Hoender soufflé vir kinders en volwassenes

Soufflé - 'n gereg voorberei op die basis van geklopte eierwitte, gemeng met ander bestanddele. Skep dit kom in die kulinêre wêreld van die Franse kookkuns. En die soufflé kan wees as 'n snack, gemaak van vleis, groente of sampioene, en nagereg, wat bestaan uit vrugte of maaskaas met suiker.

As die soufflé het 'n delikate tekstuur, is hierdie gereg wat dikwels gebruik word in baba kos. Byvoorbeeld, vir die hele gesin kan voorberei soufflé hoender.

Hoender - 'n uitstekende bron van proteïen, vitamiene en minerale, so dit beslis moet wees in die kind se dieet. Maar dit gebeur dat die kinders weier om 'n gekookte hoender eet of puree dit. Waarom dan nie probeer om hoender soufflé vir kinders sowel as 'n aantreklike voorkoms en delikate smaak van die gereg te kook kan veroorsaak dat die baba aan sy gedagtes te verander.

As 'n reël, is hoender soufflé kind voorberei word van gekookte hoender bors. Om 'n enkele bediening voor te berei etes moet 100 gram van gekookte hoender wit vleis, 50 ml van die sous, eier en 'n bietjie sout neem.

Gekook filet slyp in 'n puree met behulp van 'n blender, gooi in dit die sous, geklitste eier en 'n bietjie sout. Massa geplaas in klein vorm wat aangespreek moet word gesmeerde met gesmelte botter. Kook 'n soufflé in die oond behoefte. En dat dit nie verbrand, dit is die moeite werd om 'n vorm in 'n ander houer (byvoorbeeld, pan), gevul met water. Die watervlak behoort die middel van vorm te bereik. Bak soufflé in die oond neem ongeveer 'n uur by 180 grade. Jy kan 'n soufflé te kook in 'n dubbelkoker.

Om die smaak van die gereg te diversifiseer, kan hoender soufflé kook met groente. In hierdie geval, groente (blomkool, zucchini, broccoli, wortels, groenbone) moet vooraf gekook en saam gemaal met hoender. Volgende, voor te berei op dieselfde manier as in die eerste resep.

Maar om te sê dat die hoender soufflé - hierdie gereg is net 'n kind se kombuis, jy kan nie. Berei hierdie gereg kan wees vir volwassenes. Hier is 'n paar interessante resepte.

Byvoorbeeld, hoender soufflé, wat sal dien as 'n voorgereg, jy kan dit doen. Neem 'n pond van rou hoender, 'n goeie maal dit in 'n blender (jy kan ook gebruik om 'n vleismeul). Voeg gemaalde sout, peper, paprika en enige ander speserye. Alle knie goed en versigtig sit in die vulsel geklopte om 'n skuim blankes uit twee eiers.

Bereid wees om dop uit 'n baie in die mou vir bak, rol dit in 'n roll. Om veilig te wees, beter te twee lae van die film gebruik. los dan goed die pakket eindig en plaas die brood in die kookwater. Kook vir sowat 'n uur en 'n kwart en dan verwyder en afgekoel. Sny 'n hoender soufflé moet snye soos 'n wors. Dit smaak soos 'n gekookte wors van uitstaande gehalte, maar omdat die soufflé voorberei sonder kunsmatige bymiddels, dit is baie meer nuttig is.

Jy kan hoender soufflé kook vir volwassenes, bak dit in die oond. Veral heerlik hierdie gereg blyk, as hoender maalvleis groente voeg.

Byvoorbeeld, kan jy die volgende resep gebruik. Neem 'n pond hoenderborsies en een steel van seldery. In stukke gesny en flard hulle in gemaalde met behulp van 'n vleismeul of blender. Op die oomblik in die olie spasseruem een fyngekapte ui en voeg dit by die vulsel. Giet om dieselfde smaak vir 60 ml wit wyn glas en deel room 20% vet. Voeg 'n lepel van broodkrummels, sout en speserye na jou hart. Nou moet jy deeglik klop die vulsel. Dit wil sê, die verhoging van 'n knop van die vulsel in die hande en kragtig gooi dit in 'n bak. Sodoende net 10-15.

Voeg nou gewig tot 150 gram van geblikte groen ertjies en twee goed geklopte proteïen (kan 'n mengsel met koring ertjies en rooi rissies neem). As jy wil, vir ekstra glans aan die massa, kan jy 'n lepel bakpoeier voeg tot die toets. Meng en te versprei in die vorm, geportioneerde (beter om die silikoon neem).

Sit op koekpanne, waarop 'n bietjie water gegooi word, en bak vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 180 grade, om seker te maak dat die water nie heeltemal weg nie kook nie. Dien die soufflé, gegarneer met vars of gepekelde groente.