Hoe om sop met bokvleis kook? resep

Onlangs het sjefs uitvind meer nuwe en oorspronklike geregte. Een van hulle was heerlik en aromatiese sop met bokvleis, die resep waarvan jy sal leer uit vandag se artikel.

Opsie met ertjies

Om dit 'n gesonde en gesonde eerste kursus maak jy 'n bietjie geduld en 'n sekere marge produkte nodig. Ten einde die soektog nie te onderbreek en nie om 'n familie ete uit te stel, is so vooruit of daar al die nodige komponente in jou kombuis. Om voedsame sop kook, sal jy nodig het:

• Agt gram van bokvleis op die been.
• Rooi soetrissie.
• Groot ryp tamatie.
• Een honderd en vyftig gram ertjies.
• Vyf aartappels.
• Drie knoffelhuisies.
• Denim hoofde van uie.
• Drie lourier blaar.

Om jou huishouding waardeer jy gaar sop met bokvleis, die resep van wat beskou word as in hierdie artikel, die voorgestelde lys van bestanddele moet 'n bietjie aan te vul. Dit is gemaak 'n klein hoeveelheid van groente-olie, sout, pietersielie, Khmeli Suneli, koljander en droë adjika. Te danke aan die teenwoordigheid van hierdie speserye gereg sal meer intense aroma kry.

Beskrywing van die proses

By die aanvanklike stadium is dit nodig om te kook sous doen. Om dit te doen in 'n pan met water gevul, geplaas om die vleis nie gewas, gesuiwerde hele ui, knoffel en lourierblaar. Dit alles is 'n bietjie by te voeg 'n bietjie sout en gestuur word aan die bord. Die sous gekook vir twee ure nadat die kokende vloeistof. Na hierdie tyd van die vleis uit die pan, geskei van die been, in klein stukkies gesny en draai toe agter.

In dieselfde kastrol gedoop prewashed ertjiesop en gekook vir 'n uur. Op die oomblik is, kan jy groente te doen. In 'n pan, mildelik gesmeer met groente-olie, soteer gekapte ui half ringe, soetrissie en tamatie. Vir amper klaar zazharki stuur hoep-suneli en droë adjika. Alle goeie roer en verwyder van die hitte.

'N Uur later, in 'n pot kokende sous stuur blokkies aartappels. Na nog 'n kwartier om uit te lê 'n groente zazharku en gekap setperke. Die finale sop met bokvleis, die resep met 'n foto wat jy kan sien in die publikasie vandag, uitgestort in bakke en sit voor.

Opsie met seldery

Hierdie resep is 'n bietjie anders as die vorige stel bestanddele. Daarom, versamel hulle geslagte sop van vleis bokke wei, seker wees om te gaan na die naaste supermark vir noodsaaklike komponente. In hierdie geval, moet gevind word in jou kombuis:

• Een en 'n half kilogram bokvleis op die been.
• Paar eetlepels sagte botter.
• Twee uie.
• Vier medium wortels.
• Ses moere.
• 'N halwe koppie seldery blare.
• Sap van twee suurlemoene.
• 'N halwe teelepel van swartpeper.

Voordat jy die sop van bokvleis kook, die resep waarvan jy sal hieronder leer, maak seker dat jy by die hand, is daar drie huisies, vier ertjie swart peper, sout en 'n bietjie olyfolie.

volgorde van aksies

Vleissnit gedeeltes, deeglik gewas, obsushivayut papier handdoeke en gestuur word aan 'n warm pan, mildelik gesmeer met botter. Elke stukkie braai aan beide kante vir ses minute.

In 'n aparte pan, gesmeerde met 'n bietjie olyfolie, verspreiding gekap groot wortel ringe en gerasperde ui. Alle deeglik gemeng en liggies braai tot lig goudbruin.

Gebraaide stukke vleis word gestuur in 'n diep pan met water gevul, en sit op die stoof. Nadat dit gekook is die vloeistof verwyder verskyn skuim, bedek met 'n deksel en gaar oor matige hitte vir ongeveer een en 'n half uur. Daarna sal die sous is pre-gesny aartappels, zazharku, peper, sout en huisie bygevoeg. Vyftien minute tot gaar in die sop van bokvleis, die resep waarvan jy kan 'n bietjie hoër te sien, voeg die gewas en gekap seldery blare. Soos vir die suurlemoensap, is die helfte van sy totale volume direk uitgestort in die pot, en die res word verskaf in 'n aparte bak. In hierdie geval, sal almal in staat wees om dit om hul eie gereg te voeg aan jou vereistes voldoen.

Opsie met bone

Onmiddellik beklemtoon dat die voorbereiding van hierdie gereg tyd sal neem. Maar die resultate is die moeite werd. Om jou geliefdes in staat was om die mees heerlike sop met bokvleis probeer, sal die resep waarvan hieronder aangebied word, moet jy om voorraad by voorbaat al die nodige komponente. Hierdie tyd wat jy het in die hand moet teenwoordig wees:

• Een honderd en vyftig gram van bok.
• Groot uie.
• Dertig gram vet en noedels.
• Drie honderd milliliter jogurt.
• Tagtig gram van bone.
• Twee hoender eiers.

As die speserye net gebruik sal word algemeen sout en 'n bietjie peper.

Die voorbereiding tegnologie

In 'n pan vol kookwater, laat sak voorheen gewas en gekap vleis. Agter haar in die sop sit die voorbereide bone. Dit alles gaar is tot 'n minimum hitte vir 'n uur.

Terwyl die voorbereiding van bokvleis, kan jy die res van die bestanddele doen. In 'n warm pan, smeer die spek en fyngekapte ui. Alle goeie roer en braai tot goudbruin. 'N uur in die pot met vleis sous stuur passaged uie en noedels. Amper klaar sop uit bokvleis, sal die resep waarvan noodwendig kry om jou kookboek, sout, peper en verwyder van die hitte. Net voor opdiening dit is belas met suurmelk en gekapte gekookte eiers.

Variant droë wyn

Dit is die nasionale gereg van die Russiese kombuis voor te berei vir 'n lang tyd. Veral as jy gebruik maak van die vleis van wilde, nie binnelandse bok. Moet spesiale aandag aan die nie-standaard stel van produkte. Ten einde die reeds lang proses nie te vertraag nie by voorbaat, maak seker jy het in die hand daar is al wat jy nodig het. Om 'n heerlike en smaakvol sop van bokvleis kook, die resep van wat hieronder getoon word, sal jy nodig het:

• Twee hoender eiers.
• 'N kilo van bokvleis op die been.
• Paar glase meel.
• Groot wortel.
• 'N Derde van 'n glas wyn asyn.
• Twee soetrissies.
• 'N halwe liter droë witwyn.

As bykomende bestanddele in jou kombuis is daar moet wees polpuchka kruie, sout en enige speserye.

die algoritme

Ten einde het uitgedraai heerlike sop uit die wilde bok, die resep van wat beskou word as in hierdie artikel, moet jy berei by voorbaat die vleis. Dit is nogal 'n moeilike en het 'n spesifieke reuk. Daarom is die vleis was goed gewas, en bevrore. Hierdie proses is nog 'n keer herhaal. Daarna het bokvleis is ontdooi, gesoute, gooi 'n mengsel van wyn en asyn en marineer vir ses ure.

Voorberei op hierdie manier die vleis is 'n pan vol kookwater en gestoofde gestuur. Terwyl dit sal kwyn op die stoof, kan jy tuisgemaakte noedels doen. Vir sy voorbereiding in 'n bak, meng die eiers, speserye en meel. Alle deeglik geknie totdat uniform. Die gevolglike deeg gerol gladde dun lagie, sny in lang stroke en gevries.

Twee uur later, nadat kokende sous daarin noedels voeg klaar, moenie vergeet om die inhoud van die pan voortdurend roer. Dan is daar versprei 'n pre-gebraaide peper en wortel. Na 'n kwart van 'n uur sop kan bring aan die tafel. Op versoek is dit versier met vars kruie.