Hoe doen pyure- basis alleen, 'n baie opsies

Kapokaartappels kan gekook word met baie kos - zucchini, ertjies, tamaties, appels. Maar die mees algemene is die kapokaartappels. Op hierdie manier van kook aartappels is oral bekend, waar dit groei of waar ingevoerde, dit is, byna oral in die wêreld. Soms is dit staan bekend as die kapokaartappels, en ons is goed bekend soos instrument die sjef se "tolkushkoy". In die streng sin, kapokaartappels - hierdie is nie net gekneus (fyngedruk, fyngedruk) produk, en 'n bakkie van gebreekte aartappels met verskeie bymiddels en bestanddele. Ten spyte van die oënskynlike eenvoud en rekords van hierdie gereg, elke familie het sy geheime en tegnieke, hoe om 'n heerlike smoothie, lug en buitengewone maak.

Wat ook al resep vir kapokaartappels wat jy kies, die eerste fase van sy voorbereiding is altyd dieselfde. Hierdie seleksie, suiwering en afkooksel van moere.

Begin materiaal suiwerheid en waarborg uitstekende puree. As 'n reël, die koop van aartappels, ons selde belangstel in sy verskeidenheid, so bekende kulinêre advies VV Pokhlebkin - om rasse met 'n hoë styselinhoud kies, nie werk nie in 'n stedelike omgewing, maar om te konsulteer met die verkoper steeds die moeite werd.

Voordat jy kapokaartappels kook, moet jy kies 'n goeie wortel gewasse - sonder foute en verrot, nie bevriezingen, en nie ontkiem het. Was hulle deeglik met 'n kwas onder lopende water, droog en skoon. Fyngedrukte aartappels, gekook in hul velle, word gewoonlik gemaak as 'n semi-finale produk vir aartappel patties en koekies.

Voordat hoe om fyngedrukte te maak aartappels moet gekook word. Dit word gewoonlik gekies knolle beteken waarde as hulle groot - elke sny in verskeie stukke. Terwyl ons voor te berei hulle vir dit om te kook in 'n pan verhit soutwater. Wanneer dit is naby aan die kook, is dit weggelaat en die geskilde aartappels tot sy sagtheid kook. In die sous, kan jy die lourierblaar en 'n paar ertjies wonderpeper voeg. Water moet effens hoër as die aartappel net in die vinger wees. Kook oor lae hitte, moet kook nie vinnige wees.

Wanneer die aartappels sagter geword, is die water gedreineer, skoon lourierblaar en peperkorrels. Dek nie die pot, sodat die stoom (vog) effens verdamp.

So hoe om kapokaartappels maak op die water makliker en meer bekostigbaar al - potoloch (vryf deur 'n sif, mash met 'n lepel) - dit is dikwels die gasvrou en beperk. Maar daar is 'n truuk - dit moet baie vinnig gedoen word, en voeg by die warm sous waarin die gaar aartappels te mash was droog. In hierdie "tolchenku" voeg botter.

In hierdie gereg, kan jy genoeg van kry, maar nie in staat wees om. Hoe om mash nou maak, die klassieke? Hiervoor het ons 'n pond van aartappels, 'n glas melk, 50 gram van botter.

Wanneer die aartappels gaar is, is die water gedreineer en effens droog op sy baie lae hitte. Nog 'n warm drukgang of maalvleis. Voeg die botter en geleidelik gooi in die melk, roer goed om klonte te voorkom. Puree kan geklopte Veselka, maar nou meer en meer huisvroue gebruik 'n menger.

Aartappels dus tipies voorberei dien as 'n garnering. Maar as jy in die fyngedrukte cracklings voeg (gebraaide snye spek) en spek (100 gram) en tamatiepasta (50) gram, kry jy 'n heeltemal aparte bak.

Wonderlike kasserol verkry word indien gestampte ry twee eiers en voeg fyngekapte groen uie. Massa sit in 'n diep pan of kastrol en sit in 'n oond tot 180 grade verhit vir 20 minute. Sit warm poeding met suurroom en groente slaai.

Wetende dat die basiese beginsels van kapokaartappels, elke vrou op sy eie manier los die kwessie van "hoe om kapokaartappels kook?". Dit hang alles af van smaak voorkeure, nasionale tradisies, uiteindelik, op die beskikbaarheid van produkte.