Hoender gizzards: voordele en Harms. Hoe om 'n hoender gizzards kook

Heel waarskynlik, is daar min mense wat nie wil geregte gemaak van die mae van hoenders, wat baie bel die hoender nawels. Van hulle kan jy kom met 'n baie heerlike geregte. Maar dit is nie net lekker nie, maar ook nuttig. Na alles, die belangrikste waarde van hierdie produk is die hoë inhoud van foliensuur en yster. Vandag begin ons 'n gesprek oor "nawels" 'n bietjie aan die ander kant. So, wat gekenmerk word hoender gizzards? Voordele en Harms van hierdie produkte - wat is dit?

Die samestelling van die maag hoender

Om mee te begin, moet dit genoem word dat hierdie produk is die chemiese samestelling is baie soortgelyk aan die meeste ander pluimvee afval. Dit is moontlik om 'n klein bedrag van vet, proteïen, water en baie klein, slegs 1% van koolhidrate toeken. Reeds genoem foliensuur is 'n noodsaaklike element vir die ontwikkeling van organe en weefsel herstel.

Is dit net as gevolg van hierdie so nuttig hoender gizzards? Voordele en skade gedefinieer en ander elemente, waaronder vitamiene A en B, insluitend riboflavien, tiamien en niasien, sowel as natrium, kalium, sink, fosfor, mangaan, magnesium, koper en kobalt. Hoe doen jy? Net 'n paar woorde oor die produk kalorieë per 100 gram: gekook ventrikels - 105 kcal, gestoom - 75 kcal, gebraai - 120 kcal.

Die gebruik van maag hoender

Met die eienskappe en samestelling van die "nawels" ons gelees het. Op grond hiervan, kan ons identifiseer en dan, wat is die gebruik van hoender mae vir die menslike liggaam:

1. Dit verbeter die toestand van die hare en vel, verhoog eetlus, ondersteun die immuunstelsel en sirkulasiestelsels. Dit alles is te danke aan yster, foliensuur en proteïen.
2. Stimuleer die prosesse van seldeling, groei en ontwikkeling van al die organe en weefsels. Om hierdie rede, moet die mae ingesluit in die dieet van swanger vroue en jong kinders. Die rede - die teenwoordigheid van foliensuur.
3. Die voordele van maag hoender lê in die feit dat hulle verbeter derm funksie. As gevolg van plenochke, wat hulle gedek van die binnekant van die menslike normale intestinale mikroflora en die verbetering van die natuurlike reiniging.
4. Die laaste punt genoem ons die plenochku, wat geel is. So, het hulle nie van toepassing is wanneer dit om te kook geregte, maar is wyd gebruik word deur tradisionele genesers. As hulle droog en maal in 'n poeier, dan sal hulle help met diarree, dysbiosis, 'n verergering van gastritis, pyne in die pankreas en maag, ragitis, wanvoeding en verswakte liggaam.

Skade hoender gizzards en voorsorgmaatreëls

Ten spyte van die feit dat "naeltjie" is baie nuttig, kan ons nie vergeet van sekere voorsorgmaatreëls. Hierdie produk is bederfbare, in die yskas vir hom in elk geval nie kan gestoor word vir meer as twee dae. Daarna het hulle mae tyd, nie net sal verloor hul nuttige eienskappe, maar sal 'n werklike gevaar vir jou gesondheid inhou, as het 'n baie gifstowwe geabsorbeer.

Dit is hul kenmerk. Daarom het altyd aandag aan die produksie datum en 'n heerlike ete vir 'n lang tyd nie hou. Onthou by die aankoop van hoender gizzards: voordele en Harms is altyd naby. Wees bewus daarvan dat hulle bevat baie natrium: 100 gram - 70 mg, en die maksimum toelaatbare koers vir 'n volwasse mens is 2300 mg per dag. En dit bevat baie cholesterol, so monitor dit alles.

Die skoonmaak van die hoender gizzards. algemene inligting

So, ons is met jou besluit om die nodige produkte en hoender gizzards koop. Voordele en Harms ook bestudeer. Dit bly om te leer en te bemeester een meer, nie die mees aangename, die voorbereidende fase - skoon hulle. Na alles, so baie, 'n gereed maaltyd te eet van die "nawels", dan kla oor hul buitensporige rigiditeit. Alhoewel dit so is, soos, en moet nie. Wat is die rede? Jy moet weet hoe om 'n hoender gizzards skoon te maak. Ons vertel jou 'n paar maniere om dit te doen. As jy ru-produkte gekoop as gevolg van die feit dat dit goedkoper is, kry dan gereed vir werk is nie die mees aangename. Jy weet seker dat die ventrikel - 'n gespierde liggaam, wat aan die een kant is bedek met 'n laag vet, en aan die ander kant, innerlike, - dat hierdie film, wat dit beskerm teen skade. Dis hoekom sy en so taai. Die moeilikste om skoon te maak en 'n vraag oor hoe om die hoender gizzards skoon te maak. Daar is verskeie maniere om dit te doen.

