Kos en drank, Kook Wenke
Hoe om salm kook?
Die vleis van salm is baie sag en lekker, so geliefd deur byna almal. Om te verstaan hoe om salm kook, moet ons verstaan dat dit nie die naam van 'n enkele vis, salm - 'n kollektiewe beeld. Dit sluit in forel, sockeye salm, pienk salm, kameraad salm, ens Salmon is ideaal vir byna alle vorme van kook: sout, kook, braai in 'n pan in die oond.
Hoe om die salm kook tot die grootste voordeel te kry en nie verloor al sy nuttige eienskappe van smaak? Kom ons begin. Vis te vang my, skoon, disemboweled. Geskei van die karkas stert, kop en vinne, met hierdie dele sal 'n groot aar kom. Die voorste deel sal gaan vir steaks. Dit is die lekkerste vleis, dit prakties geen speserye, net gesoute nodig - en in 'n oond. Lekker, tender, geurige, sappige en ongelooflik behulpsaam!
Hoe om salm kook in die oond tot die maksimum plesier kry uit eet vis hierdie werklik koninklike? Jy kan, byvoorbeeld, sny die vis in groot stukke, sprinkel met suurlemoensap of oranje (gee 'n unieke sjarme aan die salm!), By die blomkool, sprinkel top met olie reuklose, beter olyf - en in die oond. Maar hier moet ons versigtig wees, kan jy die salm nie oordoen in die oond, anders kan jy die vis ruïneer, en dit sal droog en taai wees.
Hoe om salm met groente en aartappels kook, en dit was 'n baie, en bevredigende? Vir hierdie resep benodig 0,4 kg salm stukke 5 aartappels, bolle 2. Salmon sny in skywe, aartappels - klein blokkies, uie - dun. Diep pan versigtig geoliede en dan om uit te lê die lae van voorbereide voedsel. In 'n aparte houer sweep 2 eiers en room koppie, om die top te vul en in die oond teen 180 grade.
Hoe om te kook salm in foelie, sodat dit nie sappigheid verloor? Om dit te doen, neem die salm filette, 2 wortels, 1 ui, 100 gram van droë wyn, 1 suurlemoen, groen balk en 'n halwe pakkie botter. Die vorm waarin ons bak die salm, moet jy 'n groot stuk foelie lê (genoeg om dit heeltemal te draai). Smeerolie en lê die vis. Top - julienne wortels, ui sirkels, gekapte vars kruie en suurlemoenskyfies. Vul wyn, al die wrap in foelie en bak vir 15 minute, terwyl die temperatuur moet nie meer as 180 grade.
Gaar op hierdie manier die vis is ongelooflik lekker, sag en smaakvol, behalwe - sal al hul voedingstowwe en hul zalm visse heelwat behou! Veral voedsel ryk aan vitamiene en salm vleis (noordelike salm). Die lekkerste, vet en delikate wit vis vleis word beskou as een van die mees waardevolle vis insluitend salm familie. Veral lekker gerook balyk van witvis. Baie lekker as wit salm, 'n naasbestaande van witvis, sy vleis is ook baie sag en voed. Gewild onder die ondersteuners van salm witvis, veral in gerookte vorm is hulle lekker en sag is.
Nog, een van die gewildste Russiese-gesoute salm. Dit is geskik vir almal - om die aartappels, bier, slaaisouse, op toebroodjies met botter vir ontbyt in die algemeen - die toepassing daarvan opsies is baie. Oorweeg hoe om salm die lekkerste produk kry piekel. Die eenvoudigste manier om vis (skoongemaak, ingewande, wash) voor te berei. Meng die sout en suiker (suiker twee keer minder as sout). Dan is die mengsel gevryf in die vis, sprinkel dille (fyn gekap) en sprinkel met suurlemoensap 1. Dan sit in 'n pers en sit in 'n paar koel plek. Gedoen in drie dae.
Baie huisvroue is bygevoeg om hierdie vis brandewyn, gemmer, dragon, paprika, tiemie. Dit is 'n kwessie van smaak elke speserye, elke bestanddeel gee die vis 'n nuwe aanraking van geur, kan jy eksperimenteer. Sommige het egter van mening dat die salm baie uitgespreek sy persoonlike smaak en dit hoef nie te wees uitgedun, en voeg niks. Hulle is uit die bogenoemde is bygevoeg om die vis net sout en opbrengs suiker sodoende delikate vis Gesoute. Wel, as dit is absoluut ondraaglik, jy kan dit doen: sny die vis dun lae, gooi die sout en sit in die koue vir 'n paar uur. Jy kan eet en geniet die delikate geur. Bon Appetit!
Similar articles
Trending Now