Filo deeg resep

Philo - 'n toets wat algemeen gebruik word in die Turkse en Georgian kombuis vir die bak soet en sout geregte. Vertaal vanaf die Griekse filo vel beteken. Die deeg word uitgerol in 'n dun soos papier neer, elke laag van die smeerolie om helder te kry. Van hierdie toets, maak bekend baklava, kulechki, koeverte, rolle, pasteie met verskeie vulsels.

filo deeg resep is gewild nie net in die Middellandse See-lande, maar ook in baie ander, soos Oostenryk, Hongarye en Duitsland, waar daaruit bak strudel. Ware Europese deeg resep filo bevat eiers. Die deeg word uitgerol in 'n dun soos papier neer, elke laag van die smeerolie om helder te kry.

Gereed bevrore deeg filo kan gekoop word by die supermark in die departement met 'n koek. Voordat dit gebruik word, moet jy die deeg ontvries, die hele nag kan gaan op daardie. As jy van plan is om nie al die deeg blare gebruik, trek uit as dit nodig is, en die res sit terug in die vrieskas. Tog, sou die beste opsie wees om die deeg jouself voor te berei.

Geneem uit pamflette moet geolie sodat hulle nie saamstaan, vou die stapel, te dek met kleefplastiek, en bo-op sit 'n nat handdoek, as 'n oop stuk baie vinnig droog en sal verkrummel wanneer dit sal begin om die vulsel te draai. Nat handdoek moet nie die velle, anders sal die deeg raskisnet raak.
Maar as daar geen kommersieel beskikbare toets, en jy moet in gedagte geknoei in die kombuis en bak baklava soet of tert deeg filo, jy kan dit self voor te berei. As jy nie weet hoe om die filodeeg berei, bied ons u 'n eenvoudige resep. Trouens, die resep van deeg phyllo bestaan in twee weergawes - met en sonder eier eiers. Beide opsies is baie eenvoudig en is ewe gemeng, en die grootste probleem lê in sy korrekte rollende uit - in werklikheid Philo deeg amper deursigtig moet wees. Hier moet jy 'n baie belangrike reël weet - vir rollende kan slegs gebruik word koring stysel in plaas van koringmeel. Daarom, voordat jy die deeg filo kook, kyk of jy 'n huis mielieblom.

filo deeg resep bevat die volgende bestanddele:

* Bloem, 350 gr
* Eier 1 stuk
* Wynasyn en groente-olie 1 eetlepel
sout
* Water 150 milliliter
* Corn stysel

As die deeg is sonder eiers, die hoeveelheid water wat jy 'n bietjie hupstoot nodig. Om voor te berei die soutdeeg is gemeng met meel en in die beker skyfie uitgestort, die sentrum van wat maak die reses. Daar uitgestort olie, asyn, warm water, eier en geknie sagte, elastiese deeg. Water moet stadig gooi, versigtig vymeshivaya deeg om 'n konsekwentheid dit is maklik om te rolle. Die finale deeg is wat nodig is om 'n paar keer af te klop, rol dit in 'n bun en met die vermoë om te gooi op die tafel, dan sit die res tot 40 minute. Daarna sal die deeg verdeel in verskeie dele, om die balle, sit in die yskas te maak en bedek met 'n doek, sodat dit nie verdroog.

Elke stuk moet baie dun om rolle te wees. Om die proses te bespoedig, kan gerol uit drie balle vir elke bal wat jy nodig het om uit te rol 'n bietjie, hoe om stysel sprinkel en dan voeg hierdie lae aan mekaar.
Om die koek deeg filo maak, moet jy die deeg vel, borsel met olie neem en sit op die top van die tweede, wat ook aan die merk met olie mis. Teen die middel van die vierkant sit die vulsel, byvoorbeeld, gereed om konfyt, bedek hoek en borsel met olie. dek dan hoeke van die kante en weer te smeer. Afronding die laaste hoek, smeer die hele koek en plaas op bakplaat.

Sit patties in 'n voorverhitte oond en bak by 180 grade vir 15 minute. Klaar gebak moet goudbruin en bros draai. As 'n vulsel kan jy beesvleis, vis, kaas, appels en meer gebruik.