Eiervrug - 'n groente wat lief is om die eienares van sy veelsydigheid en 'n neutrale smaak. As gevolg van hierdie eienskappe dit kan bygevoeg word om enige groente bredie, rys, om daarmee te doen skerp slaaie, marinades en oes vir die winter. Maar nou laat ons kyk na hoe om "tonge" van eiervrug doen - 'n heerlike en ongewone gereg, wat, by the way, lyk baie mooi op die vakansie tafel. Gewoonlik hierdie fees is bereid om met ander groente: tamaties, knoffel, soetrissie - en 'n bruin gebruik kaas of mayonnaise skep.
Resep tonge van eiervrug
Vir 'n paar porsies van heerlike geregte wat jy gaan benodig:
- 2 groot of medium-grootte eiervrug - kies dik en lank genoeg groente om dit gerieflik in "tale" te sny te maak;
- 300 gr. kaas (soliede soos "Parmesaan" of "Cheddar");
- 6 knoffelhuisies,
- 150 c. mayonnaise;
- vir versiering - 'n handvol van granaatpitte en 'n klomp van vars kruie.
"Tabs" vir eiervrug soos volg voorberei: spoel die groente hoef nie skoongemaak nadat sny in lengte plaat dikte tot 1 cm. Plaas die leë in 'n bak, geur met sout en laat vir 'n halfuur om op te staan - so sal die bitterheid van groente voor hulle braai moet weer gewas word. Daarna het baie sterk verhit pan gooi 'n bietjie groente-olie, wag totdat dit 'n baie warm, en op sy beurt, braai die eiervrug aan beide kante. Hoekom so? Die feit dat tydens die voorbereiding van hierdie groente absorbeer olie soos 'n spons, en om dit te voorkom, moet jy net om die braai te verminder - dit is hoekom die pan en olie moet dit rooiwarm tot die uiterste beproef word. Wanneer al die "oortjies" van EIERVRUG is gereed, plaas dit op 'n bord, wat jy nodig het om 'n papier servet baan - so gaan die ekstra vet. Daarna het, berei die sous: Meng mayonnaise, kaas en knoffel benoud - en hulle het 'n goeie groente snye. rol dan bo-op, sprinkel met granaatpitte en fyngekapte vars kruie.
"Tale" van eiervrug met kaas, tamaties en wors, gebak in die oond
Vir gegeurde lekkernye vir die vakansie tafel, neem:
- 2 groot EIERVRUG;
- 1 ryp tamatie;
- 1 bossie pietersielie,
- 100 gr. kaas (soliede);
- 50 oz. enige wors, is dit die beste om 'n "salami" of enige gerook neem;
- olie - en botter, en groente;
- Sous - 150 c. mayonnaise en 'n paar knoffelhuisies.
Soos in die vorige resep, eiervrug , was, sny in groot longitudinale snye 1 cm dik. Gooi in 'n bak, geur met sout en laat staan vir 20-30 minute. Die mengsel mayonnaise Gedurende hierdie tyd, benoud knoffel en pietersielie - dit sal aantrek vir groente. Kaas rasper, kap die wors snye, tamaties - ronde skywe. Wanneer die eiervrug sap gegee, was dit weer onder lopende water en druk droog. Daarna het elke deel van vet met botter eerste, dan die sous, sit 'n paar snye van wors en tamaties. Stuur gebakte in 'n voorverhitte oond (tot 220-250 ° C) vir 10 minute. Daarna het, verwyder die pan, strooi kaas groente en voortgaan om te kook vir nog 10 minute. Geurige "tonge" van eiervrug onder kaas kors rooskleurig kan bring aan die tafel - warm sal hulle groot snacks, wat, om seker te wees, sal al jou gaste te bevredig.