Vandag oor hoe om te kook sop, so dit was rooi, weet elke vrou. Maar waar het hierdie naam, 'n paar mense gedink het. In historiese dokumente geskryf dat in Rusland so 'n uitstekende kok beet het in die middel van die sestiende eeu, en heelwat later begin om hierdie gereg in Pole en Roemenië te berei. Aanvanklik het die beet sop gekook van die plant "koei pastinaak", wat is wydverspreid oor die hele land. 'N Rukkie later het hy begin om 'n brandnetel berei, en dan uit beet blare. By the way, 'n paar huisvrouens kook borsjt op hierdie resep vandag, en voeg by die tamatiepasta in dit.
Storie rooi borsjt
Maar maak nie saak wat ons sê, 'n rooi sop nog steeds beskou as die nasionale gereg van die Oekraïne, en in baie Slawiese lande bekend vir sulke variant van sy voorbereiding. Laat dit so wees. Veral aangesien daar historiese feite wat beet was eerste voorberei vreeslose Kosakke van die Oekraïne, toe hulle die Azof vesting. Tydens ontspanning vegters gestapel in 'n groot pot die res van hul bepalings, waarvan was deel van beet. Toe het hulle nie dink oor hoe om te kook sop wat rooi was, en net regtig wou eet. As gevolg hiervan, het dit geblyk beroemde beet sop dat ons voor te berei en pret vandag om te eet.
Verskille borsjt in verskillende lande
Tans, beet sop is die nasionale gereg van lande soos Rusland, Litaue, Moldawië, en al die rooi sop met vleis wil byna alle lande van die wêreld om te kook. Maar hy het altyd 'n nasionale kenmerk. Verskille lê in die kombuis die kombuis sop, wat gemaak gebaseer op 'n verskeidenheid van vleis produkte. In sommige gevalle, die vleis plaasvervanger wors vleis.
sy voorbereiding tegnologie
Die vraag van hoe om sop wat rooi was kook, verdwyn deur homself, as ons weet dat 'n deel van hierdie sop is rooi beet. In elke land in sy speserye word gebruik as 'n geurmiddels vir beet, en dit is natuurlik, raak die smaak en aromatiese eienskappe van sop. Behalwe die standaard toevoeging, kan daar gebruik speserye soos pietersielie, koljander, marjolein, dragon. Dit is omdat die kern van borsjt beet is, dit behoort tot die kategorie van groente sop. Hierdie komponent moet afsonderlik voorberei: 'n bredie of gebraai, of net kook voorheen fyn kap. Ander bestanddele vir beet, naamlik uie, wortels en groen, ook moet afsonderlik soteer, en voeg by die tamatiepasta of tamatie.
Wenke om te kook borsch
Daar is baie resepte van hoe om sop te kook met beet, maar die geheim van die ware smaak van beet, hang af van die braai. In die eerste plek, soos vroeër genoem, die beet het om skoon te maak en kook, dan kap op 'n growwe rasper. In die tweede plek, aartappels apart gekook om 'n staat van semi dan bygevoeg vars kool. Derde, braai die ui en wortel en groen, ook moet afsonderlik te voeg perezharku verskeie speserye. kombineer dan in 'n kastrol met sous en vleis afgeslag vleis gebraai, laat prut vir sowat 20 minute borsjt. Daarna moet jy die stoof af te skakel en laat die sop te kwyn vir 'n ander 40 minute. Dien, geurmiddels met kruie.
Noudat jy geleer hoe om sop wat rooi was kook, met vrymoedigheid na die kombuis, gewapen met al die produkte en berei sy familie bekend beet. En dan jou familie sal waardeer jou kulinêre vaardighede.