Jelly sjokolade: kook geheime

Jelly sjokolade - 'n uitstekende keuse van nagereg, wat is veral goed vir die somer. Dien dit verkoel verversings, maar nie yskoue, soos roomys. Sy delikate struktuur soos beide volwassenes en kinders, maar om dit aan te vul is moontlik om 'n verskeidenheid van heerlike en gesonde bestanddele, wat dit moontlik maak om elke keer 'n nuwe weergawe van 'n nagereg wat gebaseer is op dieselfde resep ontvang behandel.

Hoe om hierdie ete te kook, sal ons kyk na in detail in hierdie artikel.

Die keuse van gelatien

Dit is die belangrikste komponent, wat noodsaaklik is vir die voorbereiding van 'n enkele jellie. Sjokolade is nie 'n uitsondering nie. Daar is verskeie tipes van gelatien, wat geskik is vir ons resep, die mees populêre - die poeiermelk en blaar. Hierdie komponente verskil net vry te vorm, maar professionele bakkers verkies om die tweede opsie, wat byna geen knoppe bied gebruik en baie vinnig op te los.

Watter een sou jy kies, onthou 'n paar truuks: deurdringende agent nodig is slegs in die ysige water, wat presies 6 keer meer as die gelatien moet neem.

Daar is 'n ander alternatief. Gelatien is 'n natuurlike komponent, maar diegene wat nie eet diereprodukte, verkies om dit te vervang met agar-agar of pektien. Tipies, vervaardigers van hierdie produkte aan te dui op die verpakking deel van substitutie, maar as hierdie inligting wat jy sal dit nie vind nie, gebruik agar presies 4 keer minder as wat dit gelatien sou geneem het. Maar met pektien al hoe moeiliker. Wat jy nodig het om te weet, van watter materiaal dit gemaak, sowel as in ag neem die suur van die produk. Gemiddeld, hy is twee keer so "sterker" as die gelatien, so as jy jellie (sjokolade) pektien kook vir die eerste keer, probeer om die genoemde bestanddeel neem is twee keer minder as wat in die oorspronklike resep, die bedrag van gelatien. Die volgende keer wat jy sal in staat wees om die verhouding aan te pas volgens jou smaak.

Kakao en sjokolade jellie

Daar is baie variasies van hierdie nagereg. Jy kan sjokolade bars, gebak daal, kakao poeier gebruik. In die meeste gevalle is dit moontlik om die carobbe gebruik en (dit word geglo dat dit is meer nuttig konvensionele kakao, en het ook geen allergiese potensiaal).

Sjokolade jellie kakao gemaak kan word volgens die volgende resep. Week 20 g van verpoeierde gelatien in 120 g water. Verhit 400 ml melk en voeg 4 eetlepels bietjie kakao en suiker (na smaak). Tik die jellie mengsel, giet dit in 'n dun straaltjie en roer. Gooi die nagereg volgens die vorms, laat afkoel, en stuur dit dan in die yskas vir 'n kort rukkie.

Jelly van sjokolade

As jy gebruik 'n goeie sjokolade sonder groente vette en ryk in kakao, sal nagereg smaak selfs beter! Smash in stukke teël helfte (150 g), voeg in 'n bak en smelt in die mikrogolf groente metode, intussen geniet 40 g van gelatien in water.

Kook 80 ml melk, voeg 'n bietjie suiker. Kan voltooi word met smaak en vanielje suiker. Tik die gesmelte sjokolade by, roer, laat dele ten volle verbind en dan eers voortgaan om die bekendstelling van die gelatien. Kook jellie toekoms is nie nodig nie. Maar as dit gebeur, niks ernstigs nie. Verwyder van die hitte en gooi dit in vorm.

Puff jellie met room

En dit blyk hierdie nagereg is nie net lekker nie, maar ook baie mooi. Om die romerige sjokolade jellie voor te berei, week 20 gram van gelatien in 'n halwe glas water. Wanneer die massa swel, voeg 'n halwe koppie en plaas op 'n klein brand. Roer die mengsel kook, voeg 'n 0,5 v. suiker en 'n knippie vanielje. Met homogeniteit, massa verdeel in twee, een van die dele voeg 2 eetlepels. l. kakao.

Smetana ons nodig 2 koppies. Gooi 'n glas in twee verskillende skale. In een deel voeg kakao jellie mengsel in 'n tweede - geen. Laat afkoel tot kamertemperatuur en dan ontbind deur vorms (selfs lae of chaoties). Voordat hulle aansoek doen 'n koue week vir ten minste drie ure.

Sjokolade wrongel jellie

Hierdie nagereg is veral goed vir kieslys van die kinders. Selfs as jou baba is nie lief vir suiwelprodukte, van so 'n lekkerny, hy sal net nie moed opgee nie.

Sjokolade jellie met roomkaas - die perfekte basis vir baie nageregte, byvoorbeeld vir die kaaskoek. Maar jy kan hierdie kos toe te pas in die vorm van self-bederf. Veral geskik hierdie gereg vir ontbyt of 'n middag snack.

Week 25 g van gelatien in ys water. 600 g vet maaskaas verdeel in die helfte en voeg by elke 100 ml gedeelte van swaar room, 1 eetlepel. l. suiker, knippie vanielje. Smelt in die mikrogolf afgesien van mekaar wit en swart sjokolade, voeg elkeen van hulle aan een van die wrongel.

Geswel gelatien ook gelykop verdeel, gaan in twee dele. As dit moontlik is, die gevolglike mengsel, klits blender.

Lê op formochkam lae of maak een groot koek. Dit sal lyk baie feestelike, sodat dit gereed en die gala-dinee kan wees.

Hoe om sjokolade Jelly koek gebruik

Vandag is 'n baie algemene nagereg soos mousse koek met sjokolade jellie. Veral effektief lyk in die spieël is 'n verrassing van sjokolade glans. As jy voor te berei vir die jellie laag mousse koek, die verhoging van die bedrag van gelatien in die helfte - so die basis sal strenger en strenger wees, en sy struktuur sal marmelade lyk. Wanneer die samestelling van Lay sjokolade jellie in voorlaaste plek, sodat dit was aan die onderkant van die finale koek. Voor gehou dat jy veilig kan vries die jellie, sal dit geen invloed op die smaak en tekstuur.

dekoratiewe elemente

Indien u aansoek doen as 'n onafhanklike sjokolade jellie nagereg, sorg vir die versiering. Wel geskik gebakte neute, sonneblomsaad, sesamsaad. Jy kan sprinkel met sjokolade chips en verversings. Dit kombineer goed met die lekkerny van vars vrugte en bessies, veral frambose, kersies, nartjies. Melk sjokolade jellie voor jy dit voorsit, kan jy sprinkel 'n bietjie kakao poeier. En met die gewone sal perfek vars ment gaan.