Metodes vir die suiwering van hoender mae

Drie hoof maniere:

1. Kokend "naeltjie" kookwater, nadat verskeie snitte op hulle en binne en buite. Dan geskraap naels vel geel.
2. Relatief ou manier van hoe om die hoender gizzards skoon te maak. Die toevoeging van 40 gram sout per liter water, twee koue. Week dit in hierdie oplossing vir 'n halfuur. verwyder dan die film makliker. Dan geweek vir 'n kort tyd in water, ook koud. By die finale stadium van goed gewas in lopende water aan enige oorskot van sand en puin verwyder.
3. Stoot mae voor die skoonmaak van die agterkant van 'n mes of enige ander stomp voorwerp. Die maak van die snit, en dan draai liggies skerp mes afgesny membraan. Net verwyder en die vetlaag. Die meeste dikwels, in die wasproses en dit gaan weg op sy eie. Ons hoop dat jy goed geleer het hoe om die hoender gizzards skoon te maak, en in staat wees om dit doeltreffend en moeiteloos te doen sal wees.

Wat doen hoender mae na skoonmaak

Behandel mae kan lank genoeg gestoor word, maar die re-bevrore - nie meer as vier maande. Voordat jy die hoofgereg, "naeltjie" kook in byna al die resepte wat jy nodig het om te kook, en hier die beginsel: Hoe langer dit doen, hoe beter. Sop, by the way, word nie aanbeveel om te gooi, en kan gebruik word vir souse en sop. Hoender gizzards is 'n baie gebruike, gebruik word in 'n wye verskeidenheid van resepte. Van hierdie sop, slaaie, en hulle gestoofde, geroosterde, gebak, gebruik as 'n vulsel vir pasteie en terte. As die hoender jonk was, dan kook hulle sowat 40 minute, as die ou 1-2 ure. As jy wil hê hulle moet vinnig om gereedheid te bring, neem multivarku of drukkoker, jy vinniger twee keer. Hou in gedagte dat wanneer ons praat van sop met afval en noedels, dan praat ons hoender gizzards.

Kook 'n gereg van "nawels"

Wanneer dit kom by praat oor wat om te kook met hoender mae, reg voor jou oë verskyn 'n gesig baie verskillende geregte van hierdie produk. Ek onthou kinderjare en dat my ma was dit om te kook by die tyd. Ons het almal probeer hulle dan vir die eerste keer. Onthou hoe lank hulle baie skoongemaak, geskraap, trek uit 'n paar klippies. In die algemeen, volgens hulle mae bereid was, het hulle iets nie wenslik. Veral met inagneming van hulle was nie te smaaklik voorkoms. Maar nadat ons hulle almal dieselfde geproe, staan hulle in die lys van gunsteling kos. Die maklikste manier om dit te kook 'n heerlike ete, kinderjare herinner ons - is om hulle te blus. Hiervoor het ons die volgende bestanddele: 350 gram van die maag, 'n medium-grootte ui, groente-olie en sout.

Die resep van die mees eenvoudige geregte "nawels"

So, het ons besluit dat ons blus ons "nawels". Ons glo dat hulle reeds geskil. Ten spyte hiervan, het hulle versigtig gewas en in die helfte gesny. Dit kan selfs fyner gekap maar die hele word aanbeveel om nie te verlaat. Giet in die pan 'n bietjie groente-olie en uit te lê mae. Maak die deksel op en prut vir sowat 20 minute en voeg dan die gesnyde uie by en prut oor matige hitte vir 'n halfuur meer. Dit kan 'n bietjie meer, maar ná 40 minute verwyder die monster en bring dit na gereedheid. Voor die einde van blus sout en kan reël op plate en dien op die tafel. Gekonfronteer met die vraag van wat om te kook met hoender mae, blus hulle jy sal nooit spyt wees hierdie besluit. Sit voor saam met gekookte rys word aanbeveel, Genieten sy botter. Dit is moontlik en met pasta. Bon Appetit! As jy wil om te eet gebraaide hoender gizzards, raai ons jou pre-kook hulle en dan braai met aartappels en uie. 'N Heerlike gereg! En moenie bang wees om te eksperimenteer in die kombuis wees.