Hoe om 'n "Napoleon se eie kook

Hoe om die "Napoleon" kook? Net 'n eenvoudige proses, die hoofklem is op skilferkorsdeeg, wat is om te leer, kan jy vinnig kook. So laat ons begin.

Ons moet die deeg: botter (botter, maar kan vervang word deur margarien) - 300 gram, 'n halwe glas van verkoelde water (3/4), twee eiers, 650 gram meel (koring, verkieslik gesif), drie eetlepels vodka, wat kan vervang word met cognac en een eetlepel asyn devyatiprotsentnogo. 'N bietjie sout - op die oog.

Die gaar diep bak gooi water en voeg asyn en vodka. In 'n aparte bak, meng sout en een eier. Nou verbind die twee voorbereide komponente.

Verkoelde botter, in blokkies gesny en meng met die pre-gesifte meel totdat 'n poeieragtige krummel olie, waaruit jy 'n stapel te maak met 'n reses in die middel. Vnego geleidelik gooi die voorheen voorberei mengsel en geknie deeg wat gedeel deur twaalf stukke van hulle balle oprol. Ons gee 'n bietjie "breek" hulle onder die kleefplastiek, en dan stuur in die yskas vir twee ure.

Van verkoelde balle uitrol koeke en gebak in die oond teen 220 grade. Inligting vir huisvroue: koeke uitdraai baie dun en bros, so dit is beter om te bak op 'n bakplaat, omgekeerde onderstebo. Daarom is dit baie makliker om te verwyder. Terloops, wanneer die kry die hand, koeke sal baie meer gerieflik wees en uitrol direk op die bakplaat.

Rol die koek is afgesny deur middel van 'n bord en maak seker dat prik in verskeie plekke met 'n vurk, en dan stuur in die oond. Sodra die koek verguldsel (sowat vyf tot sewe minute), kan dit verwyder word. Moenie vergeet om die afgewerk stukke, wat nuttig is vir die versiering van die koek sal wees bak.

Gaan nou voort om die room voorbereiding, wat nodig is vir sewe eiergele, 'n halwe liter melk, 350 g suiker, 200 g botter, vanielje en meel, ongeveer honderd gram.

Die gaar geregte brou room smelt die olie in wat stadig gooi oplossing van eiers, melk, meel, nie te vergeet voortdurend geroer word. Geleidelik voeg suiker en vanielje en bring die mengsel tot kookpunt, verwyder van hitte. Koel die gaar room.

Nou het al die koeke kan besmeer met room, en voor die verspreiding van die laaste koek, koek pers af liggies met sy hande. Nou Smeer boonste koek koek en plaas in die yskas vir twee ure vir bevrugting.

Geweek room koek kan versier met kapokaartappels in krummels stukkies koek. Jou "Napoleon" is gereed!

Hoe om die "Napoleon" kook in 'n eenvoudiger manier, is dit moontlik? Die skep van 'n koek volgens die resep hierbo - proses is 'n bietjie tyd in beslag neem, kan dit minder ingewikkeld gemaak word.

"Napoleon" van die deeg

As die tyd is nie genoeg (op die rand van gaste) of net wil nie gemors rond vir 'n lang tyd, is dit nodig om die resep te leer ken, hoe om te kook, "Napoleon" in 'n kort tyd. Op die onderstaande resep sal dit sowat veertig minute duur.

Hoe om te kook die "Napoleon" van skilferkorsdeeg:

• koop puff deeg vel te eniger supermark en ontdooi by kamertemperatuur;
• Verdeel die deeg in gelyke dele;
• rolle en sny die deeg dit rondom (kan gebruik word om 'n koek te vorm);
• bak koeke;
• koeke is opsy gesit om koel, begin ons om room te maak;
• braai pan op meel (80 g) om 'n sagte goudbruin, voeg dan olie (200 g);
• Voeg nou 'n liter melk, uitgerafel pre eiergele (6 stuks.) suiker (350 g) en 'n bietjie vanielje;
• kook oor lae hitte tot verdik;
• Ons gee 'n room om af te koel en opknap shortcakes;
• bijgesneden rand koeke (ook gebak) en triturated in krummel koek versier;
• Ons het die finale koek 'n paar uur in die yskas (2-3 ure sal voldoende wees).

As jy vra hoe om 'n koek "Napoleon" maak van die finale koeke, dan sal ons reageer op wat in 'n soortgelyke manier. Jy kan bo enige room kook. Wetende dat die basiese beginsels van hoe om 'n "Napoleon" voor te berei, het jy baie geleenthede om te droom, en wie weet, miskien sal jy in staat wees om die smaak van jou gunsteling koek kinderjare te verbeter.