Biscuit in die eiergele. Hoe om die perfekte basis vir koek kook

Spons koek - die basis vir byna enige koeke of nageregte. In Amerika, byvoorbeeld, koekies verteer net in die vorm van ontbyt, liggies gesoute koek met stroop, konfyt, konfyt, ens Hier is 'n paar eenvoudige resepte om jou te help 'n koekie op 'n welige eiergele vinnig en met geen ondervinding in die kombuis voor te berei. Koeke uitdraai baie sag, lig, rek, hulle is ideaal vir die vergadering van koeke, of net vir 'n snack in die oggend.

Biscuit in die eiergele met botter en melk

Nodige bestanddele:

• Melk - 240 ml.
• Botter - 180 gram.
• Eiergele - ses stukke.
• Meel - 300 gram.
• Suiker - 250 gram.
• 'N Klein knippie sout.
• Bakpoeier - 1 pakkie.
• Vanielje suiker - 1 pakket.

proses van voorbereiding

Baie beginner minnares verkeerdelik glo dat jy 'n pragtige fondament vir 'n koek nie uitsluitlik kan bak uit die eiergele. eiergeel proteïen of 'n proteïen: Dit kan 'n koekie wees. Maar in werklikheid, net een van die eiergele verkry basis is nie erger ding - volg die resep.

So, ten einde te maklik en heerlike koek voor te berei in die eiergele moet in 'n aparte bak meng die melk, vanielje suiker, eiergele. Meng die gewone vurk of klits. Daar is geen rede sterk momentum menger.

In 'n ander bak, meng die gesifte meel met bakpoeier. Sommige huisvrouens vir meer prag bygevoeg om die gewig van 'n bietjie koeksoda, soos hulle sê, op die punt van 'n mes. Jy kan dit doen, ook die belangrikste, dit nie oordoen nie. Die droë mengsel sal nodig hê om die sagte botter by te voeg. Soveel ervare kokke, gebak is lief vir die warmte van die hande, en hulle word aangeraai om minder-masjien meng die bestanddele gebruik. Biscuit in die eiergele, sal die resep waarvan ons bied, ook gebaseer wees op die gebruik van hand krag. Wanneer die olie bygevoeg word, moet dit oorhandig word aan droë gewig pond en meng dit met olie. As gevolg hiervan, moet jy 'n soort van sand basis kry, verkrummel in sy hande in krummels.

Dit word gevolg deur 'n droë mengsel en melkvoorraad. Nou kan jy die deeg deeglik knie. Gebruik vir hierdie doel moet 'n kombuis klits wees, sodat jy die rykdom van die mengsel en sy konsekwentheid sal voel. Wanneer jy kook op deeg eiergele koekie moet nie te vloeistof (nie water), maar nie te dik gebeur. Dit sal die konsekwentheid van suurroom eerder dun lyk, maklik vloei van die lepel.

Voorverhit die oond tot 180 grade, om pan te vestig met 'n mengsel van koekies. Hierdie nagereg gebak vir ongeveer dertig minute. As jy kook 'n normale ontbyt, dan genoeg van 'n koek. As jy gaan 'n peperkoek koek te maak, dan verhoog die bedrag van die bestanddele in die helfte en bak net twee basisse.

Biscuit in die eiergele op die water

Die eerste koekie is, sal ons sê, ryk en versadig samestelling. Maar as met die hand, byvoorbeeld, geen botter of melk en kook vinnig heerlike koek vir die gesin soos? In hierdie geval, en op die water om 'n koekie op die eiergele maak. Resep met foto's wys dat die voorkoms van so 'n raamwerk vir die koek nie verskil van die eerste, is dit ook vinnig en maklik om voor te berei.

bestanddele

• Water - 50 milliliter.
• Eiergele - ses stukke.
• Suiker - 50 gram.
• Meel - 90-100 gram.
• Vanielje suiker - 1 pakket.
• Bakpoeier vir die deeg of soda - 1 knippie.
• Stysel - 35 gram.

proses van voorbereiding

In hierdie resep, ons is baie nuttig kombuis helper werk - menger. Natuurlik, die deeg is lief vir hand, maar wanneer die bestanddele is ook so kom ons sê, vas, dan klop met 'n klits baie goed eenvoudig nie werk nie. So, voeg die eiergele in 'n bak. Gooi 'n paar suiker en begin klop. Geleidelik voeg die suiker, klits teen 'n hoë spoed. 'N Paar minute kan die totale gewig van die water bygevoeg word.

Volgende, moet ons 'n baie lyfstraf nogal 'n dik konsekwentheid. Die gasvrou het gesê dat aanvanklike toetse in grootte elke vyf of ses verhoog moet word. Dit word dik, sal dit maklik om tred te hou met die menger lemme wees. Totdat die mengsel word geklop in 'n aparte bak, meng meel, bakpoeier, koeksoda en 'n bietjie stysel. Spuit die korrel massa in die eier geleidelik.

Berei 'n bak vorm of bak. Olie smeer sy voering of spesiale papier. Oond teen hierdie tyd behoort reeds opgewarm word om 180-190 grade. Gooi die massa in die in die oond tot stand vorm en wag 30 minute. Biscuit in die eiergeel styg tydens die bak is nie erger as die basis van 'n paar proteïen.

Dit is belangrik om te onthou dat dikwels die oond tot die gereedheid van koeke is so oop en dit is nie nodig nie. Proteïen dadelik sal weggelaat word, en die basis vir die koek sal uitdraai ongelyk. Eiergeel koeke is nie so kieskeurig tydens die bak, maar steeds hou nie van die gereelde intervensie. Probeer om korrek ingestel die temperatuur en gaarmaaktyd. Na die verstryking van 'n halfuur probeer om die deeg met 'n tandestokkie of houtpen deurboor. As daar niks oorbly, die fondament is gereed.

Kry koek baie versigtig. Vooraf moet die oppervlak waar die koeke sal "rus" voor te berei. Dit kan 'n handdoek of 'n braai wees. Onthou, koeke moet nie vymoknut, wat hulle nodig het om droog te word. Moet hulle nie dek. Net sit op die rooster en geniet 'n kook toppings of room.