Hoe om die mossels kook? Sommige praktiese raad

Byna elke inwoner see weet hoe om mossels kook - en die skottel is verkry as gevolg daarvan, is baie anders as 'n boete restaurant. Net gevang vanaf die see met sy eie hande neem, gaar op 'n tydelike pan in die vorm van ysterplaat mossels - 'n ware lekkerny. Klaar beskou oop mossel. As 'n reël, dit is geen speserye, want baie min mense dra na die strand speserye, maar op 'n manier gaar mossels is 'n groot snack na 'n droë witwyn of 'n koue bier.

Sommige probeer mossels rou. Twyfelagtige plesier, want hulle kan sê, is die longe van die see: 'n uur hulle deurgegaan tot drie en 'n half liter water, filter al die vuil, so eet rou mossels, wat jy eintlik eet wat sy uitgefiltreer. As jy wil hê dat die mossels probeer hoe om voor te berei - is voor die hand liggend: hulle hitte behandeling vereis.

Hoe om mossels, in antieke tye bekend te kook. Deur die see tydens opgrawings van antieke nedersettings, vind dikwels hele lae gevorm flappe doppe. Nou aktief mossels geëet in Amerika en in die Middellandse See-lande, het hulle gewild geword in Europa. Dit is nie verbasend: die vleis voedsame en smaaklike, vol van 'n verskeidenheid van spoorelemente wat maak hulle letterlik genesing. Cook mossels op verskeie maniere, en wanneer jy die gebruik van enige van hulle sal daarin slaag om smaaklike en gesonde gereg.

Kook mossels

Verkoop uitgedopte en ongedopte mossels hoe om te kook - is afhanklik van jou. Geskil mossels voordat dit gekook word, moet deeglik gewas word, sodat hulle het geen sand, anders sal dit piep op die tande en bederf die pret. Hoe om mossels kook nadat - dit is aan jou: jy kan hulle braai, of kook, maak die sous, voeg by die slaai, as 'n onafhanklike gereg voor te lê. Dit is belangrik om te onthou dat hulle nie 'n groot aantal van kruie en speserye vereis - op die teendeel, indien daar baie sal wees, sal jy nie voel die smaak van vleis.

Onbehandelde mossels voordat dit gekook word, is dit nodig om te ondersoek en: mossels, mossels wat oop is 'n bietjie, daar kan nie wees nie - hulle het almal gesluit word. Sodra jy die hele dop gekies, deeglik skoon te maak hulle van alge en spoel verskeie kere goed, die sand te verlaat. Hoe om mossels kook in skulpe, as jy besluit. Hulle kan gekook in water, kan jy water gebruik in plaas van sous of wyn. Hulle gaar 'n paar minute, totdat die doppe ontvou - dit sou beteken dat die mossels is gereed. Jy kan net eet hulle of weier om te kook meer ingewikkelde gereg. As 'n paar doppe nie oop, moet hulle weggegooi - hulle is nie geskik vir die eet.

Mossels met boontjies in tamatiesous

Garneer met skulpvis mag rys of groente te dien. Baie smaaklike gereg - mossels met boontjies in 'n tamatiesous. Om dit te maak, moet jy 200-250 gram van gekookte mossels, 'n glas van bone, 'n paar uie, 2-3 eetlepels groente-olie, dieselfde bedrag van tamatiepasta, 'n bietjie knoffel, sout, suiker (kan olyf wees). Gaar baie eenvoudig. Mossels en boontjies gekook vleis kan gemaal, en kan gelaat word as is. Kap die ui en braai dit in olie, voeg die tamatiepasta, suiker, sout, knoffel, kan ook die sous wat oorgebly het na die mossels gebruik. Prut 'n bietjie, en voeg dan die vleis by en kook vir 'n verdere 10-15 minute. Kry sous gooi die bone. Sommige gestoofde boontjies met mossels - blyk nie minder lekker. Dien hierdie gereg is verkoel rys.

Nou het jy 'n idee van hoe om mossels voor te berei, maar daar is maniere om dit om te kook very much. 'n probeer ten minste 'n paar, ten einde te verstaan of jy soos hierdie produk, en in watter vorm die moeite werd.