Weet jy hoe om rys te kook?

Hierdie kultuur was en sal altyd bly die gewildste graan vir baie mense van die wêreld. Kulinêre kwaliteit rys is daarvoor bekend dat sesduisend jaar gelede die mens, en selfs dan weet ons dat die rys goed gaan met 'n verskeidenheid van voedsel - vleis en vis, groente en vrugte. Maar weet ons, die hedendaagse inwoners van die planeet Aarde, hoe om rys behoorlik kook?

Hierdie produk kan voorberei op twee maniere - oos of wes. Die eerste behels die kook van rys, 3-4 keer deeglik gewas, in soutwater. Rys moet bereid wees om op hierdie manier vir ongeveer drie minute (teen 'n hoë hitte), en dan die ander twee minute - op die gemiddelde, en ses of sewe minute - die vuur van swak intensiteit. Gereed krummelrige rys is die beste dan trek vir tien minute - waarna dit 'n bietjie olie en verspreiding kan byvoeg op 'n bord. Die Wes-manier van kook 'n bietjie meer ingewikkeld: voordat dit gekook die rys, dit moet liggies braai in 'n pan met 'n klein hoeveelheid water. Sodra die water verdamp, sal dit moontlik wees om 'n ander te voeg, en so aan totdat die gereg gaar.

As jy wil 'n bykos tot vleis of ander ander primêre produk te maak, moet rys (350 gram) neem en dit giet in soutwater (700 gram). Bredie gereg moet, met 'n groot roer, vir 20-25 minute, waarna die rys gewas kan word en voeg 'n bietjie groente-olie. Dit is belangrik om te onthou dat die korrekte figuur effens halfgaar en krummelrig. Dit is van die laasgenoemde grootliks afhanklik van die kwaliteit van baie gaar geregte, soos tradisionele Japannese kombuis. Nie almal weet hoe om rys vir sushi korrek kook - maar jy kan dit leer, noukeurig monitor elke stap van die gaarmaakproses. Dit is belangrik om te onthou dat die land is die beste geskik is klein en rond, eerder as lang korrel rys, as dit is meer toegeeflik. Daarbenewens het die graan vir die Japannese geregte word gekenmerk deur 'n hoë ryg, en is ideaal vir die maak van balle van sushi. Hoe om rys te kook vir so geregte? Binne twee minute op medium hitte, dan seker wees om dit te hou vir tien minute onder die deksel toegemaak om al korrels swel. Volgende, kan Fig versprei in 'n bak en gooi marinade (15 g. Sout en suiker gemeng met 50 g. Rice asyn). Daarna het die produk is gereed om balle en finale voorbereiding van sushi te vorm.

Baie mense wat nie kan en nie weet hoe om rys behoorlik kook, is van mening dat genoeg om hom te gooi in die water en wag 'n paar minute. Trouens, dit is 'n kuns, veral as jy van plan is om die mees smaaklike en gesonde rys graan te berei. Hierdie gereg is 'n deel van die alledaagse lewe vir baie mense vir wie dit is - nie net 'n bykos of 'n hoofgereg, maar ook ontbyt, middagete en aandete elke dag. Om pap het al sy nuttige eienskappe behou, sonder dat die geur van rys na dit versigtig moet bereid wees, gewas in koue water en gaar in melk of water. Die konsekwentheid van pap en hang af van die laaste punt - krummelrige gereg is bereid om met die byvoeging van water of sous, viskeuse - melk. Verder is dit die moeite werd om te onthou dat enige pap om seker te wees van sonneblom na smaak.

Hoe om rys te kook in so 'n manier dat dit nuttig en lekker? lig graan, ronde of langwerpige - bruin mees bruikbare (soos rys kan almal wat omgee vir 'n gesonde leefwyse te voed), en heerlike: dit is nodig, in die eerste plek, om die gehalte van die graan te bepaal. Bruinrys is 'n bietjie langer gaar wit, die maksimum bedrag van bruikbare minerale gestoor in dit tydens die gaarmaakproses. Aan die ander kant, wit rys, wat minder kooktyd, 'n sagter, meer aangenaam in voorkoms en smaak.