Kabeljou in beslag

Kabeljou - baie gewild in die kombuis vis. Dit word gebruik vir baie verskillende geregte, wat begin met so 'n eenvoudige as kabeljou in beslag en eindig so kompleks as gefilte vis.

Kabeljou - visse van die see, met 'n wit, verrassend sappig en lekker vleis. Daar is verskeie tipes van dit: die Wit See, die Stille Oseaan, Atlantiese of ys (op habitat). Veel verskil tussen hulle, behalwe vir die grootte, no. Terselfdertyd alle vorme van kabeljou bevat 'n baie vitamiene. Dit is ryk aan proteïene, asook fosfor, natrium, swael, kalium, magnesium, wat nuttig is vir die brein aktiwiteit, en haematopoiese. Daarbenewens, kabeljou is maklik verteerbaar en normaliseer spysverteringskanaal.

Kabeljou in beslag te berei om eenvoudig en vinnig, sal hierdie resep selfs vir diegene wat nie 'n groot kulinêre ervaring aan hul smaak nie, moet.

Wat moet ons 'n heerlike ete kry? Delicious kabeljou in beslag sou wees as die volgende stel van bestanddele om te kook 'n halwe kilo van die kabeljou filet, een eier, 'n paar eetlepels van groente-olie, 'n halwe suurlemoen, twee eetlepels meel, peper en sout.

Aan die begin van die skale skoon kabeljou, my versigtig, sny in ewe groot skywe filet. Om enige probleme tydens die ete te vermy, is dit nodig om baie versigtig kies uit vleisbene. Dan besprinkel met sout en sap van halwe suurlemoen. Laat die vis totdat lê en ons is die oorname van die produksie van die beslag.

Berei die deeg vir die vis net. Verdeel die eier in 'n bak, voeg by dit 'n paar knippies sout en swartpeper. Eerstens moet jy die eier met speserye te klop, dan hervul stadig die meel en roer die deeg. Konsekwentheid dit moet lyk soos 'n pannekoek beslag. Dan moet jy elke stukkie van kabeljou dip in beslag aan albei kante. In hierdie geval, maak seker dat elke stukkie eweredig bedek met deeg, dit hang af van die algemene vorm van etes.

Die volgende stap. Neem 'n braaipan, liggies smeer en verhit die groente-olie. Toe die voorbereide stukke van die vis in beslag versprei op dit. Elke kant moet braai oor lae hitte, bedek van 12 tot 15 minute. Dan kry jou vis 'n baie sappig en sal brand. Gedurende die eerste vyf minute, verwyder die deksel daarop dui dat oortollige vog verdamp het. Braai tot 'n mooi goudbruin. Dan moet jy die vis op 'n doek te verwyder. Behoorlik gaar kabeljou in beslag, nie net lyk mooi, maar het ook 'n uitstekende smaak.

As jy wil vissous, die resep vir wat hieronder gegee sal meer interessant wees vir jou as die vorige een.

Kabeljou in roomsous in die oond gebak.

Neem kabeljou 500 g, 60 g sampioene, gekookte aartappels 3 stukke, ui 80g, dille balk. Cornmeal 30 g, 55 g gesmelte botter, botter 30 gram, 2 eiers, kaas 50 g, 200 g suurroom, sout, peper.

Kabeljou in room hou nie net jou kat, maar die hele gesin, noukeurig volg ons aanbevelings. Skoongemaak vis, soos hierbo genoem, kies die been. kabeljou ringe verdeel dan in stukke, geur met sout, rol in meel koring en braai in botter tot totdat elke stukkie verkry 'n goue kleur. Uie en sampioene en fyn kap braai in dieselfde ghee, maar afsonderlik. Eiers en aartappels gekook in advance. Wanneer afgekoel, moet hulle in klein stukkies gesny. In die tussentyd, berei die room sous. Om hierdie room is nodig om die koue gekookte water verdun tot 'n vloeibare toestand.

Aan die onderkant van die pan gooi die verwaterde room, sit gebraaide vis, rondom die snye gekookte aartappels. Sampioene en uie direk op die kabeljou volgende plek snye eiers, sout en peper sit, en en dek al die room sous. Strooi gerasperde kaas, bedruip met 'n bietjie gesmelte botter en bak vir 30 minute by 200 grade. Wanneer dienende, versier met dille.