Besonderhede oor hoe om die "Calvados" doen by die huis met die gebruik van appels

Oor hoe om "Calvados" maak in die huis, weet slegs 'n beperkte aantal mense. Maar vandag, met hierdie inligting, het ons besluit om te deel met almal. Daar moet kennis geneem dat "Calvados" is voldoende sterk alkoholiese drank (sowat 40%), wat tuisland Normandië uitsteek. Skep dit gebruik 'n heel ander variëteite van appels, en soms 'n klein hoeveelheid van ryp pere. In ons land, is "Calvados" genoem brandewyn of vrugte vodka, en is vervaardig deur 'n lang fermentasie van appel mash.

'n stap vir stap resep: Hoe om 'n "Calvados" in die huis te maak

Komponente vir die drank:

• appels, soet rooi - 1.4 kg;
• suur groen appels - 600 g;
• Enige vodka - 1 l;
• Gesuiwerde water is gewoonlik - 'n vol glas;
• sand Sugar - fasette glas;
• vanilline - ½ koppie.

vrugte Processing

Voordat jy 'n "Calvados" in die huis te maak, moet dit goed afgerond, soet en suur appels. Dit sal opgemerk word dat so 'n produk aangekoop moet word in die vorm van harde tuiniers. Na alles, vrugte shop baie vinnig sag, bedorwe geword en het 'n was oppervlak. So, moet al die appels gewas word, vry van die saad, en rigiede elemente, en dan kap in klein blokkies.

Die proses van die vorming van

Om te verstaan hoe om die "Calvados" in die huis te maak, moet jy onthou dat hierdie drankie vereis 'n lang fermentasie. Om dit te doen, neem 'n drie-liter pot, dit is goed om te was en steriliseer deur middel van 'n dubbelkoker of 'n gasstoof. Verder moet die glasware lae voorheen gekerfde appels (slegs hangers), walle vanielje suiker therebetween lê. Daarna moet die vrug van die gewone gooi vodka wees. In so 'n samestelling vol pot is nodig om 'n digte gaas bedek en sit in 'n warm en donker plek presies 14 dae. In die fermentasieproses, seker wees om die massa 'n paar keer skud per dag.

hitte behandeling

Hoe om 'n "Calvados" maak op hul eie, met behulp van eenvoudige en bekostigbare produkte? Vir hierdie vrugte infusie vereis deur 'n multilayer gaas gooi in 'n groot pot en dan sit om te kook op 'n baie lae hitte. Totdat die vloeistof begin kook in 'n aparte pot, moet jy die stroop van die gewone water en kook suiker. Verdere soet vloeistof moet versigtig gooi in vrugte sous en hou dit om te kook vir 'n kwart van 'n uur.

Die finale stadium in die voorbereiding van

Na hierdie tyd, die pan met die drank vereis koel in die lug, en dan gooi dit in 'n droë bottel en kurk styf geprop. In hierdie toestand, moet "Calvados" gestoor word in 'n donker plek waar die temperatuur nie meer as 17 grade.

Hoe om die drank te bied

Nou weet jy hoe om "Calvados" doen met appels by die huis. Daar moet kennis geneem dat dit moontlik is om nie net te gebruik as 'n versterkte drink nie, maar ook om te doen wat gebaseer is op sy alkoholiese cocktails wat sal versier en te diversifiseer enige viering.