naeltjies. Wat om te kies, besluit vir jouself. As jy nie hou van die smaak van knoffel en moet net sy smaak in die gereg, en voeg dan die heel naeltjies. As jy graag nie net smaak, maar smaak voel, kan jy knoffel kap met 'n mes en voeg by die sous.

Na al die manipulasies kan jy die jellie gooi in 'n bottel en stuur in die yskas totdat die finale stolling. As 'n reël, vark Brawn vries baie goed sonder enige bykomende manipulasie - die toevoeging van gelatien of verdamping. tyd opstel - 12 uur. 'N beter dag.

Na in gelei vark en hoender bene uiteindelik aan die slaap raak, kan netjies gesny bottel en pak dit. Op maaltyd uitgelê 'n paar blare van blaarslaai bo-op - die hoofgereg. Aspiek in die bottel sal nie as oorspronklike, indien nie versier. Dit word gedoen met behulp van die gewone gekookte wors, waaruit gevorm die ore, neus, en stert van 'n vark. Bon Appetit!