Hoenderbredie: 'n vinnige en lekker

Bredie van hoender en vleis is 'n tradisionele Hongaarse gereg. Dit is baie lekker en voedsaam. Hy is bekend en waardeer word deur fynproewers van gastronomie in die wêreld, hoewel aanvanklik bereid herders in die natuur.

Tradisionele Hongaarse ghoelasj vleis is uitsluitlik gemaak van vark. Kilogram nek gesny gemiddelde kubus, gebraai in groente-olie. Twee gekap vleis in blokkies gesny ui, 'n bietjie peper en sout by te voeg. Na alles bruin, sal jy nodig het om te vier groot eetlepels meel gooi. Volgende voeg warm liter sop laat lavrushki gereg en kook vir ure op 'n lae hitte. Vyftig minute tot 'n groot lepel suurroom en blokkies geskilde tamaties sit. Kook alles saam vir nog tien minute, draai af van die hitte, bedek en laat trek vir 'n halfuur. As 'n bykos is perfek vir enige graan en pasta.

Hoenderbredie met aartappels. Vleis (500 gr.) Sny in blokkies, kap ui en braai saam tot goudbruin. Vul pint sous en kook vir 'n uur teen 'n lae hitte. Op die oomblik, sny in 2 snye tamatie, aartappel moere - in blokkies gesny, wortels - half ringe en soetrissie repies. Wanneer die vleis gaar is, voeg al die groente in 'n pan, 'n bietjie sout en peper. Voortgaan om die gereg prut sowat 'n halfuur en draai af die vuur. Nou kan jy die fyngekapte dille sit.

Ghoelasj sop met hoender ringe kan wees 'n uitstekende warm op die vakansie tafel, aangesien dit blyk nie net lekker nie, maar ook baie oorspronklike. Helfte kilogram bors kookpunt twee liter water met die toevoeging van sout en peper na die finale toestand. Daarna, trek die vleis en sny in blokkies. In die kokende sous om groot dele van aartappels en wortels, preie beker sit. Prut die sop tot gaar, voeg die hoender, gekapte pietersielie, en die deksel toegemaak. Volgende, fyn kap die dille, sout, gooi room. Sit voor saam met croutons en romerige slaaisous.

Jy kan die sous gooi in die sop, bring tot kookpunt en dien die gereg met geroosterde brood.

Hoender goulash "Fast" - 'n gereg vir elke dag, as voorbereiding oomblik. A pond van borste in groot blokkies, kap ui gesny, fyn rasper die wortels en stuur alles in 'n diep braai pan, bolaag liter kokende sous. Cook bredie vir 'n halfuur. Maak sous van 'n groot lepel van tamatiepasta, dieselfde hoeveelheid suur room, meel en vyf naeltjies van knoffel. Verdun die mengsel tot 100 g. warm sous. Giet in ghoelasj kook, roer aanhoudend totdat so 'n toestand dat die mengsel verdik.

Bredie van hoender en hoender byprodukte. Dit is noodsaaklik vir 250 gr. bors, lewer en hart. Sny in skywe en sit al in aparte panne. In elk voeg een gekapte ui en knoffel huisies. Solank as wat alles voorberei, laat ons groente. Aartappelknolle is in blokkies gesny, wortels en zucchini sirkels, blomkool knoppe. In diep kastrol lê lae in die volgende volgorde: hoenderlewer - 1/3 groente - bors - 03/01 mengsel van groente - hoender hart - die res van die groente. Maak dronk word van 2 twee groot lepels meel, 3 eetlepels tamatiepasta, room koppie en 'n halwe liter warm hoenderaftreksel. Giet die mengsel in 'n kastrol, bedek, na 'n klein vuurtjie maak en kook vir sowat veertig minute, roer aanhoudend. Dien besprinkel met fyngekapte dille.

Die tweede variant van die voorbereiding van geregte volgende. Stuur al die bestanddele in die oond in dieselfde volgorde, maar die gebraaide vleis is nie nodig nie, net gooi al die meelmengsel, voeg sout, bedek en kook vir sowat 'n uur op 'n lae hitte.

Bon Appetit!