Die belangrikste bronne van koolhidrate

Vir die volle ontwikkeling van die menslike behoefte nie net proteïene en vette, maar ook koolhidrate. Dit is nodig om matige hulle getal. Ten einde die liggaam nie leed aan te doen, is dit nodig om in ag te neem gesondheidstatus, leefstyl, ouderdom. Die meer so omdat elke produk het 'n spesiale opname. Verskeie bronne van koolhidrate, dit is net wat nodig is om dit te gebruik in die toepaslike standaarde.

koolhidrate funksie

Koolhidrate - die hoofbron van energie, en dus van die kragtoevoer is nie nodig om hulle uit te sluit. In die mens, wat hulle verrig die volgende rolle:

• deel te neem in die struktuur van selmembrane;
• bedryf sintese van aminosure en nukleïensure;
• breek vette;
• gesuiwerde liggaam van gifstowwe;
• beskerm teen blootstelling aan virusse en bakterieë.

Koolhidraatinname is in die sektore kos en farmaseutiese gedra. Dit is te danke aan sy eienskappe, hierdie komponent is onontbeerlik.

Wat kos is ryk aan koolhidrate?

Koolhidrate bronne is verskillende produkte, maar die voorste plek beklee natuurlike heuning. Dit word beskou as 'n simbiose van fauna en flora. Net gebruik dit behoort te wees in moderering.

Maar in dierlike voedsel laag in koolhidrate. Gewoonlik is dit laktose in melk, as gevolg van wat bevolk en die ontwikkeling van bruikbare melksuurbakterieë in die ingewande. Daar is dus onderdrukking van negatiewe prosesse van fermentasie.

Die belangrikste bron van koolhidrate - plantprodukte, wat is verdeel in:

• monosakkariede: glukose, fruktose;
• disakkariede sukrose, maltose;
• polisakkariede sellulose, stysel, pektien komponente.

Groente, vrugte en bessies, sluit in:

• glukose: druiwe, perskes, appels,
• fruktose: korente;
• sukrose: beet, wortels, spanspek.

Skins groente vrugte het polisakkariede. Baie van maltose teenwoordig is in die bakkery en suiker produkte, meel, graan, bier. Verfynde suiker tot sy produksie suiwering is feitlik 100% suiwer sukrose.

Monosakkariede en disakkariede

Monosakkariede - koolhidrate bronne, wat glukose sluit, fruktose. Die komponente is eenvoudig in samestelling en water-oplosbare. Hulle word beskou as bronne van energie eienskappe van koolhidrate.

Hulle gee 'n soet smaak. Spoed verteerbaarheid van koolhidrate vinnig. Die eindproduk is glukose metabolisme. suiker cleavage voorkom in die glukose en fruktose.

polisakkariede

Komplekse koolhidrate is polisakkariede, maar hulle is stadig verteer. Komponent is 'n vesel (sellulose) wat nie verteer in die maag en dunderm, en word gebruik vir die reiniging van die spysverteringskanaal van besoedeling.

Hierdie bronne van koolhidrate is nodig in die vorming van ontlasting, wat gewoonlik vertoon. Dit blyk dat sonder vesel ingewande kan nie ten volle werk. Stysel tydens vertering word glukose, maar die cleavage is met ensieme uitgevoer. Jel effek van die polisakkaried gebruik in die voorbereiding van die vele geregte.

Wat voedingkundiges adviseer?

Elke persoon vir die volle ontwikkeling van die nodige koolhidrate. Die bron van energie laat die liggaam om normaal te funksioneer. Voedingkundiges waarde vir koolhidrate vesel spysvertering, stadige stysel agteruitgang, die teenwoordigheid van pektien komponente. Hulle word aangeraai om dit te gebruik vir 80% van polisakkariede.

Voedingkundiges beveel die gebruik van meel produkte van koringmeel. Die vrugte moet wees in sy natuurlike vorm. A gebak, moet verteerbare kos teenwoordig op die tafel vir spesiale geleenthede wees.

Wanneer koolhidraatinname nodig is om die toestand van gesondheid oorweeg. Tipies, vir elke produk in die liggaam het 'n reaksie wat aandui of om dit te gebruik of nie. Voedingkundiges adviseer in ag te neem die energie wat verbruik.

Resultate tekort en oortollige koolhidrate

As die liggaam nie die bedrag van koolhidrate nodig nie ingaan nie, dan verminder fisiese en geestelike aktiwiteit. In sommige gevalle, depressie voorkom. Met 'n skerp beperking van hierdie komponente verskyn ketose en gifstowwe kan breinskade veroorsaak.

Wanneer 'n oormaat van koolhidrate kom in baie lewer glikogeen, wat energie genereer. Indien nodig, is dit spandeer. Bronne van koolhidrate in die liggaam ophoop. Wanneer 'n kos te veel word verskaf, is die oortollige gedeponeer in die vorm van vet.

Die rol van dieetvesel

Om koolhidrate en sluit dieetvesel. Hul struktuur is soortgelyk aan die komplekse koolhidrate, maar hulle byna nie verteer in die liggaam en hom nie gee energie. Maar hulle is nodig vir 'n persoon. Hierdie komponente word vereis vir die maag om behoorlik te werk. Met vesel verhoog derm stelsel.

Dieetvesel uit te skakel uit die liggaam, cholesterol, gifstowwe, karsinogene. Dit blyk dat die komponente word gebruik vir die voorkoming van hartsiektes, kanker en diabetes. Dankie aan hulle, die verbetering van die gevoel van volheid, as gevolg van hierdie, selfs 'n klein aantal produkte gee satiety vir 'n lang tyd. Hierdie eiendom is nodig om gewig te verloor.

Dieetvesel - 'n belangrike bron van koolhidrate, want met hulle is daar 'n sintese van vitamien B in die dunderm. Hierdie produkte is geskik vir vegetariërs. Die hoofbron van graan, so nuttig vir die organisme gebak, brood, gebak, vrugte en groente.

Maar rou foodists brood en meel produkte is nie geskik nie. Ook, hulle nie graan eet. Die belangrikste bronne van koolhidrate - vrugte, groente, gedroogde vrugte en neute. Die eerste twee produkte te versadig die liggaam en dieetvesel. Maar dit was genoeg koolhidrate, moet hulle getal beduidend wees.

Onder die vereiste produkte sluit in neute. Maar net in gedagte hou dat saam met koolhidrate in die liggaam ontvang vette. Byvoorbeeld, amandels (100 g) bestaan uit koolhidrate (13 g), vet (53 g), so hudeyuschego dit moet in klein hoeveelhede verbruik word.

Verminder die bedrag van koolhidrate wat jy kan, maar net as die gesondheid dit toelaat. So 'n beperking nie lank geduur nie, anders sal die negatiewe gevolge kan nie vermy word nie. Beter nog, gebruik dit binne die normale omvang.

verstaanbaarheid

Dit is nodig om al hierdie produkte gebruik. Verskillende bronne van koolhidrate verdeel spoed en penetrasie in die bloed. Daarom kan stysel, brood en graan het 'n ander uitwerking op die liggaam. suiker assimilasie plaasvind vinnig. Byvoorbeeld, 100 g van die produk verhoog die bedrag van bloed in 'n kort tyd, kan dit nie gesê word van ander produkte.

Te danke aan die opwekking van die pankreas waargeneem afskeiding van insulien vrystelling deur sintetiese prosesse wat geaktiveer word. Dit is waarom die suiker omgesit in vet, en soms in cholesterol. Norma verteer produk sal bring nie skade.

Gevang in plantaardige voedsel slozhnousvoyaemye komponente - sellulose en Pektiene het geen energie waarde en so byna al uitgeskakel uit die liggaam. Dit is as gevolg van hierdie hulle die naam van gegewe ruvoer. Maar hulle is nodig in vertering as verminderde motoriese aktiwiteit van die dunderm. Produkte met die ballas komponente te adviseer om te gebruik vir hardlywigheid. Nuttige volkoringbrood, vrugte, groente.

norm

Die behoefte aan koolhidrate word bepaal deur menslike energieverbruik. Mense wie se werk is voortdurend in verband met die fisiese werk, moet sulke produkte om meer te eet. Diegene wat betrokke is in intellektuele werk en beweeg bietjie behoefte minder koolhidrate. Daar is oor die algemeen aanvaarde standaarde:

• vir jong mense - 80-100 g verteerbare suikers;
• seniors - 50 g

Met 'n jaar van metabolisme in die liggaam raak stadiger, suiker lang tydperk sirkuleer in die bloed, die stadige pas word glikogeen. Wat is die rede waarom daar 'n groot hoeveelheid vet en cholesterol, wat lei tot baie siektes.

Bereken die tempo van koolhidrate om dieetkundiges help, gegewe die gewig, ouderdom, gesondheidstoestand. Met behulp van die raad van kundiges, sal altyd hou jouself in vorm, sonder 'n negatiewe impak op gesondheid.

Koolhidrate gewaardeer vir die verskaffing van 'n groot bedrag van energie. Dit is waarom hulle hitte reguleer. Mense met oorgewig wat wil hom te verloor, kan jy calorieën te verminder deur die vermindering van die bedrag van koolhidrate verbruik. nie volg uit die spyskaart die proteïene en vette heeltemal verwyder. Hulle kan net beperk tot die tyd totdat die gewig nie terug te kom na normaal. Hierdie komponente is afhanklik van die mens se gesondheid.

Net uit koolhidrate nuttige natuurlike produkte, en verfynde lekkers skadelik vir die liggaam. Laasgenoemde sluit in koeke, pasteie, roomys, lekkergoed, konfyt. Hulle is redelik hoë-kalorie, behalwe hulle die liggaam nie die nodige komponente sal kry vir sy normale ontwikkeling. Maar die produksie van sulke produkte is aan die toeneem, wat dreig om die gesondheid van mense.

Koolhidrate moet nie heeltemal uitgeskakel uit die dieet, aangesien die komponente is onontbeerlik. Hulle kan net in die dieet beperk, dan moet jy die verlangde hoeveelheid herstel. Net as gevolg van die ontvangs van die nodige komponente van die liggaam sal saam werk moeiteloos.