Kos en drankNageregte

Hoe om die melk jellie kook? resep gelatien

Melk jellie - 'n gemeenskaplike lekkerny in Rusland. Dit is 'n meer eksklusiewe, maar nie minder lekker verpersoonliking al Italiaanse Panna cotta bekend. Daarbenewens, melk jellie (resep met gelatien en verskillende bymiddels hieronder oorweeg word) - is 'n groot lae-kalorie nagereg! Veral as in plaas van suiker jy voeg heuning of natuurlike alternatiewe.

Objektief melk jellie - 'n goeie manier om jou spyskaart maklik en nuttige lekkerny te diversifiseer. Afhangende van jou voorkeure, kan jy nie beperk word tot melk en vervang dit met jogurt, suurroom en maaskaas selfs Pasty. Dit jellie - 'n ware redding vir diegene mammas wat nie "in die oop" kan wees om hul kinders melkprodukte te voed. Die neutrale smaak geregte voorberei volgens die klassieke resep, kan jy dit verfyn deur verskeie toevoeging, byvoorbeeld:

  • sjokolade en piesangs;
  • gestoofde appels en kaneel;
  • karamel;
  • mengsel bessies;
  • perskes en frambose;
  • stukke van die finale jellie;
  • konfyt en vrugte purees.

Verskeie metodes vir die voorbereiding van melk jellie, sal ons verder te bespreek.

Die klassieke melk jellie: 'n resep met gelatien

Jellie-gebaseerde suiwelprodukte voorberei met die gebruik van gelatien, as 'n alternatief plant (agar) "bedryf" net in volle vorm, waaruit die produk kan vou. Ons beveel aan om te gebruik vel gelatien, want dit is maklik om te gebruik. In 'n uiterste geval, voorkeur gee aan prestasie, wat nie nodig het om te word geweek vir 40 minute voor gebruik. Die gehalte van die geleer middel hang af van die finale uitslag, so moenie verwaarloos hierdie funksie. Ten einde 'n basiese melk jellie voor te berei, neem:

  • melk (die voller, die lekkerder) - 1 koppie;
  • gelatien - 1 eetlepel. l.;
  • Suiker - Artikel 2.5. l.;
  • vanielje suiker - 1 pakket.

Kook?

1. Week die gelatien in 1/3 koppie melk.

2. Meng die res van die melk in 'n kastrol met die gewone en vanielje suiker, sit op 'n klein vuurtjie en bring tot kookpunt. Suiker moet volledig op te los. Verwyder 'n kastrol van die hitte en laat die inhoud effens afkoel.

3. Skakel die warm melk met die geswelde gelatien, meng deeglik - het al die korrels heeltemal ontbind. Indien nodig, kan die mengsel dreineer.

4. Die gevolglike massa gooi in vorms en sit in die yskas vir 2-3 ure tot volledige stolling.

Verder is dit moontlik om melk jellie (resep met gelatien, soos jy kan sien, is eenvoudig) gooi silikoon vorm - te danke aan hulle wat jy sal in staat wees om vinnig en maklik die nagereg te verwyder en dien dit aan verskillende toppings na smaak dien.

Melk jellie met room

Dikwels die ete word voorberei in melk en vetterige suiwelprodukte - dieselfde suurroom, byvoorbeeld. Gereed nagereg het 'n romerige smaak met 'n ligte, aangename suur. Nou sal ons jou vertel hoe om 'n heerlike vrugtige lekkernye kook in twee geure: mint, aarbei, en suurlemoen-ys. Smaak word verkry heeltemal verskillende, maar op dieselfde tyd vars, somer. So, voor te berei vrugte en melk jellie. Resep (met gelatien en room, natuurlik) behels die gebruik van die volgende stel van produkte:

1. Vir kruisement-aarbei behandel:

  • 12-15% vet room - 250 g;
  • gelatien - 20 g;
  • gepoeierde suiker - 55 g;
  • gelatien - 75 g;
  • vars aarbeie - 100 g;
  • mint of suurlemoenbalsem - 10 blare.

2. Vir die suurlemoen-ys behandel:

  • 12-15% vet room - 250 g;
  • gepoeierde suiker - 55 g;
  • gelatien - 20 g;
  • Melk - 75 g;
  • bloubessies - 100 g;
  • fyngerasperde skil van 1 suurlemoen.

voorbereiding

So, voor te berei vrugte en melk jellie. Resep gelatien in room het 'n kleiner hoeveelheid vloeistof. Dit moet in ag geneem word by die afleiding van die proporsies van die produkte, dws. K. met 'n oormaat van geleer middelen jy die risiko rubber plaas romerige nagereg sag.

1. Week gelatien vir beide tipes van jellies in verskillende houers in die melk (75 gram kapasiteit).

2. Pamflette kruisement, aarbei ys afsonderlik en druk droog was.

3. Fyn kap die kruisement, aarbeie in klein stukkies gesny.

4. Klits die suurroom op elke soort van jellie met toepassing van die reëls van suiker.

5. Die geswelde gelatien afsonderlik voorverhit oor matige hitte tot ontbinding is voltooi. Vermy die kook! Andersins, sal al jel eiendomme tot niks word nie.

6. gelatien by elke bedien met suurroom en geknie totdat uniform.

7. In 'n eerste gelatien-roommengsel betree suurlemoenskil en liggies roer bloubessies. Gooi 3 vorms en sit in die yskas.

8. In die tweede gelatien-roommengsel en roer baie goed aarbeie. Gooi die ander 3 vorme, en ook in die yskas.

9. Wag vir 'n volledige jellie stolling en kan hulself help. voeg toppings na smaak, as jy wil.

Sjokolade en mint jelly melk: resep met gelatien

Diegene wat dink die klassieke Melk Jelly te saai, bied ons die volgende variant goodies. Die kombinasie van sjokolade en kruisement sal jy 'n gebalanseerde en diep geur, wat nie oor die gewone nagereg sonder bymiddels gee. neem:

  • melk - 2 koppies;
  • kakaopoeier suiker - 25 g;
  • vars ment - 1 bossie;
  • suiker - 6 eetlepels. l.;
  • gelatien - 2 el. l.

Tydens die kook, is dit belangrik om kwaliteit produkte te gebruik, anders loop jy die risiko om die melk jellie bederf.

Resep met gelatien en kakao sal 'n uitkoms vir diegene wat probeer om die verbruik van sjokolade te beperk wees - jy kry 'n volronde smaak met minder vet en kalorieë.

die algoritme

1. 2/3 koppie melk Week gelatien.

2. Die res van die melk word verdeel in die helfte - die eerste deel tot kookpunt, los dit in 3 eetlepels suiker met 'n skyfie, en gooi die mengsel van kruisement. Kom sit vir 'n uur.

3. Die tweede deel van die melk en bring tot kookpunt met 3 eetlepels. l. suiker, voeg kakao poeier en meng deeglik (jy kan filter, indien nodig). Verwyder van hitte, laat effens afkoel en voeg die helfte van die geweekte gelatien. Re-meng deeglik.

4. Die helfte van die sjokolade mengsel gooi in vorms en plaas dit in die vrieskas om vinnig gevries inhoud. Vermoë om die mengsel by kamertemperatuur hou om nie verdik melk jellie met kakao. Resep gelatien is onomkeerbaar - as jy weer opwarm die massa, dan verhard dit.

5. melk met kruisement spanning weer warm te warm en voeg die oorblywende gelatien. Nie kook, roer deeglik tot glad en verwyder van die hitte.

6. Laat die mengsel tot uitstekende toestand warm en gooi oor die helfte gevries sjokolade lae. Weer sit in die vrieskas te gooi. Oorblywende kruisement melk hou warm.

7. Herhaal met die oorblywende sjokolade melk, weer sit in die vrieskas om te vorm die gooi.

8. Ten slotte, gooi die res van die melk mint sjokolade op die laaste laag en plaas reeds in die yskas vir 'n paar uur. Dit is dit! 'N Mens kan proe.

Alle wag middellyf! Jellie op Dyukanu

Die meeste van die vroue, of op 'n dieet, of dink dat dit tyd is om te gaan op 'n dieet. Gewigsverlies word beskou as smaakloos en half-uitgehonger proses, maar ons sal jou wys wat jy kan gooi af die gewig, neem plesier van eet. Dit sal ons help in die lae-kalorie melk jellie. Resep met gelatien op Dyukanu eenvoudige, maar kan om jou te voorsien met 'n heerlike en bevredigende nagereg:

  • Gegeurde koffie gronde - 3 eetlepels. l.;
  • Afgeroomde melk - 600 ml;
  • versoeter van plantaardige oorsprong - na smaak;
  • gelatien - 30 g;
  • vanielje - knippie.

Kook stappe

So, bied ons u die koffie-melk jellie. Resep gelatien (met foto's en waardevolle kommentaar) sien hieronder.

1. Week gelatien in 200 ml melk. Sodra dit swel, los dit in 'n water bad totdat dit heeltemal opgelos is.

2. Kook die drink van koffie en 200 ml melk. Stam, voeg die helfte van die melk en die gelatien massa en versoeter na smaak. Moenie bang wees om te probeer wees nie!

3. Gooi massa 3 vorms en sit in die vrieskas.

4. Die oorblywende 200 ml melk kook met vanilline ook versoeter smaak by te voeg. Verwyder van hitte, voeg die oorblywende gelatienagtige massa, roer goed en laat afkoel tot warm.

5. Geleidelik gooi vanielje gevriesde massa oor die koffie bed, sit - in die vrieskas - gereed melk jellie. Resep gelatien vereis altyd verkoeling van die finale produk, maar lekkerny laat sit vir 'n paar uur.

Dit is dit! Geniet die smaak en gewig te verloor met plesier.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.