Waarskynlik het elkeen van ons koffie gedrink, wat in 'n Turbo gebrou is. Baie mense weet hoe om dit te kook. Elk van die aanhangers hiervan drink jare lank om hul eie, persoonlike en unieke kook tegnieke uit te werk. As gevolg hiervan, is daar 'n groot aantal resepte, sommige van hulle kan baie van mekaar verskil. Maar in elk geval moet daar aan sekere beginsels voldoen word, en ons sal jou nou vertel hoe om koffie in 'n Turks te brou.
Algemene vereistes
Eerstens moet die korrels amper in die grond gemaal word, dit is baie fyn. Tweedens, die water pas nie uit die kraan nie, nie warm of gekook nie. Geskik slegs kraanwater, gefilter of goed. En derdens, die Turk behoort koper en 'n teelepel silwer te wees. Nadat jy hierdie voorwaardes nagekom het, kan jy ook leer hoe om koffie goed in 'n Turk te brou .
Die eerste fase van die voorbereiding van koffie
Om mee te begin, is dit nodig om ons skottelgoed oor 'n stadige vuur te verhit, en gooi dan die poeier daarin. Die bedrag word baie maklik bepaal - een teelepel per klein koppie. Wil jy 'n sterker drankie hê? Neem die poeier 'n bietjie meer. Om die geur te verbeter, gooi 'n paar sout in die houer.
In die volgende stadium, hitte dit weer aan die brand, sonder om water by te voeg. Nou kan jy suiker en gunsteling speserye byvoeg. Om te leer hoe om koffie in 'n Turks te breek, moet jy weet dat jy nie meer as drie soorte speserye op een slag kan meng nie. Na alles, moet hulle net 'n toevoeging tot smaak wees, en nie as basis dien nie. Wat kan bygevoeg word? Byvoorbeeld, neutmuskaat, kaneel en gemmer, heuning of naeltjies. In beginsel is dit net 'n kwessie van jou smaak.
Gaan voort om koffie te brou
By die volgende stap meng ons al die komponente, stuur die Turk na 'n klein vuur en gooi uiteindelik koue water. Dit is selfs wenslik dat die water ysig is. Roer alles saggies en sit weer op die vuur. As jy 'n kenner wil word oor hoe om koffie in 'n Turkse koffie te brou, moet jy daarop let dat die water in die houer op die laagste punt moet wees. Hoekom? In hierdie geval sal die kontak van lug en drank klein wees, waardeur sy aroma en wonderlike smaak soveel as moontlik gehou sal word.
Ons onthou dat die vuur waarop ons koffie voorberei moet klein wees. Die proses hoef nie versnel te word nie. Dus, terwyl die drank verhit word, warm die koppies op. Hiervoor gooi ons kookwater in hulle. Om te leer hoe om koffie in 'n Turks te maak, weet dat 'n koue koppie al die smaak en smaak van die drank heeltemal vernietig, al is dit die beste poeier. Ons wag tot die koffie opwarm, en roer dit weer. As gevolg daarvan sal 'n ligte dun skuim verskyn, wat ons afneem en in koppies in dieselfde verhouding versprei. Natuurlik, moenie vergeet om water uit hulle te gooi nie. Herhaal hierdie prosedure 'n paar keer, aangesien elke keer roer 'n klein hoeveelheid skuim styg.
Die finale stadium van hoe om koffie in 'n Turks te maak
Vroeër of later sal daar 'n tyd kom wanneer koffie tot so 'n mate opwarm dat dit in die Turke sal opstaan. Hierdie punt is belangrik om nie te mis nie, want jy moet dit van die vuur verwyder totdat dit vol kook en moenie toelaat om uit die tenk te gooi nie. Hier kom die belangrikste oomblik van koffie om in 'n Turks te brou. Vir 'n paar sekondes laat ons die drank afkoel tot die skuim neersit, en weer - op die vuur tot op die oomblik van kook. Herhaal die prosedure twee of drie keer. Hieruit sal die smaak en smaak van die drank net beter, meer uitgesproke wees. Uiteindelik gooi ons dit op koppies en dien dit op die tafel, dit is moontlik saam met koue water.
Bon appetit!