Hoe om konfyt van kegels te kook?

Van die gewone dennebolle is ook konfyt. Dit blyk nie net lekker nie, maar ook nuttig. Dit is nie verbasend nie, want jam van keëltjies is deel van die somerson, dit behou 'n unieke aroma en 'n effense smaak van naalde wat in lang winteraande so ontbreek.

Hoekom moet dit gaar word?

Die lug in die dennebos is spesiaal. Dit is maklik om daar asem te haal, en die siektes verdwyn iewers alleen. Dit is te danke aan die feit dat die naalde spesiale stowwe bevat wat skadelike bakterieë doodmaak . Mense het nog altyd probeer om hierdie eiendom van olie en dennene te gebruik. Byvoorbeeld, gestoomde dennehout naalde in 'n bad of gekookte olie daaruit. Of, uiteindelik, het hulle konfyt gekoop. Dit, soos dit blyk, help in die behandeling van respiratoriese siektes, soos mangelontsteking, brongitis, asma. Hierdie produk is ook nuttig in siektes van die spysverteringskanaal. En vir 'n uitgeputte organisme, veral as daar 'n tekort aan hemoglobien is, is jam van keëls eenvoudig onvervangbaar.

Keëls versamel

Op baie maniere word die smaak en kwaliteit van die konfyt bepaal deur die korrekte versameling spruce of dennekegels. Hulle moet nogal groen, sag wees, en as hulle begin verhard, sal die konfyt van keëls, waarvan die resep nie so ingewikkeld is nie, bitter word. Dit is nodig om nie die oomblik te mis as die groen keëls begin ontvou nie. In die suidelike streke gebeur dit teen die einde van Mei - vroeg in Junie en in die noorde - nie voor die einde van Junie nie. Dit is dan geskik vir kook, en die versamelproses self sal 'n fassinerende gebeurtenis word. Die keëls wat in die stad gegroei het, word immers nie aanbeveel vir gebruik nie. Dit is beter om te soek na 'n plek wat meer omgewingsvriendelik is en om 'n klein reis te reël, wat die aangename met die nuttige kombineer.

Resep 1

Maar hier word die groenige kegels versamel. Vir 1 kg van hierdie rou materiaal moet jy 'n kilogram suiker en 10 gewone (200 ml) glase water neem. Pynappels, konfyt waarvan dit beplan word om te kook, moet jy sowat 'n dag was en week wees. Vul hulle met water sodat dit heeltemal al die keëls bedek (ons moet in gedagte hou dat hulle swem). Kook dan die siroop uit die water met suiker, sit die keëltjies daarin en kook totdat hulle versag en ontvou. As die massa te dik word, moet dit opgevul word met warm water. Giet dan in steriele potte en stoor dit in 'n yskas.

Resep 2 - "Vyf-Minute"

Die stel produkte en voorbereiding van keëls is dieselfde. Net hulle kook anders. Na kook moet jy die mengsel vir 5 minute kook, dan afskakel en heeltemal afkoel. Weer kook en koel. Die prosedure word drie keer herhaal, waarna warm konfyt van keëltjies in blikke gegiet en opgerol word.

Resep 3: Heuning uit keëls

'N kilogram goedgespoelde jong keëltjies moet vir 3 tot 4 uur in 'n swak vuur met 'n volume van 3 liter gekook word. Dan word die keëltjies verwyder en weggegooi, en suiker word by die gevolglike jellie (1 kg per liter vloeistof) gevoeg en gekook totdat dit gereed is.

Resep 4 - "Sunny Jam"

Hierdie konfyt word gekook sonder kook. Gewasde keëltjies moet in blikke geplaas word, goed giet suiker. Maak die kruik toe en sit dit in die son. Sal olierige sap wees en suiker oplos. Om hierdie proses te versnel, word dit aanbeveel om die blikkies te skud. Wanneer al die suiker opgelos is, is die konfyt gereed, en dit kan weggeneem word of onmiddellik daar.

Dit moet in ag geneem word dat die medisyne redelik sterk is. Neem dit aanbeveel op 'n teelepel met groen tee. Kinders kan allergiese reaksies hê, dus word hulle eers 'n klein gedeelte vir 'n monster aangebied. Varkvarkies word nie net vir behandeling gebruik nie, maar ook vir die voorkoming van siektes, en selfs net as 'n lekker behandel.