Biscuit - die geheime van delikate smaak

Enige teeparty met jou familie en vriende kan dit nie doen sonder die heerlike gebak. En dan die mees gevorderde, maar terselfdertyd sag en huis-verblydend nagereg word 'n sponskoek.

Hierdie koek kan versier nie net 'n feesmaal, maar ook om die perfekte aanvulling tot ontbyt of aandete voltooiing geword. Die verskeidenheid van maniere om te kook kan jy die opsie wat sal voldoen aan elke smaak te kies.

Biscuit Kook geheime

Tradisioneel is daar drie maniere van die voorbereiding: koue en warm manier en die opsie "vyf minute". Vir hulle is die behoefte om byna dieselfde stel produkte by die uitgang van die finale deeg van 200 gram:

1. eiers - 4 stukke;

2. Sugar - 2 eetlepels;

3. Die meel - 2 el.

Koue gaarmaakmetode vereis dat die kok goeie vlak van opleiding. Dit eiergele geskei van die blankes, dan gooi dit in 'n aparte bak ¼ eiergele en meng. Na die toevoeging van ¾ van suiker en maal om eenvormige wit massa te verkry. Sonder om te stop vryf, voeg by die gevolglike mengsel die oorblywende eiergele en eenvormigheid weer bereik. Dit moet in gedagte gehou word dat die massa sal toeneem in volume, en dus om voor te berei die koek ware geneem moet word met 'n hoë mure.

Na afloop van die mengsel is voorberei met suiker eiergeel moet proteïene sweep om die lugmassa verkry. Verder, die lug massa opgeneem in die oorblywende deel van die suiker en weer geslaan totdat totdat 'n romerige mengsel verkry. Volgende, voeg 'n derde van die proteïen massa om die eiergeel by en meng goed. Na die verkryging van 'n homogene massa met omsigtigheid te betree die meel, die voorkoms van die voorkoms van knoppe. Dit bring die gevolglike mengsel totdat uniform, voeg die oorblywende 2/3 van die proteïen massa en 'n eenvormige deeg samestelling weer bereik. Die resultaat sal 'n lug sponskoek wees.

Warm gaarmaakmetode wat gebaseer is op die gebruik van 'n water bad. Om die nodige te berei gooi eiers en suiker in die houers in 'n waterbad waarvan die temperatuur is ongeveer 90-100 grade. Wanneer hierdie komponent meng proses direk met die stoom word uitgevoer. Sodra die massa sal warm tot 50 grade, moet dit uit die bad verwyder en koel tot 20-25 grade temperatuur, aktiewe lyfstraf. Dan weer te verhit en afkoel bogenoemde metodes en betree die meel, versigtig roer die meel en stolling voorkom.

Biscuit voorberei op hierdie manier is 'n meer kompakte, maar op dieselfde tyd, meer krummelrig. Versier dit kan wees beide ligte ys en stopverf.

"Oriëntering vergadering" metode. Ideaal vir diegene aan wie 'n verrassing besoek. Om dit te doen, meng die eiers met die suiker, meel ingang. Na kry 'n homogene massa, betree die jogurt (1 koppie) en gehidreer koeldrank (1 teelepel), terug te bring na 'n uniform konsekwentheid.

Bak koek, sponskoek is opgestel deur een van drie metodes moet wees by 'n temperatuur van 180-200 grade in 'n gas oond of in 'n elektriese 200-220 grade. Gaarmaaktyd is oor 25 - 35 minute, die gereedheid geëvalueer met behulp van 'n houtpen aan die einde van die kook.

Sponskoek met appels - heerlike tuisgemaakte koeke verbly

Die mees algemene naam van hierdie pie - appeltert. Sy voorbereiding vereis nie spesiale kulinêre talente, en die proses kan omskep word in die spel, die skep van 'n koek met die kinders. Biscuit vereis 7 eiers, 100-150 gram suiker, dieselfde hoeveelheid meel (of 7 eetlepels met 'n skyfie), botter vir olie vorms, appels, kaneel.

Die deeg word voorberei op 'n wyse "vyf minute" behalwe vir die bekendstelling van jogurt en koeksoda. Volgende verdeel die appels in dun skywe en plaas dit in die olierige vorm 'n patroon. Die belangrikste voorwaarde - appelskywe moet knus in mekaar pas. Verdere appels gooi biscuit massa voorberei en sit in die oond vir die bak. Kyk of die sponskoek met appels gereed, net 'n halfuur later. Tot op daardie tyd, is die oond verbied om oop te maak, anders sal die deeg sal vestig en sal nie die luchtigheid, wat koek is anders wees.

Die huidige metodes van voorbereiding van sponskoek is 'n groot vir die vervaardiging van koeke en gebak. Die belangrikste ding om te onthou dat in die deeg self kan net byvoeg vrugte, room en konfyt en laat staan vir versiering en deurweek reeds gebakte koeke.