Hoe om garnale skoon te maak om verskillende skottelgoed te kook?

Garnale is een van die mees algemene en geliefde van alle seekos. Van hulle berei verskillende geregte van die Japannese, Sjinese en Mediterreense kombuis of gebruik dit net in gekookte vorm. Terselfdertyd is baie geïnteresseerd in die vraag hoe om garnale skoon te maak, sodat hierdie les 'n minimum van onaangename sensasies bring en 'n rukkie neem. Die antwoord daarop hang grootliks af van watter soort garnale jy kry, en vir wat hulle in die toekoms gebruik sal word. Byvoorbeeld, as hulle met gekookte roomys gekoop is, moet hulle eers na kamertemperatuur gebring word, deur geleidelik in die yskas te ontdooi, met warm water, mikrogolf of kook net met speserye vir 1-2 minute. Laasgenoemde opsie sal die meeste suksesvol wees vir liassering net met 'n bier as 'n snack. So word gewoonlik klein garnale gebruik, en elkeen reinig dit vir homself, skeur sy kop met sy vingers af en verwyder die dop versigtig. In hierdie geval is dit wenslik om saam met hulle klein bakkies met water, geur met suurlemoensap of met die lobules van hierdie tropiese vrugte te bedien . Met haar hande dompel, kan jy ontslae raak van die oorblyfsels van chitien, sap, sowel as die reuk inherent in alle seekos.

Hoe om koninklike garnale skoon te maak?

Hierdie groot geleedpotiges word gewoonlik gebruik om verskeie geregte, snacks of sop te berei. Om 'n skottel te versier en garnale gerieflik te eet, skuur hulle gewoonlik nie hul sterte nie. Voordat jy die garnale kan skoonmaak, kan hulle gekook word (in sommige gevalle word die prosedure ook met rou gedoen). Skeur eers die kop af (sny dit af), verwyder dan die skulp saggies en verwyder die pootjies. Vervolgens moet jy 'n mes met 'n skerp einde neem en 'n insnyding langs die hele rug maak om die spysverteringskanaal daarvandaan te verwyder. As dit gaan om kleiner individue, kan dit nie verwyder word nie, aangesien die prosedure vervelig en byna onnodig sal wees (dit is te klein om te voel wanneer dit gebruik word). Soos vir groot koninklike garnale, moet dit sonder versuim gedoen word, aangesien die sand en die oorblyfsels van plankton, wat hierdie diere eet, die eetlus aansienlik kan bederf.

Hoe om garnale vir slaaie en tweede kursusse behoorlik skoon te maak?

As hierdie bestanddeel as een van die bestanddele vir die sop gebruik word, word 'n dop en selfs 'n kop toegelaat. Natuurlik, eet so 'n gereg is dalk nie baie gerieflik nie, maar dit sal aantreklik lyk. As die sjef omgee vir die gerief van fynproewers van sy vaardigheid, sal dit beter wees om onnodig te verwyder. Vir slaaie word garnale heeltemal skoongemaak, en niks oorbodig nie. Is dit 'n paar stukke wat heeltemal as 'n versiering gebruik kan word.

Soms word hierdie seekos in 'n reeds gesuiwerde vorm verkoop. Dan is hulle heeltemal gereed vir gebruik of gebruik in sop, slaaie, ens. As dit egter 'n lang tyd sonder dop is, verloor dit garnale vleis aansienlik. Om hierdie rede word dit aanbeveel dat hulle onrein skoongemaak word. Natuurlik moet jy 'n bietjie vasmaak (voordat jy die garnale skoonmaak, moet jy geduldig wees, veral as hulle klein is), maar die resultaat sal baie beter wees as om 'n semi-finale produk te gebruik.