Koue koek: die beste manier om permanent bewaar die varsheid van smaak

koue koek - nou in die winkels wat jy kan ongewone mengsel vind. Baie mense dink dat dit 'n soort van roomys, wat pragtig versier in die vorm van so geliefde deur baie 'n soet tand lekkernye. Probeer om te verstaan wat dit regtig is.

Koue koek: Wat is die verskil?

Soos dit blyk, die geheim lê in 'n spesiale metode van verwerking van die finale mengsel wat om sy verbruikers eienskappe te bewaar is gevries. Dit maak gebruik van diep skok bevriesing, en sodoende die raklewe van koeke toenemende - hulle is so vars en lekker vir 'n hele jaar, met geen nut is nie bruikbaar vir die behoud van gesondheid.

Gewone koek kan in kos verteer word nie later nie as drie dae na sy bak. Op die oomblik, dit sluit aflewering deur die vervaardiger na die winkels te koop om die verbruiker, die toevoer na die tafel en eet. Dit gebeur dat implementeerders wanneer vervaldatum van die suiker was, gaan na verskillende truuks om te verhoed dat teen 'n verlies. Die mees algemene skema - dit is 'n valse lewe koek rak.

Voordele van bevrore koeke

In teenstelling met konvensionele, bevrore koek kan, sonder vrees vir die einde van sy raklewe, te lewer aan afgeleë nedersettings. Tipies, is hierdie gebak produkte vervoer word in spesiale bokse gemaak van geriffelde karton, wat is 'n uitstekende termiese isolator. As gevolg van hierdie eienskap van die verpakkingsmateriaal van bevrore snoepgoed vir 'n lang tyd nie smelt en te behou hul vorm.

Om 'n koek te ontsluit, nie enige spesiale voorwaardes nodig: laat genoeg vir twee ure in die kombuis. Moenie die mikrogolf nie vir hierdie doel gebruik, want dit is net die buitenste laag kan smelt en die bevrore nagereg kern sal bly. Vir die gerief van klante so gebak reeds geïmplementeer in die vorm van 'n sny - dit is nie nodig om die hele koek ontvries, kan jy soveel stukke as wat jy wil.

Aflewering uit die buiteland

As iemand wil om toeriste na hul familie te bring as 'n geskenk ongewone lekker aandenking, kan jy altyd die geleentheid om hul ware meesterstuk behandel van buitelandse bakkerye neem. Plain koek is nie maklik in vars vorm uit die buiteland te bring nie, maar te danke aan moderne tegnologie ryp, kan jy die oorspronklike buitelandse lekkernye probeer, byvoorbeeld, outentieke Italiaanse tiramisu, kaaskoek uit die VSA, Franse gebak. By the way, dit is nie nodig om die goodies uit die buiteland uit te voer, want nou in baie nywerhede is daar 'n afleweringsdiens aan jou huis.

Bevrore nageregte is gewild nie net met toeriste - baie kafees het hul eie deeg en besoekers getrakteer op lekkernye soos dit is meer winsgewend as betaal vir werk van 'n spesialis.

Bevrore koeke: die resep en vries funksies

Hoe werk die tegnologie van die voorbereiding van hierdie lekkerny? 'N bevrore koek kry, 'n nagereg wat jy nodig het in sy dag vervaardiging sit in 'n spesiale sel, wat skok bevriesing geproduseer, en dan die temperatuur drasties verlaag tot -15 ° ... -25 ° C. Volgens bakkerye, met die hulp van hierdie metode elimineer skadelike bakterieë, so die eindproduk is heeltemal veilig vir die verbruiker.

Baie mense wonder: Is dit moontlik om die koek by die huis te vries? Produksie deur diep skok behandeling - 'n tegnologie wat aansienlike finansiële koste en die beskikbaarheid van spesiale verkoeling toerusting, so nie veel krag maatskappye wat betrokke is in sulke aktiwiteite vereis. Dit is baie goedkoper om preserveermiddels te gebruik om die raklewe van hul produkte te verhoog. Gevolglik, kook en vries die koeke by die huis is onwaarskynlik om te slaag.

So verskillende en heerlike

Volgens die vervaardigers, gemaak bevrore koeke (foto nageregte geplaas in die artikel), het hierdie tegnologie nie 'n gevaar vir verbruikers inhou en het geen invloed op nadelig die kwaliteit van gebak. So 'n metode van bevriesing kan gebruik word om alle vorme van nageregte te stoor. Die enigste uitsondering is koeke met 'n olie-gevul of room van groente room, as die moontlike verlies van die aanbieding as 'n gevolg van vervorming tydens vervoer.

Vries die koek "Napoleon" is ook nie 'n probleem nie - is beskikbaar vir verkoop nageregte, wat deur beide die Russiese en buitelandse maatskappye. Baie soet tand is lief vir hierdie eenvoudige meesterstuk van skilferkorsdeeg, maar kook dit op sy eie nie altyd werk nie. Verkryging van 'n gunsteling lekkerny in hierdie verpersoonliking beteken dat, deur dit in die vrieskas, jy kan altyd gereed om onverwagte gaste te ontmoet. Emosionele gesprek onder aromatiese tee met 'n heerlike koek - wat kan beter wees?

tegnologie van die toekoms

Kenners betrokke by die studie van die verbruiker mark, positief hierdie metode van bevriesing, wat is omgewingsvriendelik te evalueer. Met dit, die raklewe van bederfbare produkte, soos koeke, gestyg tot 12 maande. Die belangrikste ding is dat dit het geen invloed op hul voorkoms en smaak. By the way, nadat ontdooi, hierdie gebak kan word weer langer gestoor as gewone koekies - vir 120 ure.

voeding kundiges glo dat binnekort die mensdom sal afwyk van die gebruik van preserveermiddels en sal die voordelige eienskappe van produkte te behou deur diep vries. Hierdie tegnologie beklee reeds 'n leidende posisie in die Europese lande.

Dus, as jy sien 'n boks met 'n ongewone koek, moet asseblief nie huiwer - koop en geniet sy smaak!