Beesbredie met aartappels. Resepte.

Tradisionele vleis vir Russies, en inderdaad Europese tafel - dit vark, bees en pluimvee. Hierdie vleis word beskou as die alledaagse te wees. Daarbenewens, die voorbereiding van dit is relatief eenvoudig. As varkvleis dikwels die skuld vir die feit dat dit verbeter bloedcholesterolvlakke as gevolg van sy vetinhoud, die vleis is - 'n ware stoorkamer van vitamiene en minerale vir die liggaam. Dit is veral ryk aan yster, wat so noodsaaklik is vir diegene wat waargeneem anemie, of verminder sy konsentrasie in die bloed. Bees voorrade in die liggaam wat ons nodig het proteïen en B-vitamiene Die vetinhoud van die vleis kan wissel. Beskou as die mees vetterige ribbes met spek, en die minste vetterige deel - filet. Dit verwys na die hoogste gehalte vleis.

Daarbenewens beesvleis maak voorsiening vir 'n ongekende kulinêre diversiteit. Baie gewild beesbredie met aartappels, pasteie met beesvleis vleis, vleis sop en vleis.

Om nie te verdwaal in al hierdie prag, kom ons praat oor die kulinêre klassieke van die genre - beesbredie met aartappels. Baie smaaklik, lekker en bevredigend gereg.
Om dit voor te berei, moet ons beesvleis, sê, 'n halwe kilogram. Beter om die neem lende, soos hierbo bespreek, maar kan wees, byvoorbeeld, en 'n mes of steel. Om bredie vleis met aartappels, nie "gebreek", is dit wenslik om die vleis oor die graan gesny, eerder as om saam. So, spoel met koue water, sny oor die graan in klein stukkies en plaas in pan gesmeerde. Laat vleis bredie vir 'n paar minute, maar van tyd tot tyd af te blaas 'n bietjie water en weer te dek deksel, moet die vleis nie te droog wees.

huisvrouens vra dikwels die vraag, hoe lank om vleis bredie kook met aartappels? Baie hang af van die kwaliteit van vleis as wat dit is harder, hoe langer dit sal neem, maar in elk geval, gestoofde beesvleis is nie minder as 'n uur, en ideaal - en 'n half. Wanneer dit amper klaar, voeg by die pan ui, wat pre-in ringe gesny of 'n halwe ringe, peper, sout en prut vir 'n paar minute. Aan die einde sprinkel met vars gekapte kruie. Afsonderlik voorbereiding van die kapokaartappels en het gedien as 'n bykos. Dit kan ook sprinkel met gekapte kruie en voeg 'n lepel botter vir geur.
Sommige mense verkies om te meng bees-en varkvleis, die vleis is vetter ten koste van die laaste bestanddeel, maar dit is ook baie lekker. Om die verhoogde vetinhoud teen te werk, as jy sensitief vir dit is, dien dit met 'n oorvloed van vrugte, byvoorbeeld, met groente slaai.

Hoe wil jy beesvleis, gestoofde in bier? Ja, hierdie resep is daar ook.
Vir die voorbereiding moet ons sny, ongeveer 300 gram, sowel as bier. Gewoonlik geneem is donker, dit versnitte beter met beesvleis vleis. Daarbenewens sal ons twee aartappels, 'n paar uie, twee knoffelhuisies, wortels, sout, 'n eetlepel suiker, peper en 100 ml van tamatiepasta nodig.

Eerste, fyn kap die vleis en aartappels. Onthou dat dit beter is om dit te doen teen die vesel, eerder as om saam. Dan neergewerp sny uie, knoffel en wortels. Meng alles, voeg speserye, suiker, sout. Laaste kulinêre koord - gooi die bier en ons bredie gereg in 'n pan oor 50 minute. En, natuurlik, op die top van die setperke.
As alkohol in enige vorm is gruwelike vir julle betaal dan aandag aan hierdie interessante resep - beesvleis gesmoor in room.

Die heel eerste soos gewoonlik - sal die vleis in blokkies gesny. Prut in 'n pan met die deksel toegemaak. Voeg dan die uie, in die helfte ringe gesny, en lourierblare vir geur. Jy kan ander speserye, soos koljander en swartpeper by te voeg. Wanneer die vleis is amper klaar, dit bly om dit te vul met room, waarin die pre-voeg 'n teelepel meel by en meng alles goed om klonte te voorkom. Prut vir 'n paar minute en jy kan na die tafel bring.