Kos en drank, Resepte
Kook vleis pasteie in die oond
Baie verkies bak ander geregte, en as jy pasteie kook met vleis in die oond, kan dit 'n volle ontbyt of aandete te kry, as hierdie gereg is nie net lekker nie, maar ook baie bevredigend.
Voordat jy pasteie met vleis te maak, moet jy om te sorg vir die vulsel. Vir hierdie gekoop beesvleis of varkvleis, verkieslik koud, maar nie gevries (in laasgenoemde geval sal minder sappige vleis) en gekookte totdat gereed gerolde in 'n vleismeul, en dan verbind met gebraaide uie. Ons kan 'n gereed gemaak vulsel, wat gebraai in 'n pan neem, maar die gehalte van die kos kan erger wees.
Om vleis pasteie in die oond blyk sappige, kan jy 'n paar lepels vulsel sop voeg. Sommige voeg hier bykomende bestanddele soos gekapte gekookte eier, rys of liggies gestoofde gekapte sampioene. As jy wil, voeg 'n druppel melk in die maalvleis om dit sappiger maak. Te vul met sout gemeng, speserye en gekapte kruie by te voeg.
Die deeg kan gesuurde of vlokkerige, afhangende van die gasvrou voorkeure. Daar moet onthou word dat vir die voorbereiding van die deeg met gis sal meer tyd nodig het. Gis geteel in 'n klein hoeveelheid van die warm melk. Dit word gedryf in twee eiers, voeg 'n knippie sout en 'n lepel suiker. Die mengsel is gemengde, voeg die res van die melk (al wat jy 'n halwe liter nodig), voeg 'n kilo van meel. Die deeg gelaat vir 'n paar uur by kamertemperatuur styging. Waarna dit verdeel in klein stukkies, wat effens gerol en sit die vulsel in.
Soos vir die deeg: om vleis pasteie te maak in die oond, baie verkies om te koop dit gereed gemaak, maar jy kan dit en jouself knie. Ten spyte van die feit dat die resep vir dit, oënskynlik eenvoudige, die proses is baie tydrowend. Die feit dat 'n laag van botter tussen lae deeg wat hulle skei.
Op 'n pond meel nodig om 'n glas van karringmelk en eier. Alles gemeng, bygevoeg 'n knippie sout en gerol dun lagie om 'n reghoek te vorm. Intussen het twee pakke van botter verdeel in klein stukkies, gooi hulle 'n bietjie meel en liggies vertrap vurk. Op laag gedeeltelik gelê olie, waarna die deeg gevorm in die vorm van 'n koevert, en sy rand zaschiplyayutsya. Die nuut gerol dun uit, en dit pas selfs olie. Hierdie proses word 'n paar keer, waarna die deeg geplaas vir 'n rukkie in die yskas herhaal. Ten spyte van die feit dat die voorbereiding verg baie tyd, sal die resultaat 'n delikate deeg wat sal smelt in jou mond en gaan perfek saam met 'n vulsel van gemaalde vleis met uie wees.
Daar word gesê dat gebakte pasteie met vleis in die volgende resep kan gekook word. In 'n glas van suurmelk geneem 'n sak vol droë gis, 50 gram van botter, 'n kilogram meel en drie eiers. Die warm melk voeg gis, eiers en botter. Alles is gemeng en die moeite werd om 'n paar minute. Daarna word die meel liggies uitgestort en die geknie deeg, wat bedek is met 'n handdoek of weefsel en links vir 'n paar uur. Van tyd tot tyd moet effens druk die deeg af, so dit is die beste geskik is. Nadat dit twee tot drie keer toegeneem het die volume van dit kan die produk te vorm. Die oorblywende deeg word gestoor in die vrieskas, maar dit wenslik meer as een keer te ontdooi is, so dit is die beste om dit onmiddellik te verdeel in gedeeltes.
Ek moet sê dat die vleis pasteie in die oond, maar lastige, maar baie lekker gereg, wat moet ten minste soms lus huis wees. Heerlike gebak en goed lyk in 'n feestelike spyskaart, en in die daaglikse dieet.
Similar articles
Trending Now