Klein appels-Ranetki kyk groot in 'n jam, indien dit nie bereid om van die gebreekte vrugte, maar van die hele. Verder, as jy hulle voor te berei met die sterte, dan appels sal 'n pragtige versiering vir koeke draai. Om te leer hoe om te kook konfyt uit Ranetok heeltemal - basiese resep, asook 'n paar van sy variasies (insluitend met ander vrugte), - lees ons artikel. Die belangrikste ding wanneer die keuse van appels kyk vir ryp monsters sonder skade, tekens van-wurm geëet, en so aan. En nou kan jy kry om te werk.
Jam heeltemal Ranetok
Vir die voorbereiding wat jy nodig het:
- kg van vars appels;
- 1.2 kg suiker;
- halwe koppie gefiltreerde water;
- kwart teelepel sitroensuur.
Appels weer aanmekaar, was sterte gesny kan word, maar dit is die beste om te verlaat. Nou steek elke stukkie van die vrugte met 'n tandestokkie of 'n wedstryd deur op verskeie plekke. Van suiker, water en sitroensuur kook die stroop, dit moet 3-5 minute kook na die verwydering van die plaat vloeistof druk deur 'n kaasdoek. Gooi stroop appels, weer sit die geregte op die vuur, bring tot kookpunt en kook vir sowat 'n kwart van 'n uur. Waarskuwing! Kan nie inmeng met die inhoud van die pan, of appels kan kraak of uitmekaar val. Na afloop van die jam Ranetok met sterte (ons vroeër ooreengekom dat die steel is beter om nie te verwyder), verwyder van die hitte, bedek met 'n handdoek en laat staan dag. Na hierdie tyd, weer, sit die pot met die werkstuk oor matige hitte en kook vir 'n kwart van 'n uur. Hoe om die gereedheid te gaan? Neem die grootste appel, sny dit in die helfte en kyk of die vlees is heeltemal sag, maklik deelbaar, en herinner marmelade, konfyt Ranetok heeltemal gereed vir sy konsekwentheid. Indien nie, sit dit terug op die tyd, maar hierdie keer 5-6 ure, en dan kook. Wat lei tot die winkel wat jy nodig het om te gooi in gesteriliseerde flesse, roll dek en winkel, sowel as ander geblikte goedere in 'n koel en donker plek genoeg.
Jam Ranetok heeltemal met wilde bessies en suurlemoen
'N vitamien voorbereiding te kry, voeg die bosbessies Bullseye of bosbessies, en 'n paar vars suurlemoen. Vir die voorbereiding wat jy nodig het:
- 1 kilogram Ranetok;
- 200 g van bessies;
- 'n kilo van suiker;
- 'n halwe suurlemoen.
Was appels en Itereer deur, verwyder die steel is nie nodig nie. Elke steek els of tandestokkie in verskeie plekke. Suurlemoen, verwyder die sade, pulp saam met die vel in blokkies, bessies sny, spoel en dreineer op 'n handdoek. Nou al die voorbereide bestanddele vou in 'n kastrol, gooi die suiker en laat staan vir 12 uur (kan oornag gelaat word). Na neersit die skottels oor medium hitte, bring die konfyt tot kookpunt, verminder hitte tot laag en prut vir vyftien minute. Laat weer vir 12 uur, dan kook weer, maar hierdie keer vir 'n halfuur. Laat effens afkoel en gooi dit in banke. Dis reg, net en heerlike.
Nou kies die mees vending resep konfyt Ranetok, en in die winter sal jy gelukkig wees om in staat wees om 'n vaas van mooi en geurige appels in te dien vir tee.