Hoe om pizza deeg te kook op kefir?

Beginner kokke dikwels huiwerig op deeg te neem met gis, uit vrees dat die ervaring sal misluk. Natuurlik, al kan leer, maar as jy nie die begeerte of die tyd om te pla met deeg kook het, dan moet jy beslis help hierdie artikel. Dis net oor hoe om die deeg te kook op jogurt.

Inderdaad, is dit makliker om die deeg voor te berei sonder gis, en dit hoef nie tyd te gee vir proeflees voor butchering en bak produkte. Dus, diegene wat min ondervinding in die kombuis, is dit nodig om te begin om 'n verskeidenheid van oond produkte te leer uit hierdie spesifieke tipe toets.

In ons land is alles baie geliefd deur Italiaanse pizza. Seker, dit flan is baie lekker, multivariant en spaar geld. Inderdaad, in die vulsel vir pizza stert wors, gebraaide hoender been, 'n bietjie opgedroog kaas - jy kan 'n verskeidenheid van residue te gebruik. Natuurlik, miskien het jy nie die klassieke pizza kry, maar eet 'n tuisgemaakte koek met plesier.

Gewoonlik gebakte pizza uit 'n eenvoudige deeg van gis, maar ons sal probeer om die deeg te maak vir pizza op kefir. As jy wil dun kors, moet jy die volgende resep gebruik.

Ons sal 'n koppie nodig van jogurt, sowat drie koppies meel, honderd gram margarien en 'n halwe teelepel sout en koeksoda. Margarien moet eers sit in die vrieskas sodat dit goed is gevries.

Ons begin om pizza deeg te kook op jogurt. Ons het uit die margarien en sy drie op 'n rasper in 'n bak waar ons die deeg sal knie. Die jogurt slaap raak koeldrank en sout by en roer goed. Giet hierdie mengsel in die bak met margarien en vinnig knie die deeg, geleidelik podsypaya meel. Die deeg is toegedraai in 'n sak en sit in die yskas vir sowat twee ure.

As jy die pizza deeg voor te berei op kefir op hierdie resep, dan kry jy 'n groot pizza. Sit die deeg op 'n bakplaat en 'n knop in die regte hande op hom, besig om die deeg plat om 'n dun koek vorm. Vulsel vir 'n pizza kan gedoen word na goeddunke.

As jou familie verkies om pizza was dit dikker flatbread, dan moet jy die pizza deeg voor te berei op jogurt vir 'n ander resep.

Vier honderd gram van jogurt, ons twee eiers, 'n halwe teelepel koeksoda en sout, 'n teelepel suiker nodig het, twee en 'n half koppies meel en 'n paar druppels asyn of suurlemoensap, koeksoda te blus.

Berei die deeg is baie eenvoudig. Klits eiers met suiker en sout, gooi kefir, geles te voeg suur koeldrank en voeg meel. Dit blyk semi-vloeistof beslag vir dit om te kook koekies.

Verminder die aantal produkte laat jou toe om die deeg, wat genoeg is vir 'n groot bakplaat berei. Bak moet 'n bakpapier lê en smeer dit met botter en gooi die deeg. Nou versigtig ontbind die vulsel. As gevolg van die feit dat die deeg 'n semi-vloeistof, sal die vul geplaas word nie op die top van, en in ons pie dikker. Bak soos 'n oorspronklike pizza oond vir veertig minute tot verbruining.

Wel, vars deeg , het ons onder die knie, is dit tyd om die bestudering van gis, wat ook op kefir kan gekook word begin. Byvoorbeeld, hier is hoe jy kan kook die deeg vir buns op kefir. Neem een en 'n half teelepels droë gis, 'n halwe koppie melk, 'n glas van kefir, en vyftig gram margarien, eiers, drie eetlepels groente-olie, 'n halwe koppie suiker, 'n sak van vanielje, half lepel sout en ongeveer sewe honderd gram meel. Tog, moet ons die geel bolletjies smeer.

Roer die gis in die warm melk met 'n teelepel suiker en 'n klein hoeveelheid van die meel. Sit die bak met die gis in 'n warm plek om te styg, en in die tussentyd opwarm die margarien tot die konsekwentheid van suurroom, voeg by dit die eier, sout, vanielje, suiker en klits die mengsel met 'n menger.

In gis gestyg het die voorbereide massa, groente-olie en giet begin geleidelik voeg meel, knie die sagte deeg.

Die finale deeg sal verlaat vir proeflees op 'n halfuur (afhangende van die gehalte van die gis). Sodra dit in volume met die helfte toegeneem, knie dit weer en weer te gee.

Die finale deeg sny in klein balle en vorm 'n bun. Vorm rolle , kan jy kies om jou smaak. Ons het hulle op 'n gesmeerde bakplaat, bedek met 'n handdoek en laat vir vyftien minute vir bestendigheid. Dan smeer die top eier produkte (as jy wil, kan die top rolle word gesprinkel neute of suiker) en dit is in 'n oond gestuur. Gebakte buns is twintig minute, maar dit hang af van die grootte van die produkte en die eienskappe van die oond.

Geniet jou ete.