Melk jellie. Die resep van heerlike goodies

kok jellie is hard genoeg sonder gelatien. Die produk sal net hard as dit berei is van die vrugte, wat pektien bevat. Dit is te danke aan hom vrugtesap word gelatienagtige vorm tydens verkoeling. Jellie is gewild vir 'n lang tyd. Vir 'n paar eeue, mense eet die jellie uit die vrug, wat genoeg moeilik om te maak was, en nie al die vrugte moontlik. Deesdae kan jy alles chill. Na alles, is daar gelatien.

Daar is verskeie tipes van gelatien. Aanvanklik het die hoof rou materiaal te produseer was lug borrels steur. Dit is later gevind dat 'n meer bekostigbare en praktiese manier. In 1845 Piter Kuper gepatenteerde hy 'n metode vir die vervaardiging van gelatien van vleisbedryf afval. Bedink - bedink, maar wat nie duidelik nie. Maar 'n halfeeu later 'n apteker Waite het die aandag op dié gelatien poeier en by die samestelling daarvan versoeters en kleurmiddels. As gevolg hiervan, die produk was in geen manier soortgelyk aan die kap van varkvleis bene, huide en hryaschik - dit was jellie. Dit blyk te wees ideale toestande vir verkoop geklassifiseer is geskep, maar Waite het nie bring dit na die einde en om die patent te verkoop aan sy naaste, wie se naam Woodward. En dit was toe dat, met kapitaal advertensieveldtog, 'n nuwe jellie op die mark gebring.

Vandag is daar meer as vyf duisend jellie resepte, waarvan 'n bietjie minder as 'n duisend - jellie melk. Ja, gelatien kan chill gewone melk of selfs gewone water. Kom ons kyk na hoe om te kook die melk Jelly resep is die mees eenvoudige en toeganklik vir almal. Vir die voorbereiding wat ons nodig het: suiker (120 g), 'n bietjie melk (750 g), gelatien (30 g) en vanielje suiker vir aroma toevoegings.

Kook melk, voeg vanielje en plain suiker in dit. Op die oomblik, 'n klein hoeveelheid van die warm water in 'n beker roer gelatien, net 2 minute. Sodra die poeier korrels smelt, gooi die inhoud van die beker in 'n pan met die melk en bring die melk tot kookpunt. Verwyder die kastrol van die teël, mors melk in gaar geregte en laat afkoel.

Melk Jelly met vrugte voorberei in min of meer dieselfde. naamlik:

• Giet in 'n kastrol en 'n glas melk is uitgestort in dit ¼ koppie suiker;
• Verhit tot dan, totdat die suiker alles opgelos is;
• Die toevoeging van twee teelepels gelatien (geweek);
• Grys tot sy volle ontbinding. Af. Vul in 'n bak, slaap nodig vrugte (netjies gesny) en reserwe in die yskas of op die balkon.

Baie mooi twee-laag melk jellie. Die resep is soos volg. Dikwels 'n tandem van melk en sjokolade. Swart en wit, twee lae op dieselfde bord. Fynheid multilayer nageregte is dat elke opeenvolgende laag gelê net op die bevrore laag jellie. So laat ons begin. Jy weet reeds hoe om melk jellie (resep hierbo) maak. Soos vir die sjokolade laag moet ons: 'n liter melk, swart donker sjokolade (150 g), suiker, vanielje en 'n eetlepel van gelatien.

1. Week gelatien in water (instruksies op die verpakking);
2. Grys met melk en sit dit in sjokolade. Ons wag totdat die laaste gesmelte;
3. Verdere heatable gelatien geweek in 'n waterbad (nie kook) en dan gevul met sjokolade melk hê.

Dit is al wat die sjokolade laag is gereed vir giet. Dit is moontlik dat jy sjokolade melk jellie met vrugte. Nagegaan: kies piesangs. Sny hulle netolstym ringe en voeg by die vloeistof jellie tydens giet die volgende laag. Piesang nie die smaak onderbreek, en baie duidelik komplimenteer dit. 'N Opvallende effek. Vir die grootste deel, wanneer die voorbereiding van melk jellie resep presies en vrugte bied 'n relatief lae-sleutel styl. Beste aanvulling erken piesangs, aarbeie, geel peer en dies meer.

Moenie bang wees om te eksperimenteer. Kook met plesier en nageregte sal net vreugde bring.