Geregte uit tuna vreugde te eniger tyd van die jaar

Hierdie lid van die familie het sy eie bonito nuttige eienskappe. Die vis vleis van die uiters hoë inhoud van onversadigde vetsure (omega-3 en omega 6), wat bydra tot die doeltreffendheid van die kardiovaskulêre stelsel en die menslike brein te verbeter. Ons noem hierdie vis tuna.

Geregte uit tuna is baie uiteenlopend. Die mense van die Baske, byvoorbeeld, spog met 'n resep en die smaak van sy bredie "martitako", wat bestaan uit vis, rissies en aartappels. In Italië, die gewilde "carpaccio" van rou tuna vleis. Sy gesoute met olyfolie (hierdie produk het 'n ware nasionale waarde), jong vinkelsaad, gemaalde swartpeper en sout. In Japan, tuna - vulling vir sushi. In die klassieke weergawe van tuna vleis snye gedoop in sojasous en toegedraai in rolle met vleis stukke van avokado.

Tuna, wat kan gevind word op winkelrakke is geneig in ringe of steaks wat inhoud in vleis bene sluit om te sny. Dit maak die taak van die voorbereiding van 'n gereg van tuna. In Europa, kan dikwels gevind word op die verkoop maalvleis van die makriel familie verteenwoordiger.

Nadat die winkel in die vorm van tuna filette gekoop, nie net die opening van die pakket en probeer hul kulinêre idees in praktyk te bring. Laat die vleis om by kamertemperatuur staan. Dikwels, wanneer 'n stormloop van vars geregte van verskillende tuna van dié voorberei van vis laaste vries proses. As vleis snye genoeg ontdooi onvermydelik los, verskeur snye in plaas van mooi en netjies sny. Rooivleis het 'n sny van die kant of die rugspiere. Ligter skakerings word toegelaat vir gebruik, maar die donker areas verwyder.

Met inagneming van geregte tuna moet begin met die mees eenvoudige - gebraaide filet. Braai kan wees soos in 'n pan, en met die rook uit die rooster. Om tuna was 'n tuna, maar nie 'n massa met uitgesproke geure van gebraaide vleis, vis moet dikwels genoeg om te draai nie. Bereidwilligheid kom wanneer die hand net effens bruin. Die ideaal is geroosterde snye moet in die middel van 'n ligte pienk kleur gekap en die kante bruin. Braai is beter om dit te maak in olyfolie.

Vir soekers van nuwe smaaksensasies resepte tuna geregte sluit presoaking voor braai vleis in souse. Alternatiewelik kan 'n mens tuna snye weerstaan in sojasous en heuning (die verhouding van 3: 1) nie meer as 10 minute. Vinnig braai, en die gereg word 'n reeks met baie Culinair. Die smaak is onvergeetlike!

Jy kan geblikte kos te koop en kook baie lekker tuna (fresh're nie altyd en nie oral waar jy kan koop). Spesiale posisie in hierdie geval, neem slaaie en souse. Vir voorbereiding van warm byvoeging garnering wat nodig is om die gekapte ui in olyfolie geskilde tamaties (2 stukke) braai. Soteer neem minder as 5 minute. Volgende fyngekapte roosmaryn (maar effens, as gevolg van die helder smaak geurmiddels), sout, peper. Verwyder van die hitte en voeg die geblikte vis. Dit dressing om spaggeti is byna verpligte maaltye per dag by die huis Celentano.

Om op te som, dit is die moeite werd om daarop te let dat die tuna geregte is nie baie ingewikkeld voorbereiding. Dikwels is die res van die bestanddele is die enigste toevoegings wat die smaak van die vis onderstreep. en vis sop, en souse, verbande, snacks en selfs 'n paar analoë van die gewone warm vir ons - van geblikte kos kan byna enigiets doen. Die beoordeling van die smaak eienskappe en digtheid van tuna vleis, sal baie sien dat die vis is nie veel verskil van die gewone sagte vleis van diere. Dit is net die voordele van verbruik van tuna geregte is meer as voor die hand liggend